해풍 특산물은 어떤 것이 있나요? Haifeng 카운티는 광동성 남동부에 위치하고 있습니다. 해풍소는' 천부의 나라' 라는 명성을 가지고 있으며 광둥 () 역사 문화 명성이다.

1, 구름 삼키기

이런 해풍 방언을' 평평하고 실속' 이라고 한다. 듣기 좋게 말하면, 껍질이 얇은 소가 많은 텅스텐이다. 해풍의 텅스텐가죽은 계란과 밀가루로 만들어 약 8cm × 8cm 의 정사각형으로 자른다. 소는 살찐 돼지고기와 마른 돼지고기, 깨진 생선, 조미료로 만들어졌다. 해풍훈의 포장법은 보통 빠르기 때문에 차근차근 쌓을 필요가 없다. 크기는 한 번에 하나씩 삼키는 능력에 기반을 두고 있다. 끓는 물에 많이 끓여 국물과 고수를 넣으면 맛이 신선하다.

2. 팬케이크

팬케이크, 해풍인은 청명절마다 꼭 먹는다! 제조가 끝난 후 많은 사람들이 산에서 제조의 제물을 먹었다. 만약 주산이 집에서 멀지 않다면, 그들은 집에 가서 점심을 먹고, 명절을 축하하기 위해 부침개를 살 것이다. 그러나, 시대가 바뀌었고, 풍습도 고정불변하지 않다. 물질적인 생활이 풍부해지기 전에 청명절의 사람들은 부침개를 점심으로 사용했다. 해풍전병의 떡껍질은 전임 요리사가 만들었는데, 그는 훈련을 거치지 않고 할 줄 모른다. 전문직 요리사는 질 좋은 밀가루와 글루텐을 선택해 미지근한 물과 효모를 섞어 밤에 반죽하고 발효된 식국수는 다음날 아침까지 사용할 수 없다. 요리사는 국수를 가득 채운 큰 항아리에서 반죽 한 조각을 잡아서 더 똑똑하게 만들 것이다. 그런 다음 냄비에 중불로 문지르면 냄비의 반죽이 즉시 제거되어 냄비에 얇은 국수를 묻히고 조금만 수선하면 부침개가 갑자기 익는다. 찢어진 얇은 반죽이 팬케이크 가죽이다. 이 과정은 숙련된 스승에 의해서만 완성될 수 있으며, 견습생들은 이런' 쿵푸' 를 배울 때 대량의 식용 국수를 낭비한다. 팬케이크의 떡껍질이 완성되면, 너는 마음대로 달콤한 먹거나 짠 소로 그것을 감쌀 수 있다.

짠 팬케이크를 만들려면 콩나물, 셀러리, 마늘, 양파 등을 먼저 볶으세요. 그런 다음 신선한 오징어, 돼지 고기, 소시지, 새우 등을 볶습니다. , (물론 풍부하고 검소하다) 그리고 적당량의 생유, 소금, 조미료 향정, 산미왕위' 양철고기' 등을 넣는다. 야채, 해산물, 고기, 새우 등을 추가하십시오.

달콤하게 만들고 싶다면 흰 알갱이, 붉은 알갱이, 붉은 모래알, 참깨, 참깨, 콩수, 공당, 잼 등을 사용할 수 있다. 충전재로 3 ~ 4 개의 위화백에 넣는다. 참깨, 콩수, 공당 등이 있기 때문이다. 만약 큰 딱딱한 물건이라면, 너는 반드시 깨끗한 천으로 그것들을 감싸고, 무겁고 튼튼한 나무 막대기로 그것들을 깨뜨려야 한다.

