조미료

족발 500 그램

조미료

유두부

120g

조미료

아이스캔디

캡슐 5 알

청파

조금

마늘

꽃잎 두 장

여덟 개의 각도

3 개

시나몬

2 위안

말린 붉은 고추

셋；삼；3

요리주

2 티스푼

늘 피우다

3 티스푼

밀시아

4 조각

유두부에 족발을 태우는 방법

1. 족발 세척, 유두부 세척; 강절기, 마늘은 송껍질을 벗기고, 건고추는 깨끗이 씻고, 두 쪽으로 썰고, 씨를 제거하고, 팔각, 계피, 향엽은 깨끗이 씻고, 파는 썰어 주세요.

2. 족발을 끓는 물에 넣고 2 분간 끓여 건져낸 후 맑은 물로 혈거품을 씻어 빼줍니다.

3. 기름솥을 가져다가 팔각계피를 넣고 볶는다.

4. 족발을 넣고 2 분간 볶은 후 양념주 2 티스푼을 넣어 골고루 섞는다.

5. 향잎, 말린 고추, 생강, 마늘, 빙당, 간장을 넣고 족발이 변색될 때까지 볶습니다.

6. 충분한 물 (족발 위 3cm 정도) 을 넣고 적당량의 소금을 넣고 솥뚜껑을 덮고, 큰불이 끓으면 작은 불로 50 분간 끓인다.

7. 유두부를 넣고 잘 볶아 솥뚜껑찜 10 분을 덮습니다.

8. 솥뚜껑을 열고 큰 불을 돌려 국을 진하게 끓인다.

9. 파를 뿌려 골고루 섞는다

요리 노하우

1, 족발을 살 때는 도살자에 의해 잘려지는 게 좋을 것 같아요. 그렇지 않으면 이 큰 녀석이 집으로 가져가면 수습하기 힘들어요.

2. 족발에 털이 있으면 불에 타서 칼로 깨끗이 긁을 수 있습니다.

3. 냄비에 있는 물의 양에 주의하여 건조를 방지하십시오. 물을 넣어야 한다면 가열하는 것이 좋다.

4. q 의 맛을 좋아하기 때문에 스튜는 오래 걸리지 않습니다. 만약 내가 면화 냄새를 좋아한다면, 더 오래 걸릴 것이다.

5. 기름을 너무 많이 넣지 마세요. 조금만 넣으면 돼요. 그렇지 않으면 느끼할 거예요!