어류는 사람들이 양질의 단백질을 얻는 중요한 원천 중 하나이다. 육질이 부드럽고 지방 함량이 낮으며 미량 원소가 풍부해 인체의 소화 흡수에 도움이 될 뿐만 아니라 좋은 보양제이다. 생선찜은 영양가가 풍부할 뿐만 아니라, 찜할 수 있는 생선 가시도 적고, 냉수어도 이런 특징을 가지고 있는 반면, 사리목호에서 자란 고백연어는 머리와 꼬리를 관통하는 주가시가 하나뿐이기 때문에 담수냉수어를 찌는 것이 더 적합하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

화칼로 구의 양면을 교차하고, 한 면당 예닐곱칼로 소금과 양념주로 15 분을 절인다. 버섯을 얇게 썰고 햄을 마름판으로 썰다. 생강을 깨끗이 씻어 깨뜨리다. 절임 후 강단의 피를 짜서 찜통에 넣는다. 절인 생선을 햄 조각과 버섯 조각으로 깨끗이 씻어내고 소금을 조금 발라주세요. (간장의 맛이 비교적 짜니 소금을 너무 많이 넣지 마세요. 그냥 생선을 더 맛나게 하기 위해서 얇은 소금 한 겹일 뿐입니다.) 닭고기를 조금 넣고 칼날 안쪽에 바르고 잠시 재어 주세요. 막을 붙이고 물기를 말리거나 주방 티슈로 빨아들이고, 생선과 생선배에 생강을 넣고, 물이 끓으면 8 분 정도 쪄서 불을 끄고 2 분 더 끓여주세요. 또 냄비는 기름을 7 성숙까지 데우고, 파를 터뜨리고, 물고기에 붓고, 간장을 뿌려 생선을 찌운다. 어떤 생선을 찌든지 술과 소금으로 비린내를 제거하는 것은 큰 잘못이다. 반복적인 실험은 이것이 생선 비린내를 효과적으로 제거하지 못한다는 것을 증명했다. 너는 그것을 백주, 맥주, 레몬에 담그거나 양파 생강물에 담가 비린내를 제거할 수 있다.

냄비에 기름을 넣고, 뜨거운 기름을 데우고, 숟가락으로 고등어의 붉은 고추와 양파에 뜨거운 기름을 붓는다. 5: 찐 간장을 농어 옆에 붓고 농어에 부어서는 안 된다. 화면을 열고 저음을 켜도 매우 경사스럽다. 병풍마다 구기자나 고추로 장식해 보기 좋다. 쪄서 간장과 뜨거운 기름을 붓고 맛있는 것이 탄생했다. 냄비에 적당량의 물을 넣고, 끓인 물에 불을 지른 후 생선을 넣고 6 분 정도 쪄요. 덜 익을까 봐 젓가락을 물고기 뒤에 꽂으면 물고기가 익었다는 것을 증명할 수 있다.