멍청한 닭 한 마리.

또는 육계 다리 1.

감자 1

예쁜 고추 두 개

샤오미 마라워 5 개

건홍고추 2 개

대충

생강 한 조각

마늘 3-4 쪽

팔각형 1

약 10 산초.

적당량의 소금

5 밀리리터의 양념주

된장 30 그램

간장 10 밀리리터

5ml 식초

참기름 3 밀리리터

지닝 매운 닭 단계

1.

감자 슬라이스, 말린 고추, 청홍고추, 대파 썰기, 생강과 마늘을 썰어 준비한다.

2.

닭 (또는 닭다리) 전체를 잘게 다져서 핏물을 씻어 물기를 빼낸 후 그릇에 넣어 준비한다.

3.

냄비에 기름을 넣고, 기름이 뜨거울 때 산초와 큰 재료를 넣고, 기름이 검게 변할 때 건져낸다.

4.

이때 솥 안의 기름온도는 이미 매우 높아서, 닭덩어리를 큰 불에 넣고 볶았다.

5.

닭고기가 변색된 후 파, 생강, 말린 고추를 넣는다. 30 초 동안 볶고 냄비에 양념주와 식초를 넣고 2 분 동안 계속 볶는다.

6.

불을 끄고 팥장을 냄비에 붓고 계속 볶는다. 닭은 된장을 골고루 싸서 소금과 간장을 차례로 넣는다.

7.

이전에 썰어 놓은 감자칩을 냄비에 넣고 큰 불로 볶는다. 감자칩이 변색된 후 피망과 붉은 고추를 넣는다.

8.

냄비에 물 반 그릇을 넣고 약한 불에서 2 분간 끓인다.

9.

냄비가 나오기 전에 마늘을 넣고 두 번 볶으면 바로 솥에서 나온다. 삶은 후 참기름을 뿌려 먹으면 더 맛있다!