3. 채소차

채소차, 해풍인이 가장 좋아하는 차! 매년 정월 초칠부터 정월 14 일까지 요 며칠은 해풍의 전통 등불의 날이며, 마을마다 서로 다른 시간에 등불을 켜요. 집집마다' 딩카이차' 몇 주전자를 담그고 친구들을 초대하여 맛보게 해야 한다. 과거에 이곳의 모든 가정에 갓 태어난 소년이 있을 때, 그들은 정월에 즐겁게 차를 준비하고 친척과 친구들을 집에 초대하여' 딩케차' 를 먹게 하였는데, 이것은 점차 일종의 풍습을 형성하는데, 집에는 명절을 축하하는 데 필요한 요리와 차 잔치가 있었다. 주부들은 돼지뼈를 많이 사서 국 몇 솥을 끓이고 시금치, 양배추, 샐러리, 상추, 마늘, 완두콩, 고수 등을 볶고, 팬을 담그고, 버섯볶음, 새우, 마른 돼지고기, 소시지, 오징어, 돼지고기를 섞고, 그릇을 준비한다 야채와 차는 맛있지만 너무 많이 먹지 마세요. 친절하고 후대를 잘하는 사람이 차 한 그릇을 그릇에 직접 붓는 것은 거절하기 어렵게 한다. 적어도 네다섯 번은 거절하기 어렵다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언) 너 정말 오르기 힘들어! 너는 한 가지 일을 돌보고 다른 일을 무시할 수는 없지만, 너는 반드시 매우 관대해야 한다.

4. 채소와 과일

야채와 과일, 유명한 간식! 이 과일이나 채소들은 쌀가루를 껍질로 땅콩, 새우, 살코기, 미꾸라지, 매운 채소로 만든다. 쪄서 간장과 함께 먹을 수 있어 시원하고 맛있다. 채소의 출처는 비싸지 않고 독특한 맛이 있다. 중국 음식 대신 야채와 과일을 먹는 것이 점차 사람들의 습관이 되었다. 많은 사람들이 일과 휴식에 주의를 기울이고, 요리하는 데 더 많은 시간을 보내고 싶지 않기 때문에, 그들은 시장에 가서 과일을 좀 사서 집에 가서 먹는다. 이에 따라 채소와 과일 장사가 점점 번창하고 있다.

5. 야채롤

야채롤은 쌀반죽이 섞인 새우, 육정, 콩나물로 만들어졌다. 한 겹 쪄서 돌돌 말아서 접시에 담는다. 보통 간장은 사장이 정성껏 만든 것이기 때문에, 채소롤에 부으면 특히 고소하고 먹어도 살이 찌지 않는다. 여자들은 아주 좋아해요.

식두환

해풍의 특산품! 과거에는 현지인들이 휴일에만' 채두환' 을 먹을 수 있었다고 한다. 1980 년대 중반에 이르러, 현지 성교의 거리 골목에는 많은' 채두환' 이 나타났는데, 그들은 거리를 따라 팔느라 매우 바빴다. 어떤 아이들은 살 돈이 없어도 함께 둘러앉아 향기를 맡아야 한다. 오늘날 시장화가 발전하면서 시장에서 반제품을 판매하는 것이 바로 찐' 채두환' 이다. 그것들을 집으로 가져가서 기름에 튀기면, 너는 이곳의 전통 음식을 맛볼 수 있다. "채두환" 은 주로 백무로 만들어졌으며, 적당량의 고구마가루와 땅콩을 곁들인다. 제작 방법은 복잡하지 않지만, 그것이 완성되면 일은 상당히 자질구레하다. 먼저 무를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채 썰어 잘게 썰고, 소량의 소금으로 몇 분 동안 절여 물기를 짜고, 적당량의 닭고기, 후춧가루, 양파로 간을 맞춘 다음, 소량의 땅콩과 고구마가루를 5: 1 의 비율로 골고루 문지른 다음 무면을 구겨 독특한 완자로 구기고, 찜통을 쪄야 한다 미트볼이 식으면 튀기거나 기름솥에서' 채두환' 으로 튀길 수 있는 외관은 황금색이다. 쪄서 익힌' 채두환' 을 좋아한다면, 그것은 씹고, 외관은 맑고, 맛은 맑고 달콤하다. 볶거나 튀긴' 채두환' 을 즐겨 먹는데, 그 밖은 부드럽고 향기롭다. 단무의 맛이 혀끝에 퍼져 있어 맛이 좋다.

