도구/재료: 밀가루 500g, 1 50g 우유,140g 맑은 물, 소다 2 그램, 거품 가루 6 그램,1계란 1 개, 식용유,

1. 먼저 그릇에 계란을 하나 치고150g 우유와140g 의 맑은 물을 넣고 노른자 색이 없을 때까지 충분히 섞는다.

2. 다른 그릇에 밀가루 500 그램, 베이킹 소다 2 그램, 베이킹 파우더 6 그램을 넣고 젓가락으로 골고루 저어줍니다. 혼합한 계란액을 밀가루에 붓고 가루가 많지 않은 솜 모양으로 섞은 다음 식용유 20 그램을 넣어 반죽으로 섞는다.

3. 랩으로 각성 15 분 후 계속 저어주세요 15 분.

4. 그런 다음 도마 위에 모양을 놓고 작은 조각으로 자르고 중간에 젓가락으로 눌러주세요.

5. 냄비에 기름을 붓고 180 도의 기름온도에서 튀겨 요리하기 전에 살짝 펴주세요. 유조가 뜨면 젓가락으로 얼굴을 뒤집는다. 이때 유조는 황금이 익을 때까지 빠르게 팽창한다.