음식은 각각 장단점이 있다. 먼저 광둥 요리를 살펴 보겠습니다.

냉이는 중국 4 대 전통요리와 8 대 전통요리 중의 하나이다. 광둥요리는 광저우 요리 (광부요리라고도 함), 조주 요리 (조산요리라고도 함), 동강요리 (객가요리라고도 함) 등 세 가지 지방풍으로 구성되어 있으며, 세 가지 풍미는 각각 특색이 있다. 냉이 재료는 정미하고, 재료 선택은 광범위하며, 솜씨는 정교하며, 중서합벽은 품질이 신선하다. 냉이는 프랑스 음식만큼 세계적으로 유명하다. 광둥의 화교 수가 전국의 60% 를 차지하기 때문에, 세계 절대다수의 중국음식점은 모두 광둥요리를 위주로 한다.

광저우 요리는 주강 삼각주, 사오관, 잔장 등을 포괄하며 청량, 신선함, 서늘함, 부드러움, 미끄러운 특징을 가지고 있다. 다섯 아들? ,? 육미? 볶음에 능하여 불의 열과 유온을 잘 파악해야 한다. 음식의 기세와 등급을 중시하는 많은 양식 관행과도 호환됩니다. 광저우 요리는 광둥요리의 대표이며, 전 국민이 소유하고 있습니까? 광저우에서 식사해요? 순덕은 유네스코에 의해 세계 칭호를 수여받았습니까? 음식의 수도? 제목.

조주 요리는 광동성 조산 지역에서 기원했다. 차오찬은 냉이의 중추이자 대표이다. 2004 년 제 5 회 전국요리기술대회 단체금상을 수상했고, 20 10 은 광둥요리를 대표해 상해엑스포에 참가했고, 20 12 는 중국 음식을 대표해 한국 여수엑스포에 참가했다. 조주 20 14 가 중국 국제방송국으로 뽑혔나요? 글로벌 네티즌이 추천하는 중국에서 가장 맛있는 음식 도시는 어디입니까? 。

광둥 객가 요리는 주로 매주 혜주 강원 사오관 선전 등지에서 유행한다. 메강 동강 북강 유역을 포함한다. 객가 요리는 나눌 수 있습니까? 산계? ,? 수계? ,? 개별 요리? 。

산? 객가 요리? , Meizhou 및 기타 산악 지역에 배포, 수계 손가락? 동강 음식? 。 메이저주는 객가 요리의 고향이며, 객가 요리는 동강요리를 대표합니다. 요리는 대부분 고기이지만 수생 요리는 거의 없다. 주재료가 두드러지고 향, 중유, 짠맛을 중시하다. 그들은 캐서롤 요리에 능하고, 지방풍으로 가득 차 있으며, 중원의 유풍이 꽤 있다.

역사를 발전시키다

냉이는 순덕, 남해, 반유, 동관, 상산, 사의, 보안 등 지방풍의 특색이 있고, 베이징, 수, 화이, 항주 등 외성의 장점도 있고, 양식도 있어 하나가 되어 스스로 일가를 이룬다. 냉이는 백리 중 하나를 골라 취재가 광범위하고, 재료가 특이하며, 식재료가 정교하다. 모방에서 혁신을 잘하며 식객의 취향에 따라 요리를 한다. 요리 기술은 다양하고 변화무쌍하며, 취재가 특이하고 광범위하다. 요리는 주로 튀김, 튀김, 스튜, 튀김, 굽기가 있습니다. 맑고도 싱겁지 않고, 신선하고 속되지 않고, 연하고 생기가 없고, 기름도 느끼하지 않다. 다섯 아들? (향, 소나무, 부드러움, 비만, 두께),? 육미? (신, 감 미로 운, 쓴, 매운, 짠, 신선한). 계절성이 강하고, 여름과 가을이 옅고, 겨울과 봄이 짙다.

10 대 유명 냉이

냉이는 중국의 해외 대표 요리계이다. 냉이는 복잡하고 정교하다. 냉이는 문화, 분위기, 렌더링, 조화, 민속, 색깔, 건강 기준의 구현이다.

절채

절채 () 는 약칭 절채 () 로 중국 8 대 한채 중 하나로 풍경이 수려하고 물산이 풍부하며 음식이 맛있다. 그래서 속담에' 위에는 천국이 있고, 밑에는 소주항이 있다' 는 말이 있다. 절강성 () 은 동해의 해안가에 위치해 있고, 북방 수망 () 이 빽빽하여, 줄곧 어미 () 의 고장이라는 명성을 가지고 있다. 서남 구릉은 기복이 있어 음식과 야생동물 고기 생산이 풍부하다. 동부 연해 어장은 인구가 밀집되어 수산자원이 풍부하다. 경제어패류 수산물 500 여 종, 총생산액이 전국 1 위를 차지했다. 물산이 풍부하고, 산해진미, 특색이 독특하며, 원근이 유명하다.

저장채 체계는 항주 닝보 사오싱 온주가 대표하는 4 대 지방유파로 구성되어 있다.

절채와 강수채는 비슷해서 자주 합칭해요? 강절채? 。

명채 소개

동파육, 말린 튀김 방울, 연잎가루 찐 고기

기본 정보

뿌리추적: 송대 이래 대다수의 음식 저작은 강소강 일대 문인들이 지은 것으로, 대표 요리도 문화 유명인, 명승고적과 관련이 있다.

저장 요리는 풍부한 문화적 특색으로 중국과 외국으로 유명하다.

매우 특색이 있다: 절채는 항조 요리, 닝파 요리, 사오싱 요리, 오우요리로 구성되어 있다. 요리가 정교하고 우아하며 맛있고 부드럽고 바삭하며 상큼하다. 향기로운 곡물로 간을 맞추다.

극단적인 조치: 자주 사용하는 요리 수법은 30 여 가지가 있는데, 요점은 스튜, 조림, 조림 등이다.

대표: 동파육 (항주), 서호초어 (항주), 용정새우 (항주), 삼선노크 (온주)