7. 채두솥

흰 무는 실크로 닦고 반죽으로 만든다. 보통 첫 과일을 요리하는 도구는 해풍에 있습니다. 그것들은 둥글고 지름이 약 6.5cm, 높이가 4cm 이다. 먼저 밀가루로 공구를 가득 채운 다음 거꾸로 붓는다. 이 단계는 껍질을 한 겹 만든 다음, 흰 무를 도구에 넣은 다음 밀가루를 그 위에 붓고 밀봉한 층을 만들어 기름솥에 튀기는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 보통 채소의 첫 과일은 소스에 담근다.

8, 초빙

딸기 두부, 산 터우 사람들의 "감정적 인 음식"

소개: 잔디는 잔디라고 하는 건초로, 고구마 가루를 약간 끓여 응결시킨다. 그것은 작은 항아리에 넣어 뚜껑을 덮었다. 따다가 팔 때 한쪽 끝은 그릇젓가락틀과 흑설탕이고 설거지는 선반 아래에 놓는다. 한쪽 끝은 작은 원통이다. 팔 때 구리 숟가락으로 풀 꼭대기에서 썰어 설탕가루를 뿌리고 오렌지 소스 한 방울을 주문한다. 해풍은 건초를 팔고, 다공구리 동전으로 항아리에 응결된 건초를 파내어 막대로 만든 다음 작은 조각으로 썰어 흑설탕무침을 넣어 먹는다. 건초를 먹으면 더위를 식힐 수 있지만 밤을 보내지 마라. 비가 오면 사람들은 먹지 않는다. 조주에는 "풀이 익으면 날씨가 변한다" 는 속담이 있다. " 계절의 변화와 사업의 불황을 묘사하다.

9. 달팽이

우렁이를 볶아 얼음을 먹는 데 꼭 필요하다! 식초와 마늘을 넣어 이 달팽이를 볶는 것이 좋다. 식초를 첨가하는 데는 두 가지 작용이 있다. 우선 이 달팽이에 식초를 넣으면 달팽이 속의 세균과 미생물을 최대한 죽이고 건강한 음식을 확보할 수 있다. 둘째, 식초를 첨가하면 이 요리의 맛을 높일 수 있다. 식초의 신맛과 후추의 매운맛은 달팽이의 신선한 맛과 대비되어 더 맛있다. 마늘의 작용은 모두 알고 있듯이, 그것은 강력한 살균 작용이 있어 소라류 볶음에 가장 적합하다. 이 두 가지 원료의 첨가는 우리가 이 음식을 먹는 건강을 최대한 보장할 수 있다. 해산물은 먹기 전에 철저히 익혀야 한다. 그렇지 않으면 쉽게 설사 할 수 있다.

10, 조개볶음

조개튀김, 식탁에서 자주 만나요! 조개는 소금물에 반나절 동안 모래를 뱉었다. 그런 다음 냄비를 다시 가열하십시오. 마늘, 생강, 후추를 넣고 냄비까지 볶아주세요. 조개를 내려놓고 30 초 동안 볶는다. 조미료를 넣다. 조개가 열리면 조미료를 넣는다.

1 1, 볶음밥 국수

쌀국수' 는 민남의 특산물이자 대중이 좋아하는 음식이다. 주성분은 쌀가루로 배추 등 채소와 함께 볶는다.

12, 9 절 새우 꼬치

9 절 꼬치구이새우는 해풍인들이 연회에 자주 사용하는 해산물 중 하나입니다!

13, 땅돼지

표피어도 속명이다. 진정한 학명은 청지느러미, 습기의 속명은 땅새끼다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 학명, 학명, 학명, 학명, 학명, 학명) 상하이와 푸젠과 절강에서는 고무어라고 불리며, 북방에서는 돼지기름, 가죽, 빵어, 구운 뿔이라고 불린다. 광둥 () 조산 () 지역은 지리적 위치가 독특하고 해안선이 길고 어업자원이 풍부하며 종류가 거의 천 종에 가깝고, 일 년 사계절 해양 어류의 종류가 다양하다는 속담이 있다. 이 지역에 사는 조산인들은 생선을 즐겨 먹으며, 그들도 생선을 요리하는 데 능하다. 각종 생선으로 만든 맛있는 음식은 중국과 외국으로 유명하다. 특별한 쌀식초를 사용하고, 계란을 넣고, 튀기고, 수프에서 구르세요. 몇 가지 맛을 넣으면 식욕을 돋우고, 피를 보충하고, 기혈을 유지하는 데 도움이 된다. 이것은 일년 내내 즐길 수 있는 맛있는 음식이다.

