포도어는 안후이성의 전통 명품으로, 화이베이 평야는 땅이 비옥하고 기후가 온화하며 포도가 많이 난다. 일찍이 술을 담그는 데 사용되었는데, 당대에는 유명한 시구' 와인잔 발광' 이 있었다. 소현주는 맑고 투명하며, 부드럽고 상쾌하며, 뒷맛이 길고, 과일향이 진하며, 묵은 술이 부드럽고, 국내외에서 상당히 유명하다. 포도와 좋은 술의 영감을 받아 소현 요리사는 독보적이다. 여러 차례의 연습을 거쳐' 포도 물고기' 가 눈에 띄었다. 나중에 휘장 대가인 팡나이건은 먼저' 모양' 에서 창작하고, 화양채' 리치어' 의 요리 기예를 도입하여 물고기를 뼈로 제거하고 포도알을 만들고, 삶아 물고기 모양으로 조립한 다음,' 맛' 에서 시작하여 와인으로 맛을 내고, 색깔, 향, 모양, 모양을 종합적으로 해결한다. 보통 절인 고등어는 달걀에 찍어 튀겨서 포도 모양으로 하면 건져낸다. 생선 옆에 있는 채소 잎을 데쳐서 양념을 발라 생선에 붓는다. 요리가 다 된 후, 겉은 바삭바삭하고 새콤달콤하고 맛있다.

2

샹수사오빙

샹수사오빙은 화이해 지역의 풍미 간식으로 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 샹수사오빙은 빛깔이 황금색이고, 얇은 층이 겹치며, 안팎이 바삭하고 바삭바삭하고 맛있다. 각 연령대에 맞는 사람. 음식 봉지에 넣으면 오래 보관할 수 있고 지치지 않고 갓 솥에서 나온 것과 같은 맛을 먹을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 파삭 파삭 한 케이크 제조 공정은 엄격하며 밀가루는 발효해야합니다. 가을과 겨울에는 물이 좀 부드러워야 한다.

셋；삼；3

두상남평

남평' 배' 는 신선한 돼지배로 만든 것으로 안후이 () 성 화이베이 () 시 남평진 () 의 특색 요리이다. 남평진, 홍백경사, 슬픈 일, 친구 모임의 술자리에는' 꽹과리를 치고 북을 치는 것' 이 빼놓을 수 없다. 맛이 신선하고, 향기가 좋고, 식감이 바삭하고 상쾌한 특징을 가지고 있다. 입에서 씹을 때' 삐걱삐걱' 하는 소리가 나기 때문에' 배울림' 이라고 불린다.

사

모든 미덕은 강경하다.

하드 롤러의 모든 장점은 일반 롤러와 다릅니다. 첫 번째는 "하드" 입니다. 손으로 구덩이를 누를 수 없고 주먹으로 눌러도 변형되지 않는 벽돌처럼. 그리고' 대': 정통 대축은 보통 길이가 7cm, 너비가 3cm, 높이15cm, 한 장에 4 ~ 2 개가 넘습니다. 둘째, 그 모양입니다. 다리 아치의 위쪽은 원형이고 아래쪽은 정사각형입니다. 전덕, 안후이백산진, 스타일링으로 보기 좋고, 편해 보이고, 밀맛 글루텐은 찌꺼기를 먹는다. 방원 들은 백리로 유명하다. 딱딱한 큰 롤의 생산 공정은 상당히 복잡하다. 예년에는 분말기가 없었고, 맷돌을 갈아낸 밀가루는 구리실로 두 번 굴려야 밀가루를 희고 가늘게 만들 수 있어 큰 롤이 밝고 변형되지 않을 수 있다.

