하이난에는 어떤 맛있는 해산물이 있나요?
찐 행복 게
악화게는 악화진항북과 악군마을의 게를 가리킨다. 이런 게연고는 매우 희귀해서' 음악과 게' 라고 불린다. 게살은 매우 풍부하고, 크림은 황금빛으로 윤기가 나고 영양이 풍부하다. 매년 청명에서 단양까지, 추석에서 겨울까지, 일까지는 음악과 게를 잡는 황금계절이다.
음악과 게는 해남의 4 대 명요리 중 하나이며 해남에서 가장 유명한 해산물 중 하나이다. 일반적으로 음악과 게는 청명절에 가장 맛있다. 이 시기의 게는 연하고 연하다. 요리 방법은 찜, 삶기, 볶기, 굽는 등 다양하다. 특히' 찜' 은 게의 원래 맛을 보존하기 때문에 가장 좋다.
찜 행복 게는 어떻게 만드나요? 먼저 게를 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 큰 불로 15 분 정도 끓인 다음 꺼내서 삶은 게볼을 제거하고 밝은 불로 냄비에 말리세요. 마늘, 생강, 소금, 오렌지 주스, 쌀식초로 만든 딥 맛있어요!
고등어구이
고등어는 신선하고 연하고 맛있다. 민간에는' 산 속의 고등어, 바다 속의 고등어' 라는 말이 있다. 그것의 식용 방법은 다양하며 신선하고 절임된 것도 있다. 신선한 음식은 찜, 튀김, 생선 튀김 등을 할 수 있다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 생선으로 죽을 끓이거나 국을 끓이면 맛있고 달콤하고 시원하며 맛있다. 특히 고등어환탕은 세계에서 가장 맛있는 해산물 중 하나로 식객들의 칭찬을 받는다.
다큐멘터리' 혀끝에 있는 중국' 제 1 회' 자연의 선물' 에서 하이난의 명물인 고등어 튀김을 포함한 해남도의 해어요리를 특별 제작했다. 방송이 끝난 후 많은 관광객들이 전국 각지에서 싼야 어민들이 집중적으로 거주하는 동네로 직진해 해어를 찾아다녔다고 한다.
해남인들이 고등어를 먹은 지 수백 년이 지났는데, 문창포 앞 읍의 심해 고등어의 질이 가장 높다. 백죽 한 그릇, 문창포 앞의 고등어튀김 두 조각, 간장과 후춧가루, 오렌지 쥬스 조금, 산뜻하고 맛있다. 하이난 사람들이 가장 쉽게 먹는 방법이다.
굴을 벗기다
숯구이는 연해 지역의 맛있는 간식으로 맛이 신선하여 대중의 사랑을 받고 있다. 굴은 인이 풍부하다. 칼슘은 인체에 흡수될 때 인의 도움이 필요하기 때문에 칼슘 흡수에 도움이 된다. 물론 굴은 원래 맛을 즐기고 냉장할 수 있어야 한다.
생굴을 직접 골라서 얼음 위에 놓고 얼음이 어느 정도 스며들어 직접 먹는다. 이 굴은 원래의 풍미를 유지할 뿐만 아니라 원래의 단맛을 자극하고 목구멍에 오래 머무를 수 있다. 생선 비린내가 난다면 레몬즙과 토마토 주스를 조금 넣어서 원래의 단맛을 느낄 수 있다.
용루 찜성게
용루 찜성게 해남에서 매우 유명한 해산물 요리로, 해남 북동쪽 모퉁이에 있는 동고령으로 가장 유명하며, 성게, 전복, 랍스터, 해백 (귀족 조개) 등' 용루 사보' 도 있다. 성게가' 용방 사보' 의 1 위를 차지한 것은 상당히 인기가 있다고 할 수 있다.
찜성게라는 요리는 부드러운 성게 진흙을 으깨서 생가루를 약간 넣어 성형을 돕고 마늘과 참기름을 조금 넣고 찜 10 분 정도 넣은 다음 튀김파를 뿌려 플레인 성게 한 접시를 뿌려 식탁에 올릴 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
포시 찌꺼기 식초 해산물
쓰레기 식초는 하이난 성 문창시의 전통 음식이다. 그것은 증류기로 발효된 식초를 국물로 채소, 동물의 내장, 바삭한 뼈 등으로 만들었다. , 부형제는 후추, 설탕, msg 등을 추가 할 수 있습니다. 맛이 새콤달콤하고,' 찌꺼기식초' 는' 여성식초' 와' 삼팔식초' 라고도 불린다.
