뤄양은 아름다운 자연경관, 독특한 음식 문화, 다양한 특산품을 자랑하는 역사문화 도시로 유명합니다. 낙양의 음식은 주로 도시 지역과 완다 플라자, 정허 로드 및 기타 장소에 집중되어 있습니다. 이곳에서 놓칠 수 없는 별미로는 낙양수잔치, 매운탕, 쇠고기국, 쇠고기국 등이 있습니다.

음식 거리

낙양시에는 라오지(Laoji), 완다 플라자(Wanda Plaza), 정허로(Zhenghe Road) 등의 음식 구역이 있습니다.

특별 음식

낙양 물잔치

낙양 물잔치는 오랜 역사를 지닌 낙양의 전통 별미로 고대와 현대에 유명합니다. 그것은 수천년 동안 번성해 왔습니다. 낙양수향은 낙양의 전통음식 풍습으로 낙양모란박람회, 용문석굴과 함께 낙양3대풍으로 알려져 있습니다. 소위 "워터 매트"에는 두 가지 의미가 있습니다. 첫째, 국물과 물이 맛있기로 유명하다. 둘째, 한 접시씩 먹으면 흐르는 물맛이 나서 '물잔치'라고도 불린다. 물은 신맛과 매운맛이 주를 이루며 24조각으로 이루어져 있어 '38석'이라 불린다. 차가운 요리 8개를 먼저 제공하고 고기 4개와 채식 4개를 제공합니다. 그런 다음 16가지의 따뜻한 요리가 다양한 종류의 파란색과 흰색 바다 그릇에 담겨 제공됩니다. 6가지 요리 중 압력 요리가 4가지 있습니다. 나머지 12가지 요리는 각각 맛이 비슷한 세 가지로 분류되었습니다. 각 그룹에는 전투를 시작하기 위한 큰 요리가 있는데, 이는 "군대를 법정으로 인도하는 것"이라고도 합니다. 마지막 접시를 물처럼 먹습니다.

고추국

후 매운 국은 낙양의 독특한 간식으로 아침에만 먹을 수 있습니다. 매콤하고 맛있습니다. 후 매운탕의 주요 재료는 정제된 밀가루 국수, 당면, 지방이 많은 돼지고기 등입니다. 재료에는 땅콩알, 토란, 참마, 원추리, 곰팡이, 다진 파, 마늘 슬라이스, 글루텐 폼 등이 포함됩니다. 조미료에는 설탕, 후추, 회향, 말린 생강, 계피씨, 후추, 정제소금, 간장 등이 포함됩니다.

쇠고기 수프

쇠고기 수프는 쇠고기 뼈, 아니스, 양파, 마늘 및 기타 재료로 만듭니다. 낙양에는 현지 간식에 다양한 종류의 수프가 있습니다. 40년 이상의 역사를 지닌 샹기 쇠고기국이 대표 메뉴 중 하나이다. 명물은 신선한 고기와 기름진 국물이 국물 재료를 가득 담은 것입니다. 쇠고기 수프는 단맛과 짠맛 두 종류가 있습니다. 먹을 때 일반적으로 국물에 튀긴 고춧가루와 마늘 가루를 첨가하여 국물을 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 낙양 사람들의 일반적인 식사 방식입니다. 또 다른 방법은 국물에 찐빵을 넣어서 마시면서 먹는 방법도 있는데, 독특한 맛이 난다.

양고기 수프

낙양 양고기 수프는 낙양의 유명한 민속 간식이자 허난 서부 지역의 가장 정통 민속 풍습 중 하나입니다. 낙양 사람들은 국의를 국물에 담그는 것을 좋아합니다. 단단한 국의가 그릇에 담긴 국물을 완전히 흡수하여 씹으면 맛있습니다.

장국수

건면은 낙양에서 가장 인기 있는 간식이자 중국의 유명한 간식 중 하나입니다. 가장 큰 특징은 소화하기 쉽다는 것입니다. 방법은 녹두나 검은콩을 데운 후 참기름을 조금 넣고 면을 삶아 같은 냄비에 넣고 계속 저어주는 것입니다. 마지막으로 준비된 소금, 다진 파, 녹두, 셀러리, 리크, 고추 및 기타 양념을 추가합니다. 국수를 먹을 때 특이한 점 중 하나는 다음날 더 많이 먹을수록 국수가 더 맛있다는 것입니다.