감자볶음, 방법, 원료는 사실 비교적 간단하지만, 일부 작은 세부 사항은 쉽게 간과될 수 있다. 오늘 우리가 만든 물건은 밖이 바삭하고 감자의 부드러운 식감이 들어 있어 간식이나 반찬으로 쓸 수 있습니다.

[식재료 목록] 황피감자, 식물성 기름 두 숟가락, 소금 한 숟가락, houttuynia, 고수, 파꽃, 고추장 두 숟가락.

[생산 단계]

1. 우선 감자를 깎아주세요. 그것들을 작은 덩어리로 썰어 물로 삶아라. 조금만 끓여도 괜찮아요. 이렇게 튀기는 식감이 더 바삭해요.

2. 건수분을 제거한 후 큰 그릇에 붓고 식물성 기름 두 숟가락과 소금 한 숟가락을 넣고 잘 섞는다.

3. 뜨거운 냄비에 기름을 붓고 감자, 작은 불을 넣고 튀기면 젓가락으로 조작하기가 더 쉬워집니다. 한쪽이 황금빛일 때, 감자의 몇 면이 노랗고 바삭해질 때까지 다른 쪽을 굽는다.

4. 아무것도 추가하지 않으면 이미 매우 향기롭다. 어비린초, 고수, 파, 그리고 직접 만든 고추장 두 숟가락을 넣고 골고루 섞는다. 이 맛은 우리 이창의 특색 있는 간식' 온돌 감자' 맛과 비슷하다!

두 번째 요리: 향기로운 튀김 갈치

갈치, 생강, 양념주, 대파, 마늘, 계란 두 개, 옥수수 전분 20 그램, 식용유.

양념: 간장 두 숟가락, 양념주 두 숟가락, 식초 세 숟가락, 설탕 두 숟가락, 소금 한 숟가락.

[생산 단계]

1, 깨끗이 씻은 갈치세그먼트는 먼저 깨끗이 긁어야 합니다. 갈치는 정말 비린내가 난다. 내장을 청소하는 것 외에 요리하기 전에 생강과 양념주를 담가 20 분 동안 절여 비린내를 제거하는 것이 좋습니다.

생강, 양파, 마늘 컷;

3. 양념 한 개 더 주세요: 간장 두 숟가락, 양념주 두 숟가락, 향초 세 숟가락, 설탕 두 숟가락, 소금 한 숟가락을 잘 섞는다.

4. 계란 두 개가 미리 흩어졌다.

갈치는 절일 때 생강을 먼저 골라서, 지금 계란액을 위에 붓고, 옥수수 전분 20 그램을 섞고, 계란액과 전분으로 각 갈치를 감쌌다.

5. 이제 우리는 갈치를 구우러 왔습니다. 기름이 뜨거워지면 중간 불을 켜고 갈치를 넣고 한쪽은 황금색으로 튀기고 다른 쪽은 익힌다. 양면이 황금색으로 구워지면 먼저 솥에서 나올 수 있다. 약 4 분 정도 걸리는데, 갈치가 다 튀겨졌어요.

6. 냄비에 기름을 넣고 파, 생강, 마늘을 볶은 후 방금 조절한 소스를 붓고 갈치를 넣고 잠시 끓일 수 있어 더 맛있다. 1 분 후에 계속 끓여주세요.

국물이 빨리 마르면 냄비 옆에서 10 그램의 식초를 붓고 파를 뿌려 갈치를 익힙니다. 신선하고 연한 맛이 나는 것이 이 갈치요리의 특징이다.

세 번째: 부추 계란 냄비 스티커

부추 계란에 만두를 싸서 싱싱한 즙을 한 입 깨물고, 솥을 볶고, 바삭바삭하고, 파소보다 고소하고, 새우보다 신선하다.

계란 13 개, 부추 2 근, 만두피, 흑참깨, 파꽃.

식재료: 1 숟가락 식용유, 식염 3 큰술, 오향가루 2 큰술, 닭고기 2 큰술, 간장 3 큰술, 참기름 2 큰술, 1 숟가락 굴 소스.

[생산 단계]

1, 13 계란이 그릇에 들어가 흩어졌다.

