냉장고가 없을 때 달콤한 조롱박은 어떻게 오래 보존합니까?
겨울 온도는 매우 낮기 때문에 순천연배치가 있으면 보험에 들 수 있다.
2. 여름
여름은 지하 깊은 곳에서 시원할 것이기 때문에, 음식은 깊은 콘크리트가 아닌 지하실에 숨길 수 있다.
집에 열린 깊은 우물이 있다면 밀폐된 용기에 음식을 넣고 밧줄로 우물물에 담그거나 우물물에 담가 정기적으로 물을 바꿀 수 있다.
파생 지식 포인트-기타 식품 보험 방법
1, 잎채소는 보신 조치를 취하지 않으면 시들어 노화되기 쉽다. 채소가 수확한 후 뿌리가 부러지면 물이 빠지면 섬유화 및 노화가 가속화된다. 과도한 노화를 막기 위해서는 채소가 수분을 보충해야 한다. 또 채소 자체가 대사되기 때문에 채소의 호흡작용을 낮춰 신선함을 유지해야 한다. 저온은 호흡작용을 낮추는 좋은 방법이다. 서두르지 않는 채소는 씻은 후 보관하지 않도록 먼저 씻을 수 있다. 가급적 뿌리에 가지 말고 물통을 찾아 채소의 뿌리를 정리하고, 뿌리를 아래로 향하여 통에 수직으로 얹은 다음 (너무 꽉 넣지 마라, 그렇지 않으면 노란 곰팡이가 날 것이다), 통에 물을 좀 넣고, 수심 3cm 정도, 잎에 물을 골고루 뿌린다. 통을 시원하고 통풍이 잘 되지 않는 어두운 곳에 두다. 가능하다면 시원한 우물물에 물통을 담그세요. 사흘이 지나도 채소는 여전히 연하다. 이 방법은 일정한 내수성이 있는 채소 보신에만 적용된다.
2. 수분이 풍부하고 물을 잃기 쉬운 과과 (예: 리치, 애호박, 수박 등). , 보관 시간이 길면 식감과 맛이 변질된다. 식품 보험의 경우 먼저 물로 과과 표면을 적신 다음 랩에 밀봉하거나 랩으로 싸서 시원한 통풍에 보관하거나 찬물에 담가 주세요 (랩에 들어가지 않도록 주의하세요).
3, 닭, 오리, 생선, 돼지, 소, 소 등 가축 신선한 고기, 날씨가 더울 때 냉장고 등 저온 조건 하에서 처리하지 않으면 오래 보존하기 어렵고 하루도 안 되어 악취가 나는 경우가 많다. 도살이나 구매 직후 끓는 물로 소독한 수건으로 고기 표면의 물을 말리고, 진한 소금물에 담근 축축한 촘촘한 거즈로 고기를 감싸고, 포장된 고기를 끓는 물에 소독한 깨끗한 용기에 넣고 소금으로 고기를 묻혀서 마지막으로 용기 입구를 밀봉한다. 컨테이너를 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 두다. 위의 방법은 주식이 큰 상황을 처리하는 것이므로, 주식이 작은 경우는 반드시 이 방법을 사용할 필요가 없다. 소량의 신선한 고기만 보관하면 소금으로 절일 수 있다.
4. 숙식 보존의 경우 통조림과 우유의 바씨 살균을 참고해 보존 효과를 얻을 수 있다. 봉인할 수 있는 용기를 찾아 끓는 물로 소독하거나 고온고압 소독 (압력솥은 실현될 수 있음) 을 한다. 음식이 익으면 즉시 소독한 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 (조이지 않음), 저온 살균을 하고, 마지막으로 식힌 후 뚜껑을 꼭 닫고, 시원하고 건조한 통풍에 담는다. 이렇게 하면 숙식을 오래 보존할 수 있고 살균은 철저히 해야 한다. 그렇지 않으면 변질되기 쉽다.