산서성에는 1 1 도시와 1 19 현시가 있는데, 곳곳에 지방 음식이 있습니다. 산서는 분식의 고향이다. 분식만 있으면 100 여 가지가 있다. 예를 들면 운성의 큰 접시닭, 유면과 같다. Linfen 쇠고기 미트볼 국수; 진성의 지린내 얼굴; 장지 튀김 케이크 실크; 태원의 뾰족한 면을 고르다. 진중 태곡 복숭아꽃 얼굴; 대동의 칼국수 등.

링구 훈제 닭은 산시 () 성 링구 () 현의 전통 명품으로, 이미 270 여 년의 역사를 가지고 있다. 산서성의' 4 대 훈제 닭' 중 하나로 불린다 (훈제 닭, 베이컨, 훈제 식초, 훈제 비둘기). 링구 훈제닭은 뜨거울 때 먹고, 기름을 잃어버리지 않고, 맛을 잃지 않는다. 음식을 자를 때 칼날이 매우 신경을 쓴다. 먼저 닭의 중간에서 반으로 자른 다음 칼로 앞가슴과 뒷다리를 가늘게 썰고 다리와 날개를 작은 조각으로 자르는 것이 독특한 먹는 방법이다.

대동동방칼국수는 값이 싸고, 색향이 모두 갖추어져 있어 독특한 대동풍 식품을 형성했다. 많은 외국인 친구들이 대동에 놀러 왔는데, 기본적으로 이곳에서 정통 대동 교수면 한 그릇을 맛보며 짱 입에 침이 마르지 않았다. 일부 현지 학생들은 고향에 돌아온 후 대동동방면관에 가서 동양칼국수 한 그릇을 먹고 평소 그리움을 완화해야 한다. 산서성에서 가장 유명한 음식은 분식이다. 사람들이 더 잘 아는 것은 칼국수다. 칼국수의 가장 중요한 것은 칼로 자르는 것이다. 그는 칼과 절단 방법을 중시한다. 절단면 중간에 두꺼운 양쪽이 얇고 모서리가 뚜렷하며 유엽처럼 생겼습니다. 입구는 매끄럽고, 씹고, 부드럽고, 끈적거리지 않아 분식 애호가들에게 인기가 많다.

이 밖에 평요쇠고기, 태고빵, 운성볶음면, 태원타수면, 청서관장, 장치돼지 머리, 수양두부간, 반씨두부, 진성쌀, 대동칼국수, 산시유육도 있습니다. 요컨대, 한 쪽의 물과 토양은 한 쪽의 사람을 기르는데, 모두들 조정하기가 매우 어렵다. 이것은 모든 사람의 입맛에 달려 있다. 산서에서 가장 인기 있는 것은 분식이다! 잘 알려진 오대산과 평요 고성도 잘 알려져 있다. 산서성은 역사와 문화가 풍부할 뿐만 아니라 알려지지 않은 음식문화도 많다. 지혜와 노력으로 다양한 음식을 만들었다. 오늘 변쇼는 여러분을 산서로 데리고 들어가 산서의 독특한 음식 문화를 느꼈다.