식품 급속 냉동에 액체 질소와 드라이 아이스의 응용 비교

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드라이아이스는 액질소 냉동에 비해 두 가지 비용 이점이 있습니다. 첫 번째는 드라이아이스의 리터당 가격은 1 ~ 1,8 원, 액체 질소의 가격은 2 원 정도입니다. 둘째, 드라이아이스 냉동의 구조도 간단하다. 사용하기 전에 외부 감압장치를 통해 고압 액체 이산화탄소를 상압 눈송이 드라이아이스로 변환해 컨테이너의 냉원 저장실로 충전하는 것이다. 컨테이너 자체에는 감압장치가 없다. 이는 액질소 냉각 컨테이너보다 스프레이 장치 한 세트가 적고, 동시에 운행 신뢰도를 더욱 높인다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냉동명언) < /p >