14, 오징어 애벌레

해풍인은 원즙이 나는 해산물을 더 좋아한다. 보통 오징어는 끓는 물에 넣고 끓여 간장을 버무려 먹는다. 맛이 매우 상쾌하고 달콤하고 맛있다.

15, 겨울 축제 비둘기

겨울날의 비둘기는 새가 아니라 채보과와 동거리과라고도 한다. 이들은 광둥에서 매우 인기 있는 간식이자 광둥 전통 명절 겨울날 (겨울부터 날까지) 식탁에서 주식이다. 현재, 그들은 이미 광둥성 () 시 해풍현 () 의 일상식품이 되었다. 잘게 썬 감자, 절임, 배추, 셀러리, 마늘, 랍새우, 삼겹살 등을 볶는다. (재료는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있음) 소금을 사용하고 겨울 비둘기 가방에 넣는다. 겨울날 비둘기의 껍질을 벗기는 방법: 밀가루와 찹쌀가루의 비율은 1: 1, 미지근한 물과 반죽으로 만든 다음 만두피로 밀면 만두껍질처럼 얇습니다. 껍질을 싼 겨울비둘기를 찜통에 넣고 익힐 때까지 물에 넣고 끓일 수도 있다.

16, 콩꽃

우리가 자주 먹는 콩꽃은 식용 석고나 락톤으로 만든 것이다. 두부의 공급에도 신경을 쓴다. 납작한 숟가락으로 그것을 그릇에 담으세요. 그릇 중간에 있는 두부는 찐빵처럼 튀어나온 다음 소금물을 붓는다. 소금물은 두부에서 그릇 주변으로 흐르는데, 보통 흑설탕과 열당수를 첨가하여 흐른다. 어떤 사람들은 설탕물에 생강즙을 넣어 추위를 쫓는데, 이렇게 하면 설탕물의 맛이 더 좋아진다.

17, 고구마 밥

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

고구마밥은 고구마와 쌀로 만든 맛있는 음식으로 해풍의 큰 특징이다. 특히 여름에는 거의 집집마다 고구마밥을 삶아 반찬을 곁들여 매우 맛있고 상쾌하다. 고구마밥은 쉽게 구할 수 있고 만들기는 간단합니다. 식용 가치가 높기 때문에, 이 쌀도 아주 좋은 건강식품이다. 익기 생진, 보중과 피. 간경화 복수 환자는 주식으로 먹어야 한다. 고구마에는 열량, 단백질, 설탕, 지방, 인, 칼슘, 철, 칼륨, 카로틴 등 인체에 필요한 다양한 영양소가 들어 있으며 비타민 B 1, B2, C, 담배산, 리놀레산 등도 포함되어 있다. 비타민 C 의 함량은 사과, 포도, 배의 10 ~ 30 배로 같은 종류의 과일, 채소, 곡물 중 1 위 카로틴이다. 고구마에는 에스트로겐과 같은 물질이 함유되어 있어 인체의 피부를 보호하고 노화를 늦추는 데 어느 정도 효과가 있다.

18 토란

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

가이드 가이드: 토란은 한때는 추석의 제철 음식이었다. 토란은 껍질을 벗긴 후 손가락 모양으로 썰어 기름솥에 넣고 튀겨 건져낸다. 일정한 간격으로 토란을 기름에 넣어 수증기를 제거한다. 그런 다음 설탕에 적당량의 물을 넣고 냄비에 넣고 설탕물이 풀처럼 걸쭉할 때 토란을 넣고 잘 섞고 건져낸 후 즉시 난로에서 떼어낸다.

