사하조가 화목하다.
음악과 고대에는' 강 누출' 이라고 불렸다. 전하는 바에 따르면 청나라 강희 황제의 통치 기간 동안 강희 황제는 현지 간식에 대한 통계와 보고를 전담자를 배정했다. 그 중 하나로 강 누출은 법원에 보고되었다. 그 이름이 이상하기 때문에 강희 황제는 그것을 알아차리고 사람들에게 잘 맛보라고 명령하고, 먹고 나서 짱 입에 침이 마르도록 명령했다. 그러나,' 하천수' 라는 이름의 해음이 하류 통치와 어울리지 않아 나는 기분이 좋지 않아, 나는' 하천수' 라는 이름을' 낙화' 로 바꿨다.
Shahe 는 xinghan 의 교차점에 위치하고 있으며, le he 와 세계 교류입니다. 특히 어려운 시기를 겪은 사람들은 고구마로 살아온 세월을 영원히 잊지 못할 것이다. 그때 집집마다 곡식밭에, 집 앞집 뒤편에 고구마를 심었고, 곳곳에 고구마의 천하가 되었다. 첫 서리가 왔을 때 고구마 모종 밑의 땅이 갈라지고 팽창하여 고구마가 익었다. 고구마를 더 잘 보존하기 위해 사람들은 고구마를 썰었다. 반짝반짝 빛나는 젖은 감자칩이 한 무더기 쌓여 완전히 말린 후, 돌절구에 으깨서 고구마 국수로 갈았다.
음악과 화화의 특색은 그것의 실천에 있다. 향회처럼 가는 고구마면을 대야에 넣고 물을 넣어 섞는다. 숙련된 주부의 정성스런 반죽을 거쳐 눈 깜짝할 사이에 짙은 갈색 고구마 국수 조각이 매끄럽고 깨끗하게 나왔다. 그것을 감자가루로 찌는 것은 음악과 화합을 만드는 중요한 과정이다.
매 복날이면 주부들은 온 가족을 위해 음식을 개선하려고 하는데, 그들은 분명히 볶음요리를 만들어 가족의 입맛을 만족시킬 것이다. 모든 가정에 침대가 있는 것은 아니고, 한 마을에도 그렇게 몇 개밖에 없다. 그래서 사람들이 삼복에 국수를 먹고 싶어할 때, 침대가 있는 사람들은 이미 길게 줄을 서서 고구마면을 먹는 사람은 누구나 명절처럼 성대하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이때, 너는 항상 벌거벗은 남자아이를 볼 수 있고, 어깨에 괴상한 마걸상을 메고 거리를 뛰어다닐 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 사실, 그들은 음악과 침대를 가지고 다녔습니다. 네 다리 벤치는 벤치 중간에 둥근 구멍이 있고, 바닥은 철판으로 덮여 있고, 철판에는 무수한 구멍이 뚫려 있었습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 벤치의 한쪽 끝에는 단단한 나무 막대기가 고정되어 있고, 나무 막대기의 허리에는 둥근 나무 피스톤이 설치되어 있으며, 피스톤은 원형 구멍에 삽입되어 자유롭게 위아래로 움직입니다.
음악과 침대가 놓자마자 달콤한 감자가루 둥지가 솥에서 나왔다! 주부들은 뺨으로 증기를 날려 가면서 김이 모락모락 나는 짙은 갈색 크리스탈 보금자리를 들고 김이 모락모락 나는 주방을 뛰쳐나왔다. 뜨거울 때 찐 감자가루 보금자리를 음악과 침대의 통에 넣고 힘껏 누르면 두툼하고 튼튼한 보금자리가 눈 깜짝할 사이에 가는 선으로 갈아서 가지런히 떨어져 크롬 침대 아래의 패널에 내려앉는다. 고구마로 말린 국수는 딱딱하고 부드럽고 가늘고 고구마 냄새를 풍기며 코를 통해 폐로 들어가 군침을 흘리게 한다. 풍성한 음식 한 끼가 이미 형성되었다.
압면관은 냉각을 켠 후 무치거나 튀겨 먹을 수 있습니다. 솥의 기름이 뜨거워지면, 먼저 냄비를 저어 국수를 넣는다. 요리를 볶는 과정에서 냄비가 붙지 않도록 빨리 저어야 하며, 힘이 닿을 수 있을 때 양념을 넣어야 한다. 순식간에 잘 익은 향기가 정면으로 밀려왔다. 짙은 갈색 국수기름으로 녹색 채소와 황금색 스크램블 에그가 섞여 있어 색이 출중하다! 물린, 힘줄 도로 부드러운 느끼함, 신선한 향기로운 짠 달콤한; 고추기름 한 숟가락을 버무려라, 그것이 진짜 통쾌하다! 다 먹고 나서 입으로 닦아주면, 나는 홀가분하고 느긋함을 느꼈고, 온몸이 형용할 수 없는 상쾌함을 느꼈다! 그것은 호화롭지 않지만 매우 만족스럽다.
많은 모래강 사람들은 음악과 맛있는 음식이라는 것을 기억하며, 그들과 함께 성장한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) 그 시절 식욕을 완화하는 데 쓰였던 잡곡 정교한 가공은 이제 건강한 식습관과 지방적 특색으로 발전했다. 지방 풍미와 지방 특색의 관점에서 이 볶음면 한 그릇을 총결하다. 영양이 맛있고, 간단하고 소박하며, 미묘하고 신선하며, 풍부하지 않지만 기억에 남는다. 유일한 태그가 될 수 있습니다.
사실, 음악과 사하만의 장소는 아니며, 음악과 화합을 먹는 각종 풍습이 전국 여러 곳에서 전해지고 있습니다. 하지만 사하에서는 고구마 한 그릇이 간단하고 순한 맛으로 많은 사람들을 매료시켰다. 고구마튀김' 이라는 단어만 보면 혀끝의 미뢰가 그 기억과 맛에 번개처럼 쓸어 버린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마, 고구마)
특히 외지에 있는 나그네들은 어머니가 진한 기름담배 냄새에 끓인 볶음면 한 그릇을 생각하면 눈이 시큰시큰하고 향수의 정이 가득하다. 튀김과 고향 맛의 전달체인데, 이 맛은 이미 여러 해 동안 지속되어 계속될 것이다.
저자: 로비
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