땅콩의 향과 고추의 매운맛은 볶음이든 밀가루든 딱 좋은 즐거움이다. 집에서 땅콩 고추장을 만드는 것도 쉬워요. 좋아하는 재료와 양념도 넣을 수 있어요. 그것은 너의 입맛에 가장 잘 맞는 소스이지, 그렇지 않니?

땅콩 고추장 단계: 첫 번째 단계: 땅콩 튀김.

튀길 땅콩을 끓는 물에 담가 1 분 후에 물기를 빼주세요. 끓는 물에 담근 땅콩은 더 바삭해서 튀김 과정에서 쉽게 튀기지 않는다.

땅콩을 차가운 기름이 들어 있는 차가운 냄비에 넣고 중간 불을 넣는다. 기름온도가 올라간 후에 그들을 많이 저어라. 모든 땅콩을 열을 고르게 하다. 땅콩이 톡톡 튀는 소리까지 볶을 때 불을 바꿔 많이 볶는다. 땅콩 껍질이 약간 누렇게 변하면 바로 냄비를 들어라, 그렇지 않으면 너무 멀리 가기가 쉽지 않다. 땅콩이 톡톡 튀는 소리를 낸 후 얼마 지나지 않아 솥을 준비할 수 있게 되었다.

땅콩은 자연적으로 식힌 후 랩에 넣고 찔러서 밀대로 갈아서 준비한다.

두 번째 단계: 마늘 가공 방법

마늘을 먹을 줄 아는 사람은 마늘을 첨가할 수 있고, 향기는 더욱 진하다. 마늘을 좋아하지 않는 이 단계는 생략할 수 있다.

마늘을 잘게 썰어 땅콩기름에 기름이 50% 남으면 불을 줄이고 1/3 마늘을 넣고 몇 번 볶은 다음 1/3 마늘을 넣고 몇 번 볶은 다음 남은 마늘을 붓고 마늘이 약간 황금색으로 튀길 때까지 기다립니다

마늘을 몇 번 끓이면 기름온도를 낮출 수 있고, 마늘을 태우지 않으며, 기름도 튀지 않는다.

세 번째 단계: 후추 가공 방법.

고춧가루와 고춧가루를 그릇에 넣고 소주를 적당량 넣어 고춧가루를 골고루 섞는다. 고춧가루와 고춧가루에 소주를 넣는 두 가지 목적이 있다. 하나는 뜨거운 기름이 고춧가루에 타는 것을 방지하는 것이고, 다른 하나는 고춧가루를 더 향기롭게 만드는 것이다. 고춧가루는 유홍색으로 변할 수 있다.

흰 참깨가 있는 사람은 흰 참깨를 첨가할 수 있다.

땅콩튀김 기름을 100% 열에 넣고 고춧가루를 넣은 그릇에 몇 번 더 나눠 고춧가루의 매운맛을 낸다. 뜨거운 기름도 고춧가루를 바삭하게 만들 수 있다.

네 번째 단계: 콩 두부 처리 방법.

콩 두부 맛을 좋아하지 않는 이 단계는 생략할 수 있다.

냄비에 소량의 기름을 남겨 깨끗이 씻은 콩고랑을 볶는다.

5 단계: 화해

그런 다음 잘게 썬 땅콩을 붓고 볶은 마늘과 콩을 붓고 적당량의 생펌핑, 적당량의 소금, 적당량의 참기름을 넣는다. 그리고 골고루 섞는다.

팁: 땅콩 고추장을 가져갈 때 젓가락이나 숟가락을 사용해도 위에 물이 있어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 변질되기 쉽습니다.

맵고 맛있는 땅콩 고추장이 완성되었습니다. 한 입 깨물어라, 정말 향기롭다!