19, 갈춘환과 개머리떡

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

갈춘환 (실제로 시미로 만들어짐) 과 개모 연고 (해저에서 자라는 식물이 끓고 굳어서 젤리 모양으로 되어 있음). 연고를 조각으로 썰어 얼어붙은 물, 시미, 설탕, 연유를 넣는 것이 해풍 지역의 더위를 식히는 설탕물이다. 무더운 날에 한 잔 마시고 목구멍에서 위까지 맛이 정말 상쾌하다!

20. 고구마 튀김

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰었다. 만약 네가 좀 두꺼운 것을 좋아한다면, 좀 두껍게 썰어라. 냄비에 기름을 넣고 작은 불로 고구마를 냄비에 넣고 양면이 황금색으로 구워진다.

2 1, 마해환

마송환, 해풍인의 특산품! 고등어환은 신선하고 달콤하며 바삭해서 생선의 원미를 유지할 수 있다. 고등어환의 제작은 매우 까다롭다. 재료가 섬세하다. (모든 물고기가 어환을 만드는 데 사용될 수 있는 것은 아니다), 원료가 신선하고, 공정이 정교하며 (고기를 찌르고 다진 고기, 비벼를 자르는 것), 모든 공정이 매우 학문적이다. 큰길에서는 간단한 난로와 둥근 흰색 어묵이 모두 수제로 만들어져 맛이 자연스럽게 다르다.

22. 우엉가루

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

우엉가루는 해풍에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이다. 그것은 준비해서 익힌 우엉을 양념으로 사용했기 때문에 붙여졌다. 그것은 민간에서 기원하여 해방 전에 이미 유명해졌다. 지금까지 이미 남녕, 오주 등 도시에 널리 퍼져 있다.

제작 과정: 피 묻은 소갈비를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 30 분간 끓여 작은 조각으로 썰어 양념을 넣어 절인다. 기름솥에 양파, 생강, 마늘을 볶아 소갈비를 넣고 향낭 (마늘, 생강, 어미, 계피, 천고추, 회향, 팔각, 감초, 초과, 진피, 벌레 허물, 후추, 라일락이 들어 있는 거즈백) 을 넣는다 3 ~ 4 시간 동안 끓인 다음 원탕을 붓고 끓여 조미료를 넣는다. 쌀국수에 소갈비를 매치하는 요리법도 일반 요리법과는 다르다. 옥림 특유의 정백찹쌀로 만든 쌀가루를 선택해야 한다. 냄비에 물이 끓을 때 넣고 끓이면서 섞고, 팬들이 가볍게 잡아당길 때 건져내고, 맑은 물에 담가 건조준비물을 건져낸다. 사용할 때는 끓는 물에 데우고 그릇에 넣고 우엉과 생즙을 넣으면 먹을 수 있다. 느릅나무 숲 맛이 나는 맛집 스테이크와 미트볼도 첨가할 수 있습니다. 빛깔은 신선하고 매끄럽고 찌꺼기가 없고 달콤하고 상쾌하다!

(23), 소 가슴살

우엉, 해풍 장터 특산품! 해풍위 특산물의 우엉은 조상의 방법을 이용하여 만들어졌으며, 맛은 남달랐다. 성분: 쇠고기, 마늘, 고추, 설탕, 펀주, 천연 향료 등. 그것을 먹으면 기억에 남는다! 그것은 또한 선물과 손으로 쓴 편지에 좋은 선택이다. 공평한 특산물인 우엉이 모두가 자주 먹는 우엉은 아니다. 독특한 식감, 식감, 향, 매운맛, 쇠고기의 원시적인 풍미, 끈기, 씹는 힘을 유지한다. 국수, 수프, 죽 등 독특한 맛을 지닌 간식입니다. 맛이 다르면 기억에 남는다!

24. 쇠고기 파이 수프

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

떡갈비탕은 돼지뼈로 끓인 다음 떡갈비와 섞어서 파를 곁들인다. 식감은 시원하고 힘차고, 떡갈비는 시원하고 바삭하며, 뒷맛이 무궁무진하다. 너는 영원히 이런 간식을 기억할 것이다.

