제작 방법: 먼저 선홍색 과일을 깨끗이 씻고, 썰어 물로 갈아서 71~ 82 C 까지 가열하고 20 분 동안 유지한 다음 88 C 까지 가열하여 농축액을 점진적으로 얻은 다음 농축액에서 찌꺼기를 걸러내고 음식을 첨가한다.

과일맛, 사탕수수 과일이나 감미료, 소량의 수용액과 펙틴을 첨가하여 영양성분을 높인다. 99 ~100 C 로 가열하여 점차 덩어리로 농축합니다. 냉각 후 통조림이나 산적보관이 가능합니다.

해봐.

제품 특징: 이 산사나무 잼은 영양이 풍부하고, 식감이 섬세하고, 순하고, 단맛이 적당하며, 잼빵에 가장 적합한 선택이다.

2. 수제 씨없는 키위 잼

키위는 비타민과 미네랄이 풍부하고 영양이 풍부하다. 키위로 만든 잼 맛이 독특하여 아주 좋은 양념입니다. 그러나 시장에서 판매되는 키위 잼은 많은 곡물을 함유하고 있기 때문에 시다. 씨없는 키위 잼은 새콤달콤하고 맛있어서 소비자들의 사랑을 받고 있다. 그 제작 공예는 간단하고 조작하기 쉬워 가정 제작에 매우 적합하다.

(1) 원료는 완전히 익은 키위를 원료로 선택하고 부패 등 불합격 과일을 제거한다.

(2) 청소: 고른 키위를 맑은 물로 깨끗이 씻고 진흙과 모래 등의 불순물을 제거한다.

(3) 껍질을 벗기고 손으로 키위의 껍질을 벗긴다.

④ 즙을 짜다. 깨끗한 거즈를 2 -4 층으로 접고 껍질을 벗긴 키위를 거즈에 넣어 즙을 짜낸다. 찌꺼기는 소량의 물로 1 번 압착한 다음 찌꺼기를 버릴 수 있다.

(5) 저울로 짜낸 키위즙을 달아서 같은 품질의 설탕을 달아 준비한다.

6) 설탕을 넣고 농축합니다

키위즙을 냄비에 넣고 끓여 5 분 정도 끓일 때 설탕을 넣고 설탕을 넣고 섞은 뒤 농축을 계속하고 젓가락으로 냄비에 넣고 수직으로 들어 올립니다. 젓가락에 키위즙이 있고 천천히 미끄러져 내려올 때 키위 잼이 이미 익었다는 것을 알 수 있다.

Ϊ 병 및 밀봉

유리병은 먼저 끓는 물로 소독해야 한다. 그런 다음 뜨거울 때 끓인 비핵 키위 소스를 병에 빨리 넣는다. (너무 가득 채우지 마라. 이렇게 하면 병에 뜨거운 공기가 남아 식으면 병 안에 약간의 진공이 생길 수 있다.) 그런 다음 밀봉하고 뜨거울 때 잼병을 거꾸로 놓고 열을 식힌 후 뒤집으면 완성품이 된다.

3 가지 성분: 붉은 과일

액세서리: 아이스캔디

요리 방법:

홍과는 깨끗이 씻고, 핵을 제거하고, 냄비에 불을 붙이고, 적당량의 물을 붓고, 홍과와 얼음설탕을 넣고 끓인다. 붉은 열매가 끈적해져서 소스가 될 때까지 작은 불을 돌려 주스를 볶는다.

특징: 새콤달콤한 맛, 노소 모두 적합하다.