갈비탕은 찜할 수도 있고 파파야 갈비탕, 참마 갈비탕, 다시마 갈비탕 등을 만들 수도 있습니다. 이 갈비탕들은 맛이 신선하고 해독과 건조의 효능이 있다.

갈비찜

갈비탕은 많은 사람들이 즐겨 마시는 일종의 보건탕으로, 여러 가지 요리 방법이 있다. 가장 간단한 것은 갈비탕을 끓일 때 1 킬로그램의 신선한 갈비와 적당량의 백초와 식염을 준비하는 것이다. 준비한 갈비를 깨끗이 씻은 후 물을 붓고 잘게 다진다. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 소량의 백초를 넣고 물을 넣은 후 작은 불로 끓여 30 분 더 끓인다.

둘째, 파파야 갈비탕

파파야 갈비탕도 갈비탕의 흔한 방법이다. 만들 때 갈비 500 그램, 청파파야 반을 준비해야 합니다. 파파야는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썰어 미리 잘게 다졌다. 맑은 물로 깨끗이 씻고 물에 넣어 데쳐서 거품을 제거하세요. 뜨거운 물로 깨끗이 씻고 뚝배기에 넣고 파, 생강, 양념주, 소량의 백초를 넣고 큰 불로 끓여 중간, 작은 불로 삶는다.

셋째, 참마 갈비탕

참마 갈비탕을 만들려면 신선한 갈비와 참마를 준비해야 한다. 참마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 칼덩이로 썰어야 한다. 갈비를 깨끗이 씻은 후 잘게 다져서 끓는 물에 넣어 데쳐주세요. 그런 다음 표면의 거품을 씻어 뚝배기에 넣고 파 생강과 충분한 물을 넣고 데우고 끓여 90 분 동안 작은 불을 넣고 잘게 썬 마를 넣고 30 분 동안 계속 끓여 갈비가 부드러워질 때까지 푹 삶아 소금으로 간을 맞춘다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

넷째, 다시마 갈비탕

다시마 갈비탕도 갈비탕의 흔한 방법이다. 할 때는 미역을 미리 맑은 물에 담가 냄비에 넣고 쪄야 한다. 30 분 후에 꺼내서 사각형으로 자르세요. 씻은 갈비를 물에 데우고 거품을 내고 뚝배기에 넣고 파, 생강, 황주, 발수, 큰불이 끓고, 중화찜 30 분, 썰어 놓은 다시마를 넣고 계속 중간, 작은 불로 50 분 동안 끓인 후 식염으로 간을 맞추고, 꺼내서 다시마로 국물갈비를 먹습니다