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1: 리조또, 중국 10 대 국수 중 하나로 1300 여 년의 역사를 가지고 있습니다. 고기, 소, 국, 요리, 밥 등을 겸비한 하남 전통 음식으로 맛이 신선하고 경제적이며 중원으로 명성을 떨치고 전국에 널리 퍼져 있다. 리조또 국수는 양질의 글루텐 밀가루를 원료로, 국물과 다양한 반찬, 라자냐와 비슷한 면식이다. 국이 글루텐이 좋아서 영양이 높다. 양고기 리조또면, 삼선리조또면, 오선리조또면 등 다양한 종류가 있습니다. < /p>

리조또의 에센스는 모두 수프에 있다. 국물은 상등연한 양고기, 양골 (쪼개서 중간 골수를 드러낸 것) 으로 5 시간 이상 함께 삶는다. 먼저 큰 불로 뒹굴고 작은 불솥을 사용한다 아래 냄비에 원즙육수를 넣고 면을 얇게 잡아당겨 냄비에 넣고 미역사, 두부, 가루, 고수, 메추라기 달걀, 해삼, 오징어 등을 넣고 상에 올릴 때 고수, 고추기름, 당마늘 등을 곁들인다. < /p>

2: 개봉 샤오롱만두는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 풍미가 독특하여 개봉 유명 식품 중의 하나이다. 샤오롱만두는 재료를 고르는데 신경을 써서 섬세하게 만든다. 돼지 뒷다리의 살코기를 소로 사용하고, 정분을 껍질로 하고, 불을 터뜨리고 쪄서 만든다. 외형이 아름답고, 작고 깜찍하며, 껍질이 얇으며, 국물이 유유유하고, 맛이 신선하고, 향긋하며,' 국화처럼 내려놓고, 등롱처럼 들어 올리라' 는 호칭이 특징이다. 개봉 1 층에 있는 샤오롱바오로 가장 유명하다. < /p>

3: 낙양수석은 하남 낙양 일대 특유의 특색 있는 전통 명잔치로 예채과에 속한다. 낙양수석은 당대에서 시작되어 지금까지 1000 여 년의 역사를 가지고 있으며, 중국이 지금까지 보존한 역사상 가장 오래된 명연 중의 하나이다. 전석 * * * 은 냉반 8 개, 대형 4 개, 미디움 8 개, 테이블 4 개, 냉열, 고기, 단맛, 신, 신, 신 등을 포함한 24 가지 요리를 설치한다. 음식 제공 순서는 매우 정미하여, 먼저 8 개의 냉반을 술안주로 하는데, 각 접시는 육식소 3 개, 1 개 ***16 개; 손님을 대접하는 사람은 술을 세 번 마신 후 다시 뜨거운 요리를 한다. 우선 네 가지 큰 핫요리를 올리고, 한 번에 두 가지 중품 (보조채 또는 조미료라고도 함) 을 따라가며, 그 이름은' 끈이 위로 올라간다' 고 한다. 마지막으로 4 개의 압력 테이블 요리가 있는데, 그중에는 계란국이 하나 있는데, 일명 객탕이라고도 하는데, 이는 전석이 이미 가득 찼음을 나타낸다. 뜨거운 요리는 국물로 맛을 내고, 닭과 오리 생선, 신선한 상품, 균류, 제철 채소는 모두 반찬에 들어가고, 실크, 조각, 바, 덩어리, 딩, 튀김 튀김, 변화는 무궁무진하다. < /p>

4: 후라탕, 일명 얼라탕으로 하남 중부에서 유래한 것으로, 특히 주구 서화현 소요진 후라탕으로 가장 유명하다. 중국 북방 조식에서 흔히 볼 수 있는 전통 탕류 명식입니다. 다양한 천연 한약으로 비례하여 배합한 국물은 후추와 고추를 넣고 골두탕으로 밑양념을 만든 후라탕으로 국물이 진하고, 국색이 아름답고, 국물이 끈적하고, 매콤하며, 다른 아침 식사에 잘 어울리는 것이 특징이다. < /p>

5: 건널목사오지는 한족 전통 명요리 중 하나로 허난성 안양시 활현도구진' 의흥장' 세가사오계점으로 만든 우리 나라의 유명한 특산물이다. 건널목 치킨은 베이징오리구이 김화햄과 함께' 천하제일닭' 으로 불린다. < /p>

여러 가지 진귀한 한약으로, 보해묵은 해묵은 국물을 보태고, 그 완제품인 닭은 빛깔이 산뜻하고, 원보, 입 칭호 서추와 같다. 식이요법과 보건 기능이 뛰어나다. 청조 순치 18 년 (1661 년) 에서 창업한 지 지금까지 300 여 년의 역사를 가지고 있으며, 제작을 시작할 수 없고, 장사가 번창하지 않고, 청궁 어식실의 어셰프로부터 사오지 비법을 구해서 만든 닭은 매우 향기롭다. 건널목 사오지의 제작 기예는 역대 전승되어 자신의 독특한 풍격을 형성했다. 1981 년 상무부에 의해 전국 명특우품으로 선정되었다. 예북활현도구진, 평소에' 사오치킨의 고향' 이라는 칭호를 가지고 있다. 의흥장' 의 건널목으로 닭을 태우는 것은 김화햄, 고우오리알, 베이징오리구이처럼 전국 식품 중 선두를 차지하며 신주로 명성을 떨치고 해외로 유명하다. < /p>

본인이 가장 인상 깊었던 것은 후라탕과 리조또였다. 밖에 나가면 어디를 가도 잊을 수 없었다. 모두들 똑같이 고향 음식을 잊을 수 없을 것이다. < /p >