8 그릇은 자신의 입맛에 따라 단독으로 먹거나 조합할 수 있어 명절, 축제, 혼상결혼, 친지 초대, 비즈니스 잔치의 첫 번째 선택이 되고 있다. 여덟 그릇은 옛날 일반인들이 부를 추구하는 기준과 성공의 상징이다.

여덟 그릇의 할랄 식재료가 정교하고, 양념이 독특하며, 국이 썩고, 국이 신선하고, 색이 신선하고, 맛이 진하다. 고박돈후의 여덟 그릇은 품위와 질감의 결합을 강조하며 검소하고 정밀하며 개방적이지만 우아함을 잃지 않는다.

염소 스튜 양고기

이 요리는 여덟 그릇 중 첫 요리이다. 그것은 맛있는 집에서 만든 양고기찜과 전통적인 양고기를 한 그릇에 융합한다. 우선 약한 불로 천천히 끓인 다음 화롱에 넣어 두 시간 이상 쪄라. 탕향향이 진하고 진하지만 느끼하지 않다.

사오야크

이 요리는 깨끗한 야크 고기를 위주로 사오오향즙을 보충한다. 그 빛깔은 옅은 붉은색, 즙이 짙고, 식감이 부드럽고, 짜고 신선하고 입에 맞는다. 야크는 칭장고원 3000 미터 이상의 고한 지역에 번식하여 체형이 높고 심폐가 발달하며 근육이 단단하고 근골이 튼튼하다. 홍콩 및 마카오 시장은 야크 고기를 "육우의 왕관" 으로 간주합니다.

훙사오지

이 요리는 주로 산양된 닭고기로 만든 것으로, 절임 후 가루로 튀기고, 우리에 두 시간 동안 쪄요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 닭은 얇고 질기고 질기며 국물이 진하고 신선하다.

갈치를 찌다

이 요리는 주로 갈치를 원료로 하여 절임, 튀김, 찜, 조림으로 만들었다. 그것은 부드럽고 뚱뚱하고 다재다능하다. 그것은 사람들이 비교적 즐겨 먹는 해어로서 영양가가 매우 높다. 한의사는 그것이 식욕을 증진시키고, 위를 따뜻하게 하며, 미용을 할 수 있다고 생각한다.

쏸라탕 등심

이 요리는 골고루 섞은 안심을 기초로 숟가락에 흩어져 잘 익힐 때까지 굽는다. 음식을 내올 때 등심은 중유로 채워서 바삭바삭하게 한다. 쏸라등심은 서북지역에서 지방풍이 있는 유명한 전통 요리로 맛과 원료와 이름이 같은 다음 비례에 따라 주스와 섞는다. 바삭하고 부드럽고, 뜨겁고, 즙이 많고, 목소리가 우렁차고, 등심이 터져 괄목할 만하다. 빛깔이 맑고 반투명감이 있어 바삭하고 맛있고 기름기가 없는 것이 특징이다.

육환조림 배추

이것은 전통적인 무슬림 요리이다. 그것은 소고기칼로 진흙을 잘게 다지고, 10 여 가지 다른 조미료와 독특한 공예를 결합하여 소고기환을 만든다. 그것은 삶은 소 뼈 수프와 배추찜을 곁들인다. 그것은 짜고 신선하며, 향이 향기롭고, 식감이 부드럽고, 여향이 유장하다.

훈제 죽순에 두부를 뜸들이다

훈제 죽순은 저지방 저당다섬유 요리로 음량혈, 에피타이저, 청열화 가래, 간명목 등이 있습니다. 두부는 우리나라의 오래된 전통 식품으로 보건 기능을 갖추고 있다. 자주 먹으면 혈관계의 산화 손상을 효과적으로 줄일 수 있다. 속담에' 두부에 채소보우 핑안' 라는 말이 있고, 민간에도' 두부가 제비집보다 맛있다' 는 말이 있다.

팔보밥 한 품

이 요리에서 상등한 흰 찹쌀은 끓는 물에 반숙까지 끓인 다음 꺼내서 설탕과 꿀과 섞는다. 건포도, 청홍사, 대추, 연밥, 땅콩, 호두 등을 조심스럽게 깔았다. 그릇에 넣고 잘 섞은 반숙찹쌀을 그릇에 넣고 새장에 넣어 쪄요. 새장에서 나온 후 그릇에 있는 밥을 접시에 붓고 꿀즙을 붓는다. 색깔이 화려하고 달콤하며 기름지고, 면화는 달고 느끼하지 않다.