지닝은 어떤 특산물이 있습니까?
1, 마촌 부침개
산둥 () 성 지닝시 가상현 () 의 특색 간식으로 마촌 부침개는 노서남 곳곳에서 볼 수 있다. 마촌은 포피를 튀기고, 소가 많고, 기름이 많고, 얇고, 새지 않고, 기름은 느끼하지 않는다. 방금 냄비에서 나온 게 제일 좋아요. 김이 모락모락 나는 달구지를 한 모금 마셔요. 입에 기름이 가득해요 ~
2. 미산호의 취게
미산호 취게는 지닝의 유명한 특산물로 이미 200 여 년의 역사를 가지고 있다. 이런 취게는 미산호에서 생산되는 신선한 게와 각종 양념으로 정제된 것이다. 염색한 취게는 여전히 생동감이 있고, 빛깔과 모양은 여전히 생게와 같다. 게뚜껑을 벗기면 게살이 하얗고, 게는 새빨갛고, 입구는 술향이 짙고, 산뜻하고 독특하다.
게가' 제멋대로' 하는 계절이 시작되자 미식가들도 식탁 예절을 잊고 이를 벗기는 정복의 쾌감에 빠져들었다. "오른손에는 술잔을 들고 왼손에는 게발을 들고 떠다니는 술배를 두드리면 한평생 충분하다."
3, Yanzhou 사오빙
사오빙은 여주의 명식이다. 큰 사오빙은 바깥 동그라미가 두껍고 속은 얇으며 중간에 시럽과 깨가 붙어 있다. 내심은 먹으면 달콤하고 바삭하고, 외환은 먹으면 부드럽고 찹쌀하다. 바삭바삭한 것은 모두 똑같아 서로 잘 어울린다. 바삭하고 더 바삭하고, 부드럽고, 정말 맛있어요.
Yanzhou 사오빙은 이미 시급 문화유산이 되었다.
4, 공자 훈제두부
몇 년 전 공자가 대대로 스승이 된 명성과 황친국척의 위망으로 공부 인정이 번창했다. 금과옥율뿐만 아니라 예절이 번잡하고 먹고 마시는 것도 매우 신경을 쓴다. 사용 된 두부를 예로 들어 보겠습니다. 여러 해 동안 한 작업장의 두부만 사용했는데, 이 작업장에서 제때에 양대로 공부에 보냈다.
어느 날 공자를 모시는 이 두부 작업장은 조심하지 않아 불이 났다. 불이 꺼지자 공자에게 보낼 두부는 불꽃에 그을려 변색되었다. 꺼내서 한번 맛보자 두부 맛까지 변했다. 새로운 것을 만들기에는 너무 늦었기 때문에, 작업장 주인은 이 두부들을 공자에게 주었다. 공자에게 먹힌 후 크게 칭찬을 받을 줄은 몰랐고, 두부 작업장에 통보한 뒤 이런' 훈두부' 를 전문적으로 만들라고 했다.
5, 공자 국수
공부과자, 산둥 명산, 역사가 유구하여 외용과 내복의 두 가지 범주로 나뉜다. 먹고, 굽고, 색깔, 향, 맛, 모양을 구하는 것이 특징이다. 공부 떡은 역사가 유구하고 맛과 색깔이 모두 좋지만 해방 전에는 황제 공자와 소수의 친지들만 즐길 수 있었다. 그래서 지닝의 점원들, 우리는 황제의 운을 즐기며 밥을 먹고 있습니다!
6, 구운 로한 글루텐
구운 로한 글루텐은 산둥 지닝의 전통 명물이다. 이 요리는 조리가 정교하고 글루텐 주위에 18 개의 버섯이 있는데, 마치 열여덟 나한이 앉아 있는 것 같다.
19 15
년, 군벌 금 연회 환대 카오 치, 요리사 말 지닝 전통 관행에 따라, 이 고향 풍미 요리를 제공합니다. 음식이 상에 오르자 맛이 배가되어 조치 일행의 찬사를 받았다. "지닝 음식 풍습은 비범하고 색향이 뛰어나다." 이 요리는 또한 그것의 이중가치로 유명하다.
7, sishui 화재
시수불은 지닝수현의 전통 간식으로 만두 같은 소를 함유하고 있다. 가죽은 바삭하고 얇고 오목하며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고, 향은 진하다. 한 입 깨물면 기름기가 넘쳐난다.
수라바야의 불은 대부분의 불과는 달리 원형이 아니라 직사각형에 가깝고 현지의' 도시락 케이크' (파이) 와 같다.
진짜 진짜 불은 흙과 사과나무로 만든 숯난로에서 구워야 한다. 불의 내부가 열기로 가득 찰 때까지, 부풀어 오르고, 겉이 부드러워질 때까지 구워야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
8. 표탕어환
표탕어환, 산둥 지닝 전통 명채, 미산호 지역 어부 요리의 대표작 중 하나. 어묵은 유백색으로 은행나무 크기이다. 백어환은 국에 떠 있다가 마늘과 고수를 뿌려 색향이 뛰어나다.
탁자 위에 수프 한 그릇이 놓여 있어 향기가 가득하다. 먹을 때 입구가 바로 녹고, 맑은 향기가 가득 삼키고, 느끼하지 않고, 소화가 잘 된다. 더욱 놀라운 것은 보통 어환이 탕에 가라앉고 미산도 어환은 모두 탕에 떠있다는 점이다.
9. 곡부 부침개
팬케이크에 대해 말하자면, 사람들은 그것이 산둥 특산물이라는 것을 알고 있으며, 그것은 수천 명의 산둥 수천 명의 동포를 키웠다. 팬케이크의 역사는 1400 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있다. 후백이 쓴' 농담집' 에는 지금으로부터 멀리 떨어진 기록이 있다.
근대 라오 이몬 지역 사람들은 전병을 이용해 전선 장병을 부양했다. 산둥 해방은' 반은 네 것이고 반은 팬케이크' 라고 할 수 있다.
10, 김향홍삼칼
홍삼칼에 관한 또 하나의 아름다운 전설이 있다: 건륭년, 건륭황제가 강남에 내려올 때 김향으로 지나간다. 배가 피곤하고 날씨가 추워서 마침 저녁 시간이어서 하인에게 먹을 것을 좀 찾으라고 했다. 하인들은 금향에서 유명한 빵 (당시에는 아직 붉은 삼칼이라 불리지 않았다) 을 발견했고, 건륭황제는 먹고 크게 칭찬했다. 참, 그는 몇 가지 건의를 했다. "만약 네가 케이크에 깨를 뿌린다면, 케이크 표면에 세 개를 썰어라." 이후 김향인들도 이런 방법을 채택하여 떡을 홍삼칼로 개명했다.
1 1, 카상마기 사오지
마기 사오지는 역사가 유구하여 청말부터 시작하여, 마선생이 지금까지 발전해 온 지 이미 100 여 년의 역사가 있다. 마 선생은 평생 제조업에 익숙해지는 것을 좋아한다. 그는 지루와 전국 각지의 유명한 숙식을 다 맛보고, 수백 명의 전문가를 흡수하여 자신의 경험을 총결하고, 마기 사오지를 개발하였다.
지닝은 음식을 먹는 천국이다. 이 특색 요리들을 너는 몇 번이나 먹어본 적이 있니?