하지만 사회가 발전함에 따라 사람들이 부자가 되는 방법이 점점 많아지고, 많은 사람들이 점점 줄어들고 있다. 오늘날, 모든 미덕 중에서, 사발병 한 회사만이 독점적으로 운영된다. 그 이유를 따져 보면, 예년에 큰 두루마리를 쪄서 생계를 꾸려 나가고 아래 껍데기를 벌어 가족을 부양하고 있다고 하는 노인들이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 이제 생활이 좋아졌으니, 기회가 넓어졌는데, 누가 이런 공을 들여 돈을 벌지 못하는 솜씨를 하겠는가? 모든 미덕의 딱딱한 두루마리가 거의 실전 직전인 것 같다.

다섯；오；5

왕어수룩한 기름차

왕어수룩한 기름차는 안휘영계의 유명한 전통 간식으로 보양 명품이다. 먹을 때 식초, 간장, 참기름을 넣으면 뜨겁고 신 맛이 난다. 그 식감은 매끄럽고 윤기가 나고, 살결이 살짝 나고, 바삭한 향기가 짙고 영양이 풍부해 노인과 아이들의 사랑을 받고 있다.

왕어수룩한 아들의 본명은 왕인데, 그가 정성껏 경영하는 기름차는 구시가지의 간식 선두주자이다. 그는 경영에서 식객의 의견을 광범위하게 듣고, 진지하게 궁리하고, 반복해서 실천했다. 매일 아침이나 저녁, 그것이 상장될 때, 거대한 소음이 석판가에 메아리쳐 많은 손님들을 끌어들였다. 성수기마다 고객이 동백유를 마시러 올 때마다 물결이 일고, 대부분 즐겁고 만족스럽게 떠났다. 많은 귀환객들이 장사가 번창하게 했다.

여섯；육

올드 시티 매운 수프

회북간식고진 마라탕은 계고진의 특색 있는 간식 중의 하나이다. 그것은 청나라 중기에서 시작되어 민국 초년에 흥성한 후 도안이 끊임없이 새로워졌다. 기탕과 주재료에 따라 국수탕, 닭고기탕, 장어사탕, 혼합탕 등 이름도 다르다. 매운탕은 반드시 백후추를 적당량 첨가해야 한다. 마라탕은 매운맛, 신선함, 향이 특징이다.

구시가지의 마라탕 뒤의 이야기도 특색이 있다. 전설에 따르면, 강남 에서 건륭, 배고픈, 닭고기 수프를 끓이는 할머니 를 만났을 때, 건륭 황제는 한 그릇을 마셨다. 그리고 이런 맛의 간식은 맛있고 신선하지만 건륭황제에게 깊은 인상을 남겼다. 또 닭고기 수프에 흰 후추를 적당량 첨가해 매운 맛으로 가득 차 있기 때문에 이런 맛식품은 나중에 마라탕이라고 불린다.

일곱

딩자좡

정가장은 이미 200 여 년의 역사를 가지고 있으며, 계식 중 일품이다. "색맛이 순수하고 바삭하고 맛있다" 로 유명하다. 그것의 제작 과정은 매우 세심하다. 먼저 가는 면을 선택하고 물을 넣고 섞은 다음, 거의 1 미터 길이, 찻잔 입구가 굵은 압착봉으로 반복해서 눌러서 깨를 약간 뿌린 다음 냄비에 약한 불로 천천히 가열한다. 만든 만두는 직경 40cm, 두께 3cm, 둥글고 단단하며 손바닥이 그렇게 두껍고, 정면갈색, 뒷면이 하얗고, 겉은 바삭하고, 씹는 힘이 있다. 장만두는 매우 딱딱하니 천천히 씹어야 한다. 씹을수록 밀의 향기를 맛볼 수 있다.

정가장은 유명하고 인기 있는 지방식품이다. 5 대 전승에 따르면 현재 9 1 세인 정존현 선생님은 남존여비의 낡은 봉건사상의 영향을 받아 남자의 신체가 강하고 활력이 넘치며 본명이 강하다고 말했다. 정씨네장 () 의 제작 기술은 현지에서 매우 유명하며, 매일의 장모 판매 추세는 모두 매우 좋아서, 늘 공급이 수요를 따르지 못한다.