25. 굴

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

매년 겨울과 봄은 굴 수확기이다. 중국에서는' 겨울부터 태양까지 청명, 굴고기는 풍만하고 영롱하다' 는 속담이 있는데, 이는 굴고기가 겨울부터 태양까지 이듬해까지 청명이 가장 풍만하고 맛있는 시간이라는 것을 의미한다. 현재 많은 연해 지역에서는 입체양식 방식을 채택하고 있는데, 굴고기는 기본적으로 일년 내내 공급되어 인기가 많다.

본초강목' 에 따르면 굴고기는' 피부를 깨끗하게 하고, 신장을 보충하고, 허손 손상을 치료하고, 단독을 풀 수 있다' 고 한다. 현대의학도 굴고기가 혈압을 낮추고 음양혈을 기르는 역할을 한다고 보고 있다.

굴고기는 맛이 신선하고 영양이 풍부하며' 피부양안', 혈압 강하, 자음양혈, 강신체건강 등 다양한 기능을 갖추고 있어 맛있는 해산물과 건강미 식품으로 여겨진다. 많은 해양 보물 중에서 많은 사람들이 굴만 좋아한다. 서양에서는' 신이 주신 신기한 음식' 이라고 불리며 일본에서는' 뿌리의 근원' 으로 여겨지며' 천지굴의 한 몫' 이라는 찬송가가 있다. 동서고금의 많은 유명 인사들이 굴과 불가분의 인연을 맺었다.

26. 감

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

감은 국내외에서 유명한 특산물이다. 감 생산은 명대에 시작되었다. 천독의 수토 기후 조건으로 가공된 감은 서리, 외간 내윤, 고기가 부드럽고 황금빛, 감미롭고 순하며 다양한 당류, 비타민, 아미노산 등이 함유되어 있어 혈압을 낮추고, 술을 풀고, 위병을 치료하고, 지혈을 하는 약용 기능을 갖추고 있다.

감이 맛있다는 것은 누구나 다 알고 있지만, 그 가공 절차는 번거로워서 아는 사람이 많지 않다. 감은 가공하기 전에 청감이고, 매년 음력 89 월은 청감을 따고 감을 가공하는 계절이다. 녹색 감은 너무 익혀서는 안 되고, 색깔이 너무 노란 감은 품질이 좋지 않다. 빨간색은 더 이상 가공할 수 없고 생식에만 사용할 수 있습니다. 속은 노란색 녹색 감이 최고예요. 떼어낸 후, 첫 번째 공정은 바로' 옷을 벗는 것' 이다. 전용 갈고리칼로 감 네 쪽 껍질을 벗기다. 껍질을 깎을 때 절대로 벨트 고기로 감 어깨를 깎아서는 안 된다. 이 경우 가공된 감의 품질이 좋지 않아 변질되기 쉽다. 두 번째 공정은' 껍질을 벗기는 것' 이다. 전세기로 벗겨낸 청감을 벗기고 죽감 체에 거꾸로 채워 이전에 지은 감막에 넣어 말린다. 세 번째 공정은' 반죽' 이다. 손으로 말린 감 배아를 천천히 문지르며 문지르면서 햇볕을 쬐는 것이다. 감 배아가 배꼽 모양으로 변할 때 네 번째 공정은' 훈증' 이다. 감 배꼽 체질 코드를 준비된 훈증실에 넣고 훈제한 뒤 밤에 감막에 넣어' 노출' 하고 낮에는 햇볕에 노출해 감 배꼽이 빵모양이 될 때까지 문지르고, 다섯 번째 공정은' 파마' 다. 생전기밥솥이나 알루미늄 냄비로 물을 끓이고, 감을 그물주머니에 넣고 끓는 물에 넣어 데쳐주세요. 잠시 후, 냄비를 꺼내서 대나무 체에 붓고, 드러난 감 옷을 꼬집고 말렸다. 오후에 그것들을 가지고 대나무 바구니에 붓는 것, 즉 여섯 번째 공정인' 재배' 를 진행한다. 파종은 전년도에 남긴 떡서리가 묻은 하얀 감을' 씨앗' 으로 삼아 몇 개를 대나무 광주리에 넣고 반복적으로 대나무 광주리를 뒤적거리며 사방으로 뿌린 다음 마대로 광주리의 입을 꼭 덮는 것이다. 이것이 바로' 답답함' 이다. 다음날 감이 선별되어 햇빛에 노출되었다. 나중에 바구니에 다시 넣고 감이 흰색과 흰색이 될 때까지 다시 던집니다. 1 등 감입니다.

