쯔보 10대 유명 음식: 저우촌소빙, 보산 두부 상자, 보산 크리스피 냄비, 보산 쇠고기 육포, 마타호 황금 오리알, 장오리 송곳니, 잉어 계란, 저우춘 삶은 냄비, 바삭한 생선 냄비, 돌두꺼비 만두.

1. '밥은 남쪽에서, 북쪽은 북쪽에서 난다'고 하는데, 쯔보 10대 안주 중 1위를 차지한 대표적인 파스타가 바로 저우춘소빙이다. 바삭바삭하고 얇아서 약간의 힘만 가하면 여러 개로 쪼개질 수 있습니다. 청나라 시대에는 궁궐에 공물로 바치기도 했습니다.

2. 보산 두부 상자의 주요 원료는 두부입니다. 전설에 따르면 청나라 건륭제는 보산이 남쪽으로 여행할 때 사람들에게 저녁 식사를 대접할 때 '행운'을 받았습니다. "두부 상자"라는 요리가 나온 후 건륭은 그것을 먹었습니다. 맛은 섬세하고 향은 풍부하며 껍질은 단단하고 속은 부드러우며 뒷맛은 끝이 없습니다. 그 향기와 아름다움은 말로 표현할 수 없습니다.

3. 보산 냄비는 쯔보족이 춘절에만 먹는 별미로 닭고기, 오리, 생선, 야채, 연근, 두부, 버섯 등 온갖 재료가 들어있습니다. ., 부드러워 질 때까지 모두 함께 끓여서 입안에서 녹습니다.

4. 보산 육포는 산둥성산 황우로 만들어서 여러 공정을 거쳐 바삭바삭하고 뒷맛이 길어 데일리 간식으로 좋습니다. 또는 다음 식사로.

5. 마다호 황금오리알은 쯔보의 특산품으로, 그곳에서 자란 오리알을 절이고 숙성시킨 뒤, 계란버터를 만들어 먹습니다. 달걀 노른자와 흰자 사이에 감싸져 있어 기름지고 향긋하지만 기름지지 않습니다.

6. 소스 오리의 제조 과정은 매우 복잡하며 완제품은 색상이 붉고 밝으며 독특한 맛이 있고 짠맛이 있으며 약간 달콤하며 산둥 요리의 대표적인 대표 요리입니다.

7. 잉어알의 탄생은 우연이었다. 선택한 원료는 농어였는데, 어느 해 농어가 사라져서 셰프들이 그것을 바꿨다. "잉어". 이 "알을 품고 있는 잉어".

8. 저우춘전골은 사천전골과 매우 유사하며 원하는 대로 재료를 추가할 수 있지만 사천전골만큼 맵지는 않습니다. . 재료를 다 먹은 후 냄비에 담긴 묵은 국물을 취향대로 마셔도 됩니다.

9. 바삭바삭한 생선 냄비는 만드는 데 시간이 많이 걸리고 차갑게 먹어도 좋고 생선살이 모두 바삭바삭한 것이 특징입니다. .

10. 돌두꺼비 만두는 쯔보(Zibo) 지역에서 매우 유명합니다. 각 만두에는 만두를 끓일 수 있는 국물 한 그릇도 함께 제공되는데, 각종 양념이 가득 들어있어 아주 맛있습니다.

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