처음에는 안도백복이 가난한 사람들이 라면을 쉽게 먹을 수 있도록 도와주려고 애썼기 때문에, 그는 오랫동안 국수를 보존하고 일부 채소가 오랫동안 변질되는 것을 막을 수 있는 방법을 연구하려고 머리를 쥐어짜고 있다.

수많은 실험을 거쳐 안도백복은 뜨거운 물로만 먹을 수 있는 국수를 발명하고 국수에 물기를 빼는 채소를 첨가했다. 안도백복이 발명한 라면은 전 세계 사람들에게 혜택을 주었다.

안도는 거리에서 많은 사람들이 줄을 서서 뜨거운 라면 한 그릇을 기다리는 것을 보고 안타까워했다.

그가 집에 돌아왔을 때, 그는 사람들이 줄을 서지 않고 따끈따끈한 국수 한 그릇을 먹을 수 있도록 음식을 만들 수 있을지 생각했다. 몇 가지 간단한 가공 절차를 거쳐 안도백복이 그의 실험을 시작했다.