프랑스 레드 와인을 어떻게 분류하나요?

프랑스 와인 분류는 4가지 등급으로 나눌 수 있습니다. 가격을 피라미드로 표현한 경우 밑에서 위로 순서는 데일리 테이블 와인(Vin de France), 지역 테이블 와인(Vin de Pays), 고급 지역 테이블 와인(V.D.Q.S), 지역 인증 와인(A.O.C)입니다. . 일반적으로 피라미드 꼭대기에 가까울수록 가격이 높아집니다.

프랑스 의회는 2009년 10월 6일 프랑스 와인산업기구(OCM)를 개혁하고 포도품종과 품종을 표시하지 않는 새로운 뱅드프랑스 카테고리를 신설하는 결의안을 통과시켰다. L'ANIVIT(프랑스 전국 일일 테이블 와인 및 지역 테이블 와인 산업 협회)는 L'ANIVIN DEFRANCE(프랑스 국립 와인 산업 협회), Vin De Table(일상 테이블 와인) 및 L'ANIVIT의 "T"로 이름이 변경되었습니다. 사라질 것입니다. 프랑스의 데일리 테이블 와인 VDT가 VDF(Vin de France)로 명칭이 변경되었습니다. 2009년 8월 1일 이후에는 EU의 모든 VDP가 IGP로 이름이 변경됩니다. 등급은 VDF, IGP, VDQS, AOC입니다.

1. 데일리 테이블 와인(Vin de France)

동일한 산지 또는 다른 산지의 와인을 블렌딩할 수 있습니다. 프랑스에서. 프랑스는 오랜 와인 제조 역사와 뛰어난 블렌딩 기술을 보유하고 있어 데일리 테이블 와인의 품질이 안정적이며 프랑스 퍼블릭 테이블에서 가장 많이 사용되는 와인입니다. 해당 와인의 최소 알코올 함량은 8.5 또는 9 이상이어야 하며 최대 알코올 함량은 15를 초과할 수 없습니다.

2. 지역 테이블 와인(Vin de Pays, IGP)

최고의 데일리 테이블 와인으로 업그레이드되었습니다. 원산지는 라벨에 표시된 특정 지역과 일치해야 하며 인정된 포도 품종을 사용해야 합니다. 마지막으로, 전담 프랑스 와인 시음 위원회의 승인을 받아야 합니다.

3. 우수한 지역 테이블 와인(V.D.Q.S)

지역 테이블 와인과 합법적 지역 와인의 중간 수준입니다. 이러한 유형의 와인 생산은 프랑스 원산지 명칭 관리 위원회(Institut National des Appellations d`Origine)에 의해 엄격하게 통제됩니다.

4. Appellation d`Origine Controlee(A.O.C)

프랑스 와인의 최고 등급, 포도 품종, 최소 알코올 함량, 최대 수확량, 재배 방법, 가지치기 및 와인 제조 방법은 다음과 같습니다. 가장 엄격한 감독을 받습니다. 공식 분석 및 테스트를 통과한 합법적인 생산 지역의 와인만이 A.O.C 인증서를 얻을 수 있습니다. A.O.C 와인의 일관되고 고귀한 품질을 보장하는 것은 매우 엄격한 규정입니다.

2009년 8월, 유럽 와인 등급 표시 형식을 준수하기 위해 프랑스 와인 등급에 개혁이 이루어졌습니다. 다음은 2011년 1월 1일부터 병입 및 생산된 제품에 적용되는 새로운 등급 시스템입니다.

AOC 와인(Appellation d'Appellation 와인)은 AOP 와인(Appellation d' Origine Protegee)이 됩니다.

VDP 와인(지역 테이블 와인)이 IGP 와인(Indication Geographique Protegee)이 됩니다.

VDT 와인(일본 테이블 와인)이 VDF 와인(VIN DE FRANCE)이 되었는데, 이는 IG가 없는 와인, 즉 와인 라벨에 산지 표시가 없는 와인을 의미합니다(vin sans Indication Geographique) .

2009년 10월 프랑스 국립와인산업협회 언론보도에서는 L'ANIVIT가 L'ANIVIN DE FRANCE로 이름을 바꿨다고 보도했습니다.

Vin De Table(일상 테이블 와인)의 "T"는 L'ANIVIT와 마찬가지로 사라질 것입니다.

공보에는 프랑스 와인산업기구(OCM)가 개편되면서 포도품종과 연도를 표시하지 않는 새로운 뱅드프랑스 카테고리인 랑니비트(L'ANIVIT, 프랑스 와인)가 신설됐다는 점을 지적했다. 국립 와이너리) 일일 테이블 와인 및 지역 테이블 와인 산업 협회)가 L'ANIVIN DE FRANCE(프랑스 국립 와인 산업 협회)로 명칭이 변경되었습니다.

