하남은 음식 문화가 풍부한 지역이다. 다음은 대표적인 허난 음식과 그 관행입니다.

1. 기름송면: 국수를 삶아 다진 파 마늘, 간장, 참기름 등의 조미료를 넣고 뜨거운 기름을 넣어 골고루 섞는다.

2. 기름먼지 새우: 새우를 깨끗이 씻어서 기름에 넣어 양면황금색으로 튀기고 파 생강 마늘, 간장, 양념주, 설탕 등의 조미료를 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 물을 넣는다.

3. 휘장 글루텐: 글루텐을 덩어리로 썰어 육사, 당근사, 두부, 검은 목이버섯 등 식재료를 넣고 익힌 후 양념을 넣어 골고루 섞으면 됩니다.

4. 뜨거운 말린 국수: 국수를 삶아 참깨소스, 고추기름, 파, 간장 등 조미료를 넣고 잘 섞는다.

5. 예채휘면: 국수를 삶아 닭오리달걀두부 등 식재료를 넣고 조미료를 넣어 맛을 낸다.

6. 중경머빙: 떡을 작은 조각으로 썰어 돼지고기 두부 마늘 등 식재료를 넣고 조미료를 넣어 맛을 낸다.

7. 튀김 만터우: 반죽이 발효되면 납작한 만터우를 만들어 기름솥에서 황금색으로 튀긴다.

8. 하남고기집게: 삶은 돼지고기를 잘게 썰어 마늘 두부 간장 후춧가루 등 조미료를 넣고 집게에 넣는다.

9. 장파지딩: 닭고기를 작게 썰어 간장, 설탕, 식초, 양념 등을 넣는다. , 폭발 후 튀김.

10. 기름먼지 죽순건조: 죽순을 말랑말랑, 간장, 조미료, 설탕 등을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인다.

하남의 10 대 전형적인 음식과 그 관행입니다. 그 중 일부는 요리 기교와 시간이 필요할 수도 있지만, 모두 시도해 볼 가치가 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)