해양어종에는 갈치, 은병어, 대황민어, 청점고등어, 가시머리매실, 녹지느러미 복어, 혀가슴살, 소민어, 흰배고등어, 용머리가 포함됩니다 .

01 갈치

“갈치 뱃살을 먹고 진실을 말하라.” 저우산갈치는 미식가들이 가장 좋아하는 부위로, 특히 뱃살이 가장 맛있다.

02 은병참

은병병은 흔히 병병으로 알려져 있습니다.

싱싱한 병어의 배는 비단 배와 같아서 미끄럽고 윤기가 있어 백병이라고도 불린다. 편평하고 넓으며 근육간 가시가 거의 없기 때문에 특히 어린이가 먹기에 적합합니다.

03 민어

저우산 사람들의 식탁에서 민어는 예로부터 빼놓을 수 없는 음식으로, 장아찌 국물에는 민어가 포함되어 있습니다. 걸작.

금색처럼 밝은 색과 고운 도자기처럼 고운 살을 지닌 커다란 황조개는 찌거나, 조림, 식초에 담그거나 생선으로 만들어도 좋습니다.

04 푸른점 삼치

스페인 고등어는 북부에서는 '스페인 고등어'라고 불린다. 저우산 사람들은 절인 야채를 삶거나 소금에 찌는 것에 익숙합니다.

05 가시머리 플럼헤드 물고기

플럼머리 물고기는 크고 뭉툭한 머리와 튀어나온 이마를 가지고 있으며, 머리가 몸의 약 1/3을 차지하며 흔히 알려져 있습니다. "큰 머리를 가진 플럼보이 물고기"로. 메이통 생선의 고기는 매우 부드러우며 보통 찌거나 피클과 함께 수프에 넣어 요리합니다.

06 녹색지느러미 복어

녹색지느러미 복어는 껍질이 튼튼해서 껍질을 벗겨야 먹을 수 있기 때문에 껍질이 벗겨진 생선으로 흔히 알려져 있습니다. 껍질을 벗긴 생선의 두꺼운 껍질을 벗겨내면 부드럽고 맛있는 흰살이 드러나는데, 찌거나 삶아도 맛있습니다.

07 혀창

광창, Zhoushan 사람들은 그것을 Jade Bald Fish 및 Ruo Sole Fish라고 부르는 데 익숙합니다. 보기엔 투박해 보이지만 가시도 적고 맛있습니다. 혀 발바닥에는 굵은 혀와 미세한 혀의 두 가지 유형이 있습니다. 똑똑한 "시누이 마"는 확실히 고기가 더 맛있는 미세한 혀 발바닥을 선택할 것입니다.

08 작은민어

작은민어의 크기는 큰민어와 매화민어의 중간 정도입니다. 지역에 따라 색상에 약간의 차이가 있습니다. 일반적으로 황금색 몸체와 밝은 빨간색 입이 더 좋습니다.

09 흰배 고등어

흔히 고등어, 고등어, 고등어 등으로 알려져 있으며, 겉모습은 삼치와 비슷하지만 크기가 더 작습니다.

10 용 머리 물고기

용 머리 물고기, Zhoushan 사람들은 그것을 새우라고 부르는 데 익숙합니다. 두부처럼 신선하고 부드러운 맛이 나서 흔히 '두부생선'이라고도 부르며, '두부보다 부드러운 생선'으로도 알려져 있습니다. 크리스탈 화이트와 반투명 바디 때문입니다.