원래 프랑스 와인 등급 시스템:

1. Appellation d'Origine Controlee(합법적으로 생산된 지역 와인) 등급을 AOC라고 하며, 이는 프랑스 와인의 최고 등급입니다.

——AOC는 프랑스어로 "원산지 통제 지정"을 의미합니다.

——산지 지역의 포도 품종, 재배 수량, 양조 과정, 알코올 함량 등은 전문가의 인증을 받아야 한다.

——산지에서 재배한 포도로만 우려낼 수 있으며, 다른 곳의 포도즙을 섞어서는 안 된다.

——AOC 생산량은 프랑스 전체 와인 생산량의 약 35%를 차지합니다.

——병 라벨은 Appellation 명칭 Controlee를 나타냅니다. 첨부된 사진과 같이 생산면적이 작을수록 와인의 품질이 좋아집니다.

예를 들어 BORDEAUX(보르도)의 대규모 생산지는 MEDOC 하위 생산 지역, GRAVE 하위 생산 지역 등으로 세분화될 수 있으며, MEDOC 하위 생산 지역 내에는 많은 마을이 있으며, MARGAUX 마을, MARGAUX 마을 등 CHATEAU LASCOMBES와 같은 여러 성(프랑스어로 CHATEAU)이 포함되어 있습니다. 프랑스 와인을 이해하려면 "와인 하우스"로도 번역될 수 있는 프랑스어 단어 CHATEAU를 기억하세요.

가장 낮은 수준은 Appellation, Bordeaux 생산 지역 Controllee와 같은 대규모 생산 지역 AOC의 이름입니다.

두 번째로 낮은 수준은 하위 생산 지역 AOC의 이름입니다. 예: Appellation MEDOC 하위 생산 영역 Controllee

< p>상위 수준은 마을 이름 AOC입니다: 예: Appellation MARGAUX Village Controllee

가장 높은 수준은 성 이름 AOC: 예: Appellation CHATEAU LASCOMBES Castle Controllee

2. Vin Delimites de Qualite Superieure(Excellent Regional table wine), 줄여서 VDQS

——일반 지역 테이블 와인이 꼭 갖춰야 할 수준이다. AOC 레벨로의 전환을 진행합니다. VDQS 기간 동안 와인의 성능이 좋으면 AOC로 업그레이드됩니다.

——프랑스 와인 생산량은 전체 프랑스 와인 생산량의 2%에 불과합니다.

——병 라벨은 Qualite Superieure라는 명칭을 나타냅니다.

3. VIN DE PAYS(컨츄리 와인)

——데일리 테이블 와인 중 최고의 와인을 지역 테이블 와인으로 업그레이드

< p>——생산 지역은 지역 테이블 와인 라벨에 표시될 수 있습니다.

——표시된 산지의 포도즙과 블렌딩할 수 있으나, 산지의 포도로만 블렌딩할 수 있습니다.

——이 생산량은 프랑스 전체 와인 생산량의 약 15%를 차지합니다.

——와인병 라벨에는 Vin de Pays 지역의 이름이 표시되어 있습니다.

——프랑스 지역 테이블 와인의 대부분은 지중해 남부 해안을 따라 생산됩니다.

4. VIN DE TABLE(테이블의 와인)

——최하위 등급의 매일 마시는 와인입니다.

——여러 지역의 포도 주스를 블렌딩할 수 있습니다. 포도 주스가 프랑스의 여러 산지에 한정되어 있다면 프랑스 데일리 테이블 와인이라고 할 수 있습니다.

——유럽 이외 국가의 포도 주스는 허용되지 않습니다.

——생산량은 프랑스 전체 와인 생산량의 약 38%를 차지합니다.

——와인병 라벨은 Vin de Table로 표시됩니다

개편 이유는 다음과 같습니다.

1. 신세계 국가의 생산자들과의 경쟁은 다음과 같습니다. 점점 더 치열해지고 있습니다.

2. 현재 프랑스 와인의 분류는 너무 복잡하다(프랑스 와인의 고급 제품 포지셔닝은 잘 알려져 있지만 설명할 수 없는 경우가 많다. VDP 한 병을 알고 있는 사람은 절반에 불과하다). 와인과 AOC 와인의 차이.)

3. 기존 와인 라벨의 복잡한 표시(소비자 집단의 불안정을 야기, 수출 와인을 식별하기 어렵게 함)

4. 얼굴 점점 더 강력해지는 외국 와인 브랜드에 대응하여 수출 시장에서 프랑스 브랜드 와인이 부족한 상황입니다.

개혁 목표:

1. 소비자의 요구와 필요를 충족시키기 위해 공급을 늘립니다.

2. 제품 라벨을 더욱 명확하게 만들고 세계 시장에서 유럽 와인(프랑스 와인 포함)의 이미지를 향상시킵니다.

3. 공급과 수요의 균형을 이루기 위해 명확하고 간단하며 효과적인 포도 재배 및 와인 제조 시스템을 구축합니다.

4. 유럽 와인을 신세계 와인보다 경쟁력 있게 만드세요.