Shaxian 스낵 칠리 소스의 구체적인 관행은 다음과 같습니다:

재료:1000g 신선한 고추나 홍고추,150g 소금과 약간의 백초.

연습 단계:

1 ..? 고추를 깨끗이 씻고 말린 후 고추줄기를 제거하고 조리기로 가는 반죽을 갈아서 적당량의 소금을 넣고 잘 섞은 다음 항아리에 넣어 밀봉한다.

2.? 소스 페이스트에 거품이 나타나면 고추장이 발효되기 시작했음을 의미한다. 약간의 백초를 넣고 계속 밀봉하여 발효를 약 10 일 동안 합니다.