하서 복도의 특색 양고기 패드는 가장 초원 맛이 나는 음식이다.
양고기 패드지는 하서 복도 간쑤성 영창현의 지방 특색 간식 중의 하나이다. 양고기를 손으로 잡는 것과는 달리, 그것은 양고기를 잡는 호매와 하서 분식의 정교함을 남김없이 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기)
하서 지역에서는 양의 주식이 북산의 짠 풀이기 때문에 양고기는 여리고, 영양이 풍부하며, 음식 맛이 없어 맛있는 음식이라고 할 수 있다. 김창양 패드는 재료, 레시피가 엄격하고 공예가 정교하다. 제작시 1-2 세의 어린 양을 도살하고 독특한 요리를 한 후 밀가루롤을 육수에 넣고 동시에 가공한다. 그 색깔은 정색이고, 맛은 순수하며, 향기가 짙고, 신선하고 맛있으며, 잊을 수 없다.
그러나 양고기 패드가 발명되었을 때 그렇게 예쁘지 않았다. 반대로 어쩔 수 없는 것이 많다. 아마 당신은 양고기 패드의 초기 생산이 실제로 매년 겨울봄에' 어린 양 죽이기' 로 시작한다는 것을 알지 못할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 어린 양, 어린 양, 어린 양, 어린 양, 어린 양, 어린 양) 왜 어린 양을 죽여야 합니까? 원래는 매년 겨울과 봄 양의 번식기에 초원에서 대량의 어린 양이 탄생했다.
일반적으로 이 어린 양들은 사육할 수 없다. 왜냐하면 초원 면적이 결국 제한되어 있기 때문이다. 초원을 더 잘 방목하고 보호하기 위해서는 초원의 축량 요구에 따라 일정량의 어린 양을 비례적으로 도살하여 목초지의 균형을 유지해야 한다.
이것은 원래 최후의 수단이었다. 도살된 어린 양은 일반적으로 토끼보다 크지 않으며, 그들의 가죽은 앞으로 스웨이드를 만들 수 있도록 늘어납니다. 그리고 그들의 많은 고기, 목축업 자들은 양고기 패드 스튜를 발명했습니다. 그것은 그 지역의 유명한 음식이 되었습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 이것이 양고기 매트가 양고기를 가장 잘 사용하는 이유이다.
양고기를 잘게 다져서 청유로 볶고 양파, 마늘, 말린 고추를 넣고 생강말, 후춧가루, 소금, 기타 조미료를 넣고 물을 넣어 여덟까지 끓인다. 청유로 반죽을 팬케이크로 밀치고, 통으로 말아서, 인치로 썰어 고기에 얹고, 반죽이 익고, 고기가 썩으면 먹을 수 있다. 양고기 패드는 면향, 살결, 맛미, 영양이 풍부한 것으로 유명하다. 양고기와 정밀가루, 강유함과 부드러움, 양고기의 신선함과 하서 양질의 밀가루를 겸비한 정통 씹는 머리는 서로 잘 어울린다. 바로 홍화 푸른 잎, 재재재가인의 결합으로 기묘한 조합을 만들었다.
양고기를 손으로 잡는 것과는 달리, 그것은 양고기를 잡는 호매와 하서 분식의 정교함을 남김없이 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기) 몽골의 순수한 유목생활 방식에 비해 비교적 발달한 농경문명이 있고, 문화융합은 일종의 민간 음식에도 반영되어 있으며, 이것도 상당히 중요한 것으로 여겨진다.