재료: 땅콩 (원시) 500g.

조미료: 후추 가루 2g, 유채 기름 40g, 오향가루 2g, 소금 10g.

생산방법

1. 씻은 땅콩을 끓는 냄비에 넣고 약 1 분 정도 끓여 물기를 빨리 건져낸다.

2. 냄비에 기름을 넣고 50% 까지 데운 후 땅콩을 기름솥에 넣고 튀긴다. 볶을 때, 땅콩 안의 수분이 완전히 마르고, 표피가 연한 황금색으로 보일 때까지 숟가락으로 계속 위아래로 볶는다. 즉시 꺼내서 기름을 조절한다.

3. 땅콩은 뜨거울 때 소금, 후추 가루, 오향가루를 뿌려 잘 버무려 병에 담아 식사와 함께 복용한다.

1. 땅콩을 볶을 때 불을 잘 익혀라. 너무 크면 쉽게 타게 된다. 불이 가벼울 때, 땅콩은 기름을 마시고, 바삭하지 않고 딱딱하지 않다.

2. 땅콩볶음이 있어서 300g 유채씨유를 준비해야 합니다.

식용설명

1. 땅콩은 비타민 E 와 일정량의 아연을 함유하고 있어 기억력을 향상시키고 노화를 방지하며 뇌의 기능 저하를 늦추고 피부를 촉촉하게 한다.

땅콩의 비타민 k 는 지혈 효과가 있습니다. 땅콩 붉은 옷의 지혈 효과는 땅콩보다 50 배 높아 다양한 혈액성 질환에 대해 지혈 효과가 좋다.

3. 땅콩의 불포화지방산은 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하며 동맥경화, 고혈압, 관심병을 예방하는데 도움이 된다.

4. 땅콩은 생물활성물질인 레스베라트롤을 함유하고 있어 종양질환을 예방할 수 있으며 혈소판 집결 감소, 동맥죽상 경화와 심뇌혈관 질환을 예방하는 화학예방제이다.

5. 땅콩섬유조직의 용해섬유가 인체에 흡수되면 스펀지처럼 액체 등의 물질을 흡수한 후 띠로 팽창하여 배설물을 따라 몸 밖으로 배출함으로써 유해 물질의 축적과 독성 작용을 줄이고 대장암의 기회를 줄인다.

땅콩인 (생): 위장이 약한 사람에게는 땅콩이 오이, 게와 함께 먹으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 설사 유발 가능성이 높습니다.