제남 명식
첫 번째는 고기다
고기찜은 느끼하지도 않고 날씬하다.
둘째, 달콤한 거품
단거품은 제남의 전통죽식이다. 좁쌀국수를 주재료로 만든 짠죽이자 제남인들이 흔히' 오향단거품' 이라고 부르는 것이다.
셋째, 오일 회전
오일 소용돌이는 소용돌이 양파 오일 케이크입니다. 갓 구운 기름 소용돌이는 색깔이 황금색이고, 겉은 바삭하고, 파향을 띠고 있다.
넷째, 풀가방
각 만두의 모양은 국화 한 송이처럼 먹을 때 국물이 넘쳐나고 맛이 신선하다.
다섯째, 황먼지
황먼지 닭은 200 여 년의 역사를 가진 한족 음식이다. 독특한 제작, 썩은 고기와 뼈, 맛있는 색깔, 기름지고 느끼하지 않고 영양이 풍부한 것으로 유명하다.
여섯째, 굽이 굽다
굽구이는 산둥 성 제남시의 지방 명식이며, 그 역사는 20 세기 초로 거슬러 올라갈 수 있다.
일곱, 우유 수프 민들레
국물은 유백색이고, 민들레는 바삭하고 부드럽고, 입구는 담백하고 맛있다. 여름철 탕을 끓이기 좋은 선택이며' 제남 정상탕' 으로 불린다.
여덟, 제남 누룽지
누룽지는 제남 사람들이 설날에 자주 만드는 음식이다. 청초 심기러진의 한 여성이 지은 것으로 전해져' 소과' 라고 불린다. 이 때문에 요리에 식초를 많이 썼고 고기와 생선 가시가 바삭하고 썩어서' 취냄비' 로 바뀌었다.
아홉, 제남 냄비 스티커
삽으로 제남의 전통 간식을 꺼낼 때, 대여섯 개의 간식이 연결되어 있고, 바닥은 황금색이고, 윗부분은 연한 노란색이며, 밑부분은 바삭하고, 주변과 윗부분은 약간 부드럽고 김이 나는 것이 가장 좋다.
열, 와이어 케이크
실크 케이크는 청말민 초에 기원했다. 그것은 머리털처럼 얇고, 외관은 황금색이며, 식감은 바삭해서 붙여진 이름이다.