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냄비 안의 기름은 80% 까지 가열하고, 마른 전분을 깨끗이 씻은 게 컷에 담근 다음, 냄비에 넣어 게가 빨갛게 될 때까지 튀겨 기름을 건져 준비한다.

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프라이팬에 기름을 약간 남겨 60% 까지 가열한다. 하반부 파사와 생강 전부가 향을 낸 후 게를 넣고 몇 번 볶는다. 소금을 넣고 몇 번 볶다. 남은 양파실을 넣고 새로 넣은 양파실이 부드러워질 때까지 볶아 후춧가루를 뿌리고 불을 끄면 먹을 수 있어요!

게를 튀기다

조미료

게 8 마리

조미료

양파 적당량

생강적당량

약간의 양념주

식초 적당량

설탕을 조금 먹다

담간장

소금을 조금 넣다

국을 조금 먹다

집에서 게를 볶는 절차

1.

게는 깨끗이 씻고 5 분 동안 쪄서 건져낸다.

2.

게껍질을 열고 폐와 볼을 제거하고 게를 중간에서 둘로 나누세요.

3.

양파와 생강을 썰다. 그릇에 양념주, 식초, 설탕, 간장, 약간의 소금을 넣고 잘 섞는다.

4.

솥에 기름을 넣다. 그것이 50% 더울 때 파와 생강을 넣고 향을 볶는다. 게를 넣고 볶다.

5.

조절한 즙을 붓고 국물을 조금 넣고, 큰불이 끓고, 5 분 동안 볶고, 즙을 받아요.

기교

1. 먼저 게를 쪄서 볶는다. 살아있는 게는 도살하기 쉽지 않기 때문이다. 아가미와 폐는 반드시 깨끗이 씻어야 한다. 산 채로 죽인 것이라면 말린 가루로 싸서 튀기고 다시 튀길 수 있다. 육수가 없으면 아스팔트를 할 수 있다. 4. 게를 먹을 때 맥주를 마시면 안 됩니다. 게는 성질이 추워서 많이 먹어서는 안 된다.