27. 과일 한 그릇

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

사발과는 해풍의 간식 중 하나이며, 주요 원료는 자포니카 쌀이다. 물에 담근 쌀은 맷돌에 갈아 풀을 만들고, 양파와 각종 조미료를 곁들여 마지막에 작은 그릇으로 쪄서 사발과의 이름이 나왔다.

28. 소금에 절인 차

짭짤한 차 해륙풍짭짤한 차는 달콤하고 순하며 차의 향과 민트의 단맛과 누룽지, 바삭한 땅콩, 참깨의 향이 있다. 따라서 비장과 위, 장수의 효능이 있다. 짭짤한 차를 먹는 풍습은 대대로 전해 내려온 지 오래다. 청대, 여돈유는' 독서언시' 에서 "강광 사이에 차를 부수는 것이 있는데, 이것은 창족 소금볶음차의 유산으로 고의가 있다" 고 썼다. 청도광년 사이에 해풍 () 은 황씨 () 도 시를 한 수 지었다. "해풍 () 이 성행할 때, 차는 아직 짜고, 이빨그릇은 함께 왔다. 인정의 두께가 어디에 있는지, 그녀가 얼마나 많은 참깨를 가지고 있는지 보자. 클릭합니다 청대 해륙풍이 짠 차를 먹는 성황과 세인의 세속 모델을 쓰다. 손님이 올 때마다 친절한 여주인은 쉴 새 없이 바쁘다. 먼저 찻잎을 치그릇 (내벽에 들쭉날쭉한 무늬가 있는 특수 도자기) 에 넣고 석류나무나 리치나무 등 경목을 적셔 3 피트 길이의 나무망치 (목봉) 를 만들어 앞뒤로 섞고 으깬 다음 삶은 땅콩, 참깨, 민트 잎을 잇따라 치그릇에 넣어 반죽을 만든다 모두들 거실에 둘러앉아 먹고 마시며 집안 일에 대해 이야기하고 있다. 주인은 수시로 정중하게 손님에게 짠 차와 볶음밥을 첨가하고, 그들이 즐겁게 놀 수 있도록 술을 마시라고 권했다.

29. 샤오미

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

이것은 유명한 Haifeng 간식-기장입니다.

나는 뚜껑이 열리는 순간을 좋아한다. 김이 모락모락 나고 향기가 넘친다. 포만하고 반짝반짝 빛나는 좁쌀은 마치 검은 진주 같다. 보기만 해도 군침이 도네요. 굴소스샤오미는 내가 가장 좋아하는 것이다. 고추장 떡갈비와는 다르지만, 나는 결코 지치지 않게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

30. 오렌지

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

감귤은 하구 논두렁과 서호 감귤으로 가장 인기가 있다. 그것은 과일이 크고, 맛이 맑고, 바삭하고, 찌꺼기가 없는 것으로 유명하다. 한 입 먹어봐, 입에 침이 가득해, 너무 달다. 맑은 샘물이나 찬물을 곁들이면 감미로운 맛이 신나고 갈증이 난다.

3 1 찐 새우 버섯

곡하, 학명은 관첨, 일명 진협이다. 새우게발이 지네와 같다. 새우의 살육은 신선하고, 볶고, 찌고, 끓일 수 있고, 각각 풍미가 있다. 더욱이, 짠 새우를 날것으로 먹는 것은 사람을 무섭게 한다. 이런 식습관은 과거에는 현지인들의 전통적인 방식이었지만 지금은 산미의 일반인뿐만 아니라 식당과 호텔도 있다. 손님들이 술에 취하면 새우요리 한 접시랑 고구마죽 한두 그릇 주세요. 맛이 무궁무진하다. 그렇지 않으면, 그것은 결함과 실망을 깊이 느낄 것이다. 소금에 절인 새우는 잘 만들고, 새우는 만든다. 소금으로 하루나 이틀 동안 들고 먹어라. 새우껍질을 먹어 본 적이 없는 사람은 어떻게 먹어야 할지 몰라서 실수로 손가락에 피가 나요. 오미인은 양손으로 새우가죽의 머리와 꼬리를 잡고 위아래로 흔들어 압착하면 새우껍질이 벗겨지는 방법이 있다. 그런 다음 두 손으로 단단한 껍데기를 벗기고 고기 양념을 들고 바로 먹는 것이 맛있다. 이런 식법은 "먼저 마사지를 하고 옷을 벗고 두 손을 합친다" 고 농담했다.

