어떤 음식을 한 번 먹어도 잊을 수 없나요?
식재료: 1 부추 한 줌, 오리피 한 조각, 홍고추, 마늘, 소금, 간장, 양념주
작업 방법
1. 오리피는 작은 조각으로 썰어 끓는 물에 넣고 데쳐서 건져낸다.
부추 세척 절단 섹션, 붉은 고추 절단 실크;
3. 냄비에 기름을 넣고 홍고추, 마늘, 부추를 넣고 살짝 볶아 오리피, 소금, 간장, 양념주를 넣고 잘 볶으면 먹을 수 있다.
사립돼지고기찜
1. 냄비에 물이 끓어 삼겹살을 넣고 물이 끓을 때까지 데친 후 건져내고 깨끗이 씻고 물기를 빼줍니다.
2. 냄비에 1 스푼의 기름을 넣고 돼지고기를 넣고 약한 불을 살짝 노랗게 볶습니다.
3. 고기소를 건져내고 얼음사탕을 냄비에 넣고 카라멜색까지 볶는다.
4. 고기를 넣고 볶아서 골고루 색칠합니다. 양파, 팔각, 생강, 꽃조각주를 넣고 향을 낸다.
5. 맑은 물 1.2L 과 모든 조미료를 넣고 큰불이 끓으면 약한 불로 60 분간 끓인다.
6. 양파와 생강슬라이스는 중간에 꺼내고 팬들은 미리 미지근한 물에 담근다. 냄비에 물을 3 분의 1 까지 끓일 때 물에 담근 팬을 넣는다. 작은 불은 팬이 부드러워질 때까지 뚜껑을 열어 삶았다. 냄비를 꺼내서 접시를 놓다.
고추 배추롤
재료: 배추 (500g)
식재료: 말린 고추, 후추, 기름, 소금, 조미료, 닭고기, 식초, 간장.
연습 단계:
1. 배추의 잎을 한 조각 쪼개서 깨끗이 씻고 말려서 준비한다.
2. 건고추는 잘게 썰어 준비한다.
3. 냄비에 기름을 넣고 말린 고추와 산초를 냄비에 넣고 볶고 배추잎을 볶고 조미료와 소금을 넣고 볶는다.
4. 배추의 잎이 약간 부드러워지면 접시에 담아 식힌 다음 소금, 식초, 간장을 약간 넣어 잘 섞는다. 마지막으로 닭고기로 간을 맞추시면 됩니다.
5. 개인 취향에 따라 배추잎을 말아 접시에 담을 수 있습니다. 예를 들어, 아름다움을 위해 완제품 요리에 피망과 붉은 고추를 썰어 장식할 수 있습니다.
가지튀김
식재료: 가지, 밀가루, 계란, 마늘, 간장, 참기름, 홍고추, 피망.
연습:
1, 계란액을 그릇에 넣고 밀가루와 물을 넣어 계란 반죽을 준비한다.
2. 가지를 깨끗이 썰어 물에 10 여 분 담가 물기를 건져 달걀 페이스트에 넣고 잘 저어 각 가지를 계란 페이스트에 싸서 마늘을 다진 마늘과 고추를 잘게 다진다.
3, 뜨거운 냄비에 기름을 넣고, 데우고, 가지를 양면 황금색으로 튀기고, 가지는 부드러워진다.
4. 뜨거운 냄비에 기름을 소량 넣고 마늘을 넣고 향을 터뜨리고 간장, 소금, 참기름을 적당량 넣고 고추가루를 넣고 볶아 튀긴 가지를 넣고 약한 불로 5 분 정도 뜸을 들이면 먹을 수 있다.
야채볶음 겨자
재료:
적당량의 겨자,/KLOC-0 개 홍고추, 적당량의 식물성 기름, 적당량의 소금.
작업 방법
1, 식재료를 준비하여 깨끗이 씻는다. 겨자를 솥에 잠시 데치다. 부드러워지면 건져 내고, 삶으면 찬물에 넣는다.
2. 약 65,438+00 분 정도 담가 찬물에서 꺼내서 수분을 약간 짜서 잘게 썰어 손으로 썰어 놓은 겨자를 잡고 손에 쥐고 불필요한 수분을 짜내고 붉은 고추를 땡으로 썰어줍니다.
3, 뜨거운 냄비 뜨거운 기름 (50% 뜨거운), 붉은 고추를 넣고 볶은 다음 겨자를 넣고 볶은 다음 소금 적당량을 넣어 맛을 내어 잘 볶는다.
오이게버섯을 미지근하게 버무리다
재료: 부드러운 오이; 게버섯 당근; 약간의 소금 참기름 몇 방울
작업 방법
1 오이, 게 버섯, 당근 세척;
2 오이는 껍질을 벗기고, 양끝을 제거하고, 중간 부분을 취하여 작은 정으로 자른다. 게버섯을 끓는 물에 넣고 삶아 자연 냉각을 건져내다. 당근 조각은 찐 후 자연적으로 냉각됩니다.
3 준비한 오이, 게 버섯, 당근을 섞어 소금을 넣고 잘 섞고 약 10 분 정도 넣어 맛을 내고 여분의 물을 붓는다. 참기름 몇 방울을 떨어뜨려 잘 섞는다.