소와 양 고기, 삼겹살, 바삭한 고기 등. 이들은 모두 샤브샤브를 먹을 때 흔히 볼 수 있는 고기인데, 고기 조각의 두께가 다르고, 요리하는 시간도 다르다. 보통 10- 15 분 정도 끓여야 완전히 익는다.

2, 물고기와 새우

장어, 미꾸라지, 새우 등. 물고기는 일년 내내 물속에서 생활하며 많은 기생충이나 미생물을 함유하고 있다. 그러나 생선과 새우를 먹는 것은 신선함을 중시한다. 많은 식객들은 종종 피투성이인 미꾸라지와 장어를 솥에 직접 넣는다. 이때 그들은 적어도 15 분 동안 좀 더 끓여야 한다.

3, 내장

모배, 오리장, 황목 등. 많은 사람들이 샤브샤브를 좋아해서 바삭하다. 하지만 내장에는 세균이 들어 있을 수 있다. 적어도 3-5 분 정도 데워야 완전히 익힐 수 있습니다. 뇌화와 피는 끓이는 시간이 길어질 수 있으니 10 분 이상이 좋겠네요.

4, 채식 요리

감자, 푸른 잎채소, 콩껍질 등. 채소는 두 가지 상황으로 나뉜다. 첫째, 고수, 중공, 배추 등과 같은 녹색 채소는 장기간 조리하면 수용성 비타민을 파괴하고 영양에 영향을 줄 수 있다. 보통 최대 1 분 정도 끓일 수 있습니다. 하지만 콩껍질과 두부건조에는 식물단백질이 풍부해 세균이 생기기 쉽다. 보험에 가입하는 데는 적어도 두세 분은 걸린다.

확장 데이터:

재료:

마라샤브의 소스는 기름접시라고도 하는데, 보통 참기름 한 그릇으로 불을 식히고 먹을 때 쉽게 화를 내지 않는다.

샤브샤브의 주재료는 냄비에서 끓인 원료로, 원료의 성질에 따라 해산물 원료, 해산물 원료, 가금류 원료, 가축 원료, 과일과 채소 원료, 생품 등으로 나눌 수 있으며, 요리에 사용할 수 있는 거의 모든 원료를 샤브 주재료로 사용할 수 있다.

샤브샤브탕은 솥의 밑탕이다. 가장 많이 쓰는 탕은 홍탕이고, 그다음은 백탕 (백김치탕 포함) 이다. 홍탕은 국물, 고추, 콩잎, 콩콩, 매쉬 주스, 빙당, 정염, 황주, 각종 향신료로 만든 마라탕입니다. 백탕은 노모닭, 뚱뚱한 오리, 돼지뼈, 햄 팔꿈치, 마른 돼지고기, 파, 생강, 술 등으로 끓인 수프입니다. , 보통 홍탕에 맞춰 단독으로 사용하는 경우는 드물고, 사용하더라도 양념을 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

바이두 백과-샤브샤브 일정