기름사 건강요리
1, 오이국
재료: 오이는 반근, 돼지 등심 8 두, 팥 1 2, 생보리, 렌즈콩, 진피, 대추 적당량.
연습: 오래된 오이를 껍질을 벗기고 바가지로 썰다. 족발 힘줄을 깨끗이 씻고, 물을 뿌리고, 약간 헹구고, 조각을 썰다. 진피는 물에 담가 부드럽게 하고, 바가지를 긁어내고, 다른 재료는 물로 깨끗이 씻는다. 모든 재료를 냄비에 넣고 2 시간 동안 끓인다.
효능: 늙은 오이는 더위를 식히는 마법 무기라고 할 수 있다. 늙은 오이는 익은 오이를 가리킨다. 오이의 껍질은 원래 청록색이었는데, 익으면 점점 노랗게 변하기 때문에 늙은 오이라고도 한다. 청열능력이 강하고, 한성이 적어 여름철 더위에 대처하는 좋은 재료이다.
2, 참마 갈비
재료: 마 300g, 갈비 350g, 파꽃 약간.
연습: 모든 식재료를 깨끗이 씻고 갈비는 끓는 물로 깨끗이 씻어서 비린내와 핏줄을 제거한다. 솥에 적당량의 물을 넣고 갈비찜을 하다. 물이 끓으면 잘게 썬 마를 넣는다. 스튜 20 분 정도, 국색이 하얗게 되고 향기가 흩어집니다. 적당량의 소금과 파를 넣다.
효능: 삼복더위, 몸에 땀이 많이 나고 칼륨 칼슘 등 미량 원소의 손실이 심하여 음용가스를 상하기 쉽다. 이때 보혈익기, 음과 비장을 기르는 음식을 먹어야 한다. 참마 갈비는 아주 좋은 음식재료로 칼슘을 보충하는 효능이 있다.
혼합 모듬 식품
재료: 두부 1 덩어리, 연두각 50g, 토마토 50g, 목이버섯 15g, 참기름, 식물성 기름, 정염, 조미료, 파꽃 적당량.
방법: 두부, 콩, 토마토, 목이버섯을 땡땡이로 썰어주세요. 냄비에 물을 끓여 두부, 콩, 토마토, 목이버섯을 각각 데우고 (토마토가 약간 뜨거워지면 됨) 아스팔트를 건져내고 접시에 담아 준비한다. 냄비 한 모금을 데우고 식물성 기름을 넣고 냄비에 고추를 넣고 파, 소금, 토마토, 조미료를 넣고 볶아 파마한 두부, 콩, 목이버섯에 붓고 참기름을 뿌려 잘 볶는다.
효능: 이 요리는 생진이 갈증을 가라앉히고, 비장을 활성화시키고, 더위를 식히고, 해독을 하고, 습기를 제거하며, 삼복일에 특히 적합하다.
4, 토마토 튀김 쓴 멜론
재료: 쓴 멜론 하나, 토마토 하나, 마늘 조금.
연습: 먼저 쓴 멜론, 토마토, 마늘 슬라이스를 준비한다. 그리고 냄비에 기름을 넣고 데우고, 냄비에 마늘을 넣고, 마늘이 누렇게 타서 여주조각을 넣고 잠시 볶아 적당량의 소금을 넣는다. 마지막으로 토마토 조각을 빨리 볶는다. 토마토 조각이 망가지기 전에 냄비에 치킨을 넣고 접시에 담는다.
효능: 삼복에 쓴 음식을 먹으면 더위를 식히고 피로를 푸는 효능이 있어 사람들이 삼복일을 건강하게 보낼 수 있도록 도와준다.
5, 삼두탕
재료: 녹두, 팥, 검은콩 10g, 흑설탕 적당량.
연습: 콩 세 개를 깨끗이 씻고 찬물로 30 분 동안 담그세요. 냄비에 콩 세 개를 넣고 적당량의 물을 넣고 남자아이가 끓인다. 약 40 분 정도, 콩 향이 넘쳐나고, 콩이 부드러워지면 적당량의 흑설탕을 넣는다.
효능: 일찍이 고대' 개요' 에는 매일 국을 끓이고, 아이들과 함께 먹고, 여드름이 자숙하다는 기록이 있었다. 여드름 독 의 경우, 또한 이 수프 로 마신다; 짓찧고 찜질하면 그 독이 저절로 사라진다. 삼두탕은 독을 해독하고 불을 낮추는 효능이 있어 삼복일 최고의 식단 중 하나이다.
6. 후애산 팥동과 족발탕
재료: 팥 50g, 마 25g, 돼지 등심 500g, 동과 600g, 진피 14, 생강 3 조각.
방법: 팥, 참마, 진피는 깨끗이 씻고, 진피는 녹을 제거한다. 동과를 깨끗이 긁어내고, 깨끗이 씻고, 조각을 썰다. 돼지 안심은 깨끗이 씻고, 한 덩어리는 자르지 않는다. 토핑과 생강을 함께 냄비에 넣고 물을 넣고 끓인다. 끓인 후 약한 불로 2 시간 동안 끓여 적당량의 기름과 소금을 넣는다.
효능: 팥은 젖은 마음을 없애고 비장과 위를 튼튼하게 할 수 있다. 동과는 청열, 더위, 해독, 이뇨, 붓기 등의 효능이 있다. 그리고 마의 영양성분도 풍부해 비장과 위, 익기 제습 작용이 있습니다. 이 요리는 삼복의 더위 젖은 보건에 적합하다.