청명절 음식
1, 그린 만두
아단이라고도 하는 청단은 아이엽즙과 찹쌀가루로 만들어졌으며, 안에는 각종 소를 넣을 수 있습니다. 동창회를 먹는 것은 조상을 기념하고 사상을 표현하기 위해서이다.
2. 아이잔
아이찬은 광둥 () 의 객가 () 지역 청명절 () 의 특색 명절 간식으로 객가 요리에 속한다. 짱' 은 객가 말에서 각종 찹쌀, 떡을 통칭하는 말로 무 짱, 임현 짱, 아이찬과 같이 청명 짱 중 하나로 쌀가루, 찹쌀가루, 쑥으로 만들어졌다.
3. 따뜻한 버섯 가방
버섯가방의 학명, 설치류, 불초라고도 하는 것은 쌀과 버섯으로 만든 맛있는 요리로 민채에 속한다. 이른 봄에 따고, 깨끗이 씻고 말리고, 맑은 향기가 코를 찌른다.
4. 순자
쫑쯔, 일명 찹쌀, 꼬임, 한기, 마씨라고도 하는 튀김으로 바삭하고 정교하다. 춘추전국시대에는 한식절에 먹은' 냉기' 를 땀띠라고 불렀다. 북방의 땀띠는 밀가루를 위주로 하고, 남방의 땀띠는 쌀가루를 위주로 한다. 땀띠의 색깔은 노랗고, 층층이 펼쳐져 있고, 담백하고 아름다우며, 바삭하고 맛있으며, 우유나 두유에 담그면 입안에서 녹는다.
5. 포곽자
가게 냄비는 청명절에 없어서는 안 될 전통 떡으로 국내외에서 거의 누구나 다 알고 있다. 동시에 청명절에 가게 냄비를 만드는 것도 조산인의 전통 음식 풍습으로, 조산교민의 민족적 풍채와 음식 특색을 충분히 보여준다. 청명절, 타향에서 멀리, 해외에서 멀리 떨어진 조산 마을 사람들은 귀향 성묘를 모두 민들레 곽자를 바칩니다. 이것은 조산인들이 선조들을 추모하는 독특한 방법입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)