계화는 장쑤 한족의 명물이다. 그것은 산약 진흙으로 만들어졌으며, 버섯과 죽순실이 두부봉지에 싸서 계수나무 꽃을 흉내 내고 튀겨 걸쭉하게 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 버섯, 죽순, 죽순, 죽순, 죽순, 죽순, 죽순) 고등어구이의 요리 기교는 주로 콜라로 맛이 새콤달콤하다. 계피튀김은 외형이 아름다워 진품과 혼동할 수 있고, 껍질이 바삭하고 부드럽고 새콤달콤하고 맛있다.

시양 뚱뚱한 닭.

장쑤 사양의 유명한 뚱뚱한 닭은 붉은 색과 흰색이 어우러져 재질이 유연하고, 고기 향기가 넘치며, 뚱뚱하지 않고 느끼하지도 않고, 신선하고 연하다. 농민의 결혼식, 장례식, 축하 행사는 흔히 뚱뚱한 닭을' 제 1 현장' 으로 삼고, 손님들의 요리사 기예에 대한 평가도 뚱뚱한 닭의 제작에 근거를 두고 있다. 뚱뚱한 닭은 정성껏 만든 것이다. 그것은 얇은 돼지고기 진흙, 노른자, 찐빵 부스러기, 전분, 소금, 파, 생강, 후추, 조미료 등의 조미료로 만든 다음 두께가 약 1 인치인 블라인드에 깔고 두께가 약 0.5 인치인 뚱뚱한 돼지고기 진흙, 껍질을 벗긴 고구마 진흙, 달걀 흰자위, 파, 전분을 깔았다. 그것을 찜통에 넣다. 쪄서 익으면 상층은 옥처럼 하얗고 하층은 마노처럼 빨갛다. 보통 먼저 칼을 덩어리로 바꾼 다음 시금치, 생강, 파, 녹색, 빨강, 흰색을 곁들여 예뻐요. 뚱뚱한 닭이 식탁에 올랐을 때, 육질이 신선하고, 뚱뚱하지도 느끼지도 않고, 섬세하고 상큼했다.

신원양고기

신원양고기, 장쑤 유명 특산물은 장쑤 양하의 한 마을이다. 퀄리티가 좋고 맛이 신선하여 모든 계절과 독특한 요리 기교에 적합하다. Xinyuan 양고기는 양의 머리에서 먹기 시작합니다. 양고기 바, 양 뇌, 양 눈, 양 혈액, 양 힘줄, 양고기, 양 간, 양 배, 양 심장, 양 폐, 양 장, 양 다리, 양 알약은 처음부터 끝까지 먹을 수 있습니다. 그런 다음 굽고 튀기고 볶습니다.

청두 케이크

Chengchuan 케이크는 유명한 장쑤 간식입니다. 소북에는 포크사오빙, 벌집이 가득한 물떡, 기름염전, 도안이 찍힌 꽃떡 등 다양한 종류의 빵이 있는데, 보통 1 ~ 2 인치 두께밖에 안 된다. 그러나, 장쑤 () 성 숙천시 () 양현 () 에 위치한 정전파는 오히려 독보적이다. 4 ~ 5 인치 두께, 7 ~ 8 파운드 무게입니다. 내부가 익고, 표피가 타지 않고, 투명하고 매끄럽고 달콤하며, 독특하다.