2. 냄비에 기름을 붓고 기름이 뜨거워지면 계란을 붓고 젓가락으로 저어줍니다. 항상 작은 불로 솥을 태우지 말고, 계란이 형성될 때까지 저어주고, 냄비로 물이 없을 때까지 휘저어, 냄비에서 바람을 쐬지 않도록 하라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

3. 부추 2 킬로그램은 잘게 썰어 냄비에 넣고 1 숟가락을 넣고 식용염 3 숟가락, 오향가루 2 큰술, 닭고기 2 큰술, 간장 3 큰술, 참기름 2 큰술, 굴 소스 1 숟가락을 넣어 잡는다

4. 지금 만두를 빚고 있어요. 이렇게 싸요.

냄비에 기름을 붓고, 차가운 기름으로 만두에 넣고, 모두 제자리에 놓고, 불을 돌리고, 물 반 그릇을 붓고, 뚜껑을 덮고 물기가 마를 때까지 끓인 다음 작은 불 1 분을 돌려 검은 참깨와 파를 뿌리면 솥에서 나올 수 있다.

부추의 향기는 이미 매우 향기롭다. 밑부분이 노랗고 바삭해서 한 입 깨물면 아주 맛있다.

네 번째 길: 만두튀김

당근 주스와 밀가루로 효모를 넣지 않고도 짠향이 매력적인 작은 프라이팬을 만들 수 있습니다. 밑부분이 바삭바삭하고 다른 곳은 부드럽고 맛있다. 소는 신선하고 즙이 많고 반죽이 단단하고 튼튼해서 특히 맛있다.

당근 1 뿌리, 밀가루 300g, 표고버섯 4 송이, 파꽃, 계란.

[생산 단계]

1 과 1 당근은 먼저 채를 썰고 소금 한 숟가락으로 10 분을 담그고, 안에 있는 물을 이 정도까지 담가 거즈로 물을 짜낸다. 이 주스는 반죽에 쓰이고, 당근 실크는 한쪽에 두고 준비한다.

밀가루 2, 300 그램, 소금 2 그램은 밀가루의 힘줄을 증가시키고, 150 밀리리터의 당근 주스와 반죽은 즙이 적으면 물을 첨가할 수 있다. 손으로 밀가루를 반죽하고, 딱딱하고 적당한 매끄러운 반죽을 만들어 도마 위로 옮기고, 길게 반죽하고, 작은 면제로 나누고, 계속 둥글게 빚고, 작은 떡으로 눌러서 접시에 올리고, 마른 밀가루를 뿌려 뚜껑을 덮고 30 분 동안 느슨하게 한다.

이제 소를 조정하고 당근 실크를 조금 자르십시오. 표고버섯 슬라이스 파를 하나 더 썰고, 파를 분리해서 썰고, 다시 파를 썰어라.

4. 그릇에 계란 4 개를 넣고 1 스푼의 소금을 넣고 골고루 섞는다.

5. 뜨거운 냄비에 기름을 붓고, 큰불이 난 후 계란액을 붓고, 젓가락으로 빨리 휘저으며, 정형한 후 냄비삽으로 작은 알갱이를 잘게 썰어 고르게 볶는다.

6. 냄비에 적당량의 기름을 넣고, 데우고, 파를 넣고 향을 내고, 표고버섯을 넣고 표고버섯을 부드럽게 볶고, 된장 한 숟가락, 소금 반 숟가락, 후춧가루를 넣고 잘 볶고, 당근을 넣고, 계란을 붓고, 잘 섞고, 30 초 더 섞으면 달걀소가 완성된다.

7. 반죽이 깨어나면 꺼내면 밀릴 수 있어요. 중간 두께의 가장자리가 얇은 반죽으로 밀면, 소 두 숟가락으로 싸서 싸세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 입구를 닫을 때는 찐빵을 꼬집는 것처럼 꼬집지 말고 꽉 쥐면 된다. 완료되면 모든 배아가 준비됩니다.

8. 냄비에 기름을 붓고 만두 배아를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 지펴요. 먼저 그것을 황금색으로 구워라. 이 상태에서 물 반 그릇을 추가할 수 있습니다.

9. 뚜껑을 닫고 중불로 국을 말립니다. 냄비가 나오기 전에 파를 하나 넣으면 더욱 맛이 난다. 냄비의 여온으로 반대편에 낙인을 찍어도 맛이 더 좋아질 것이다. 솥에서 나온 후, 부침개는 다 만들었다.