과일맥주는 맥주와 음료 사이에 있는 저알코올 음료이다. 맥아, 쌀 등의 원료로 술꽃, 당화, 발효, 쥬스로 여과 과정에서 만든 이산화탄소가 함유된 술입니다. 과일맥주는 인체에 필요한 다양한 아미노산과 비타민을 함유하고 있다.

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맥주에는 곡물, 맥주 꽃, 효모, 물의 네 가지 성분만 들어 있다. 하지만 최근 몇 년 동안 다섯 번째 성분인 과일은 맥주 산업에서 일어나기 시작했다. Mintel 글로벌 신제품 데이터베이스 (GNPD) 에 따르면 지난 5 년 동안 전 세계 맥주 10 분의 1 은 과일맛이 났다. 맥주 브랜드는 주로 농축환원주스, 과일추출물, 과피를 이용해 과일맥주를 만든다. -응?

20 12 년 전후로 과일맥주는 유럽에서 급속히 발전하기 시작했는데, 주로 라드레스 맥주나 향티스 맥주 (보통 맥주 반, 주스 반, 레모네이드) 이지만 과일맛 맥주도 있습니다. 이후 하이네켄, 카스퍼, 버드와이저 등 주류 업체들은 과일맥주의 전통을 회복하는 데 성공하며 주류 맥주 판매량이 떨어지는 곤경에 처했다.

20 14-20 17 북미 과일맥주가 두 배로 늘었다.

그러나 유럽의 과일 맥주 추세는 내리막길을 걷기 시작했다. 20 14 년 12% 에 비해 20 17 년 상반기 과일맥주는 전체 맥주 중 7% 에 불과했다. 북미에서는 반대로 2065,438+07 년 과일맥주 비중이 65,438+06% 로 2065,438+04 년의 두 배다. 과일 맥주는 라틴 아메리카에서도 성장하고 있는데, 특히 브라질에서는 더욱 그렇다.

바이두 백과-과일 맥주