이 요리는 영양이 풍부해 피로 해소, 혈액 산성도 균형 조정, 소화 지원, 노화 방지, 혈관 확장, 비만 방지, 미용 양안 등을 할 수 있다. 장기간 먹으면 미용, 지방 감량, 고혈압 예방이 가능합니다. 그리고 해산물과 함께 먹으면 비린내도 없애고 각종 반찬도 먹을 수 있으니 자신의 상황에 따라 잘 코디하세요!
쟈오옌샤
피피 새우는 신선하고 즙이 많고 육질이 연한 음식이어서 항상 인기가 많아요. 피피 새우는 날카로운 껍데기 아래에 있는 맛있는 육류로 단백질 함량이 높고 뒷맛이 길다. 가죽새우는 껍질이 단단하기 때문에 벗기기가 매우 어렵고, 사랑스럽고 미워한다.
쟈오옌샤는 먹기에 아주 편리하다. 단단한 껍데기가 이때 바삭하게 변해 소금과 후추가 섞인 신선한 고기는 정말 매혹적이다. 손가락의 소금과 후추도 깨끗이 빨아야 한다. 만약 네가 여전히 가죽을 먹고 싶지 않다면, 폭파된 껍데기는 쉽게 벗겨진다!
생강파볶음게
대문게는 해산물 중에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이며, 특히 게를 먹는 계절에는 더욱 그렇다. 하이난에는 게를 먹는 사람이 많아서 일년 내내 잘 팔린다. 게는 영양가가 매우 높고, 단백질 함량이 돼지고기와 물고기보다 몇 배 높으며, 칼슘 인 철 비타민 A 등 영양소가 풍부하다.
생강파 게볶음은 고전적인 방법으로 색향이 모두 갖추어져 있다. 볶은 대제게는 더 맛있을 뿐만 아니라 비린내도 없고 식감도 대중에게 더 잘 어울립니다!
홍어조림 삼겹살
홍어조림 삼겹살은 아주 특별한 요리로 재료가 보통이다. 말린 붉은 물고기는 질감이 단단하고 색깔이 약간 노랗고 물고기 몸에는 핏덩어리, 내장, 흑막이 없어야 한다. 먼저 맑은 물로 붉은 물고기 한 덩어리를 깨끗이 씻은 다음 물에 담가 짠맛을 제거하고, 보통 하룻밤 앞당겨 담가 다음날 먹는다. 중간에 물을 몇 번 갈아서 소금을 모두 담그는 것이 가장 좋다.
삼겹살과 붉은 생선은 두껍게 썰고, 파와 생강은 썰고, 냄비에 기름을 조금 넣고, 삼겹살을 약간 노랗게 볶고, 홍어건조를 냄비에 넣고 양면을 황금색까지 볶는다. 튀긴 생선건과 삼겹살을 뚝배기에 넣고 적당량의 물을 붓고 생강과 양파를 넣고 황주를 붓고 얼음설탕을 조금 넣고 큰불이 끓으면 약한 불로 20 분간 끓인다.
백소광촌의 모래벌레
하이난 Pizhou guangcun 자원이 풍부하고 모래 벌레가 풍부합니다. 이것은 모든 사람이 받아들일 수 있는 음식은 아니지만, 먹을 수 있는 사람은 육질이 바삭하고, 이 벌레는 신장장양의 효능을 가지고 있다. 광촌의 모래벌레는 보통 볶음요리와 국을 끓이는 두 가지 방법이 있다. 그 중에서도' 삼채사충' 은 이미 하이난의 명요리가 되었다.
남미백새우
삶은 새우도 하이난의 특산품이다. 삶은 새우로 새우를 요리하는 목적은 원시적인 맛을 유지하는 것이다. 맛이 신선하고 달콤하며 소스를 찍을 때 맛이 더 좋다.
연소란 재료를 끓는 국물이나 끓는 물에 넣고 끓이는 것을 말한다. 주스도 형광도 없고, 주로 재료의 오리지널 맛을 유지하기 위해서다. 연소 시간은 반드시 짧아야 하고, 열량은 맹렬해야 하며, 재료는 반드시 신선해야 한다. 백항북대하새우고기가 탄탄해서 담백한 맛이 있는 사람이 먹기에 아주 좋아요!