32. 참깨소스

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

참깨장은 참깨와 다른 잡곡으로 만든 음식이다. 영양이 풍부하고 달콤하며 식욕을 완화시켜 뒷맛이 무궁무진하다. 예로부터 강신을 보양하고 장수하는 좋은 상품으로 여겨졌다.

33. 짜고 무거운 케이크

냄비는 해륙풍간식의 큰 특색이다. 쌀가루, 밀가루, 감자가루 등. 짜고 달콤한 것은 명절 간식과 평소 간식으로 나눌 수 있습니다. 설날에 달콤한 케이크 (떡), 머핀, 송편; 정월 30 일, 구설아기 (쌍두아기 또는 기름 유출 아기라고도 함) 를 만드는 것을' 개미발 튀김' 이라고 합니다. 칭밍 축제 팬케이크 만두 만들기; 4 월 초 8 일 당면을 만들다. 단오절에 찹쌀갈색, 우각갈색, 냉분갈색 찜; 7 월 8 월 찐 케이크 (짠 달콤한); 동조개 만들기 (찹쌀가루는 껍질, 콩나물, 칡, 돼지고기, 소시지, 새우껍질, 오징어, 왼손 어분 등. 충전재로 반원형으로 반죽하고 냄비에 붓고 돼지뼈탕과 함께 끓인 다음 연잎, 고수, 후춧가루를 넣어 인스턴트) 를 만들고 겨울만두를 만든다 (생강과 흑당으로 삶는다). 섣달 그믐 날과 섣달 그믐 날에 밥을 짓다.

돼지 창자 가루

고향의 맛은 혀끝의 해풍이다.

돼지 창펀 외에도 계란, 고기, 새우, 소시지, 차사오, 돼지 대장, 갈비 등이 있어 다양한 맛의 식객들에게 적합하다. 돼지 장가루의 양념도 매우 신경을 쓴다. 에센셜 오일과 간장으로 희석하고 향신료를 넣는다. 먹을 때 개인적인 취향에 따라 마늘소스, 케첩, 고추장을 조금 찍어도 됩니다.

35, 라드 설탕

해륙풍의 전통 간식은 눈부시게 다양하고 종류가 다양하다. 전통 수제 사탕의 경우 해륙풍 지역에는 4 시간 차 설탕이 있습니다. 주목할 만하게도, 해풍의 돼지기름설탕은 광동조산지역에서 유행하는 전통 간식으로, 동일절이라고 할 수 있다. 돼지기름 설탕은 매끄럽고 상큼하며 부드럽고 향기로워 돼지기름의 향과 독특한 맛을 느낄 수 없다. 해풍인은 돼지기름, 밀가루, 설탕을 사탕으로 만들어 영양에 큰 기여를 했다. 돼지기름설탕은 달콤하고 느끼하지 않고, 기름은 느끼하지 않고, 적당량의 돼지기름이 함유되어 있어 몸에 에너지를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 맛있는 음식도 맛볼 수 있는데, 이는 다른 사탕과 비교할 수 없는 것이다. 돼지기름에는 콜레스테롤과 포화지방산이 함유되어 있지만 인체 건강을 보장하는 데 필요하다고 한다. 사용량이 적당하기만 하면 문제가 없다. 그리고 돼지기름은 불포화지방산이 풍부하고, 높은 수준의 아라키돈 산 등 건강에 매우 유익한 폴리폰산이 함유되어 있어 돼지기름당을 먹는 것이 가치가 있다.

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