예채는 예채라고 불리는데, 예채는 중박, 서수, 남솥, 북솥이 특징이다.

요리 기술의 경우 예요리는 재료가 엄격하고 칼공이 정교하며 탕을 끓이는 데 중점을 두고 품질과 맛이 적당하다는 것이 특징이다.

예채는 50 여 가지의 요리 방법이 있다.

소매치기, 구이, 튀김, 튀김, 튀김, 튀김은 각각 특색이 있다. 그 중에서도 소매치기는 더욱 독특하며,' 스테이크는 끈적하지 않고 국물은 끈적하다' 고 불린다. "

또한 하남에서 채소를 볶을 때는 화재, 샤브샤브, 냉유와 함께 자주 사용하며, 조작이 빠르고, 질감이 바삭하고, 즙이 연한 유백색이다.

동관과 성광장의 이 하남식당도 이런 특색을 구현했다. 이곳의 요리는 매우 다양하며, 냉채 종류는 20 ~ 30 종에 달할 수 있어, 사람을 현란하게 한다.

하남의 주식은 주로 분식이라서 하남 사람들은 하루 국수를 먹지 않으면 괴로워한다. 하남 사람들은 분식에 대한 애정이 독특하다. 분식에 대해 말하자면, 가장 먼저 생각하는 것은 휘장이다. 사실 하남은 휘면뿐만 아니라 다른 종류의 분식도 있다.

하나: 국수를 건져라

인양면은 하남에서 가장 흔히 볼 수 있는 주식 중 하나로 여러 가지 방법이 있다. 이들은 추위, 열, 고기별로 분류되며, 방법은 각각 신경을 쓴다. 맑은 물을 위주로 끓이고, 국을 넣지 않고, 미리 준비한 뜨거운 음식이나 마늘로 간을 맞추지만, 가장 많이 쓰는 것은 토마토달걀볶음, 부드럽고 맛있고 노소를 막론하고 좋다.

둘째: 찐 국수

국수는 사람들로 하여금 다양한 도안을 만들게 한다. 뜸은 북방 지역의 특색이 있는 전통 분식이다. 지역마다 찜, 할로겐, 반죽과 같은 이름이 다르지만, 더우쟈오먼면은 허난에서 흔히 볼 수 있는 방법이며 마늘 몇 개를 더하면 단숨에 두 그릇을 먹을 수 있어 맛있다.

셋: 응어리면

그것은 북방에서 매우 특색 있는 분식 간식으로, 어떤 곳에서는 뾰루지라고 부른다. 만드는 방법도 많고, 주요 재료도 달라서 하남의 일부 국수관, 식당에서 먹을 수 있어요.

넷: 야키소바

야키소바는 친구들의 사랑을 받아 전국 곳곳에서 볼 수 있다. 하남 사람들은 분식을 가장 좋아해서 볶음면도 빼놓을 수 없다. 국수를 선택할 때, 우리는 그것을 주의해서 힘껏 사용해야 한다. 그렇지 않으면 볶음면이 매우 끈적해서 힘줄이 부족할 것이다.

5: 참깨 잎 국수

하남의 참깨잎은 매년 음력 7 ~ 8 월이며, 논밭의 참깨는 더 이상 키가 크지 않다. 사람들은 잎을 따서 큰 솥에 넣고 끓여 석판에 말리고, 연수로 담그고, 먹을 때 깨끗이 씻고, 국수로 깨잎 국수를 만들고, 농촌에서는 매년 이런 국수를 보존하고, 원하는 대로 끓인다.

6: 곽강국수

곽강국수에 대해 말하자면, 많은 사람들은 그것이 산둥 특색 식품이라는 것을 알고 있지만, 하남 활현의 지방 전통 식품이기도 하다. 국수는 어떤 식재료에도 국한되지 않고, 지금은 가정요리에서도 흔히 볼 수 있다.

7: 무국 볶음면.

하남 농촌 집집마다 그것을 삶아 당근으로 볶고 국수로 삶아 좋아하는 야채를 곁들인다. 이 탕은 맛이 매우 진하다.

8: 휘장면은 하남의 특색 파스타이자 하남의 명함입니다. 그것들은 유명해서 모든 지역에서 먹을 수 있다. 정주에 대해 말하자면, 가장 정통한 것은 정주인데, 가장 인기 있는 것은 양고기 리조또와 쇠고기 리조또이다.

하남의 주식은 주로 분식이다.

허난성의 밀 재배 면적이 커서 생산량이 매우 높다.

또한 허난은 옥수수, 감자, 땅콩, 참깨, 채소, 식용 균류 등 다른 많은 식량 작물을 광범위하게 재배한다.

하남의 주식은 주로 분식이다.

휘면, 휘면은 하남 한족의 특색 있는 음식으로 역사가 유구하다.

그것은 전통 간식으로 고기, 채식, 수프, 채소, 쌀이 있다. 그것은 그것의 맛있는 맛과 경제적 이익으로 중원으로 유명하며 전국에 널리 퍼져 있다.

휘면은 식재료에 따라 양고기 휘면, 쇠고기 휘면, 삼선휘면, 오선휘면 등으로 나눌 수 있다.