맥주의 주요 특징은 알코올 도수가 낮고 당분 비타민 등 영양소가 풍부해 더위를 식히고 식욕을 증진시키는 데 다양한 효능이 있다는 점이다.

그러나 맥주를 많이 마시면 알코올의 절대량을 늘리고 간 부담을 가중시켜 간 조직을 직접 손상시킬 수 있다. 맥주를 마실 때 짠 훈제 식품을 먹으면 발암물질인 니트로사민과 그 화학성분이 간에 들어가 간세포를 손상시킬 수 있다.

맥주는 인류의 가장 오래된 알코올 음료로 물과 차에 버금가는 세계에서 세 번째로 큰 음료이다. 맥주는 20 세기 초에 중국에 도입되어 일종의 수입품 와인이다. Beer 는 영어 Beer 에 따라 중국어' 맥주' 로 번역되어' 맥주' 라고 불리며 지금까지도 사용되고 있다. 맥주는 이산화탄소가 풍부한 저도의 와인으로, 엿기름, 맥주꽃, 물을 효모를 통해 발효시켜 만든다.

맥주는 영양이 풍부하고 액체에 잘 용해되어 쉽게 흡수되기 때문에' 액체빵' 이라는 명성을 가지고 있다.

맥주를 마시면 몸이 탈수되어 심장과 심혈관 시스템을 손상시킬 수 있다. 맥주는 또한 혈압을 올리고, 맥주는 위산과 반응하여 위식도 역류, 구토, 위열 등의 증상을 일으킬 수 있다.

맥주는 영양성분이 높고 칼로리가 높은 식품이다. 맥주를 자주 마시면 장시간 주시할 수 있고, 체내 지방 함량이 급격히 상승하여 장이나 복부에 쌓여' 맥주 배' 가 생길 수 있다. 맥주를 마시는 단점은 심근 기능을 약화시켜 심박동을 일으킬 수 있다. 게다가 액체가 너무 많으면 혈액순환이 증가하고 심장부담이 가중되어 심근비대, 심실 용적 확대, 심장이 커져' 맥주심' 이 형성된다. 과거에는 심부전과 부정맥을 일으킬 수 있다.

소뇌가 균형을 잃고 맥주를 마시는 나쁜 점은 걷는 불안정, 환청, 환각 등의 증상을 불러일으킨다. 이때 환자의 생명은 매우 위험하고 간은 해독 기능을 상실하고 100% 간경화를 잃는다. 맥주는 장점이 많지만 단점도 있다. 일부 연구에 따르면 맥주를 마시는 것은 심장에 좋지만, 이것은 적당한 음주로 제한된다. 또 심혈관 질환을 앓고 있는 사람이 맥주를 마시는 것은 아무런 도움이 되지 않고 오히려 병세를 가중시킬 수 있다.