냄비고기, 고전적인 동북요리는 거의 모든 동북인들이 가장 좋아하는, 빛깔이 황금색이고 새콤달콤하고 맛있다. 하얼빈 도대루 요리사 정흥문이 창립한 것이다. 등심 슬라이스, 크기로 잘라 황금색으로 튀겨요. 튀긴 후, 냄비에 들어 있는 탕수소스를 빨리 다시 한 번 굴려라. 바삭하지 않고 연하지도 새콤달콤하지도 않은 것은 모두 실패한 방법이다.

2. 고기볶음

냄비 스티커 고기, 동북 전통 명채, 냄비 스티커 고기에서 발전해 왔으며, 겉은 부드럽고 새콤달콤하고 짜다. 등심 슬라이스, 절임, 사이징, 황금색으로 튀긴 다음 냄비에 탕수소스를 빠르게 싸줍니다. 전분은 동북감자 전분으로 만든 반찬은 연하고 빛깔이 산뜻하다.

3, 소스 스틱 뼈

장골은 동북 명품으로 돼지 허벅지 뼈로 만든 것이다. 방망이뼈를 붙이는 데 쓰이는 방망이 뼈는 반드시 고기봉이 있는 뼈여야 하며 골수를 포함해야 한다. 장골은 탁자에 올라온 후 먼저 빨대로 관골에 있는 골수를 천천히 입으로 들이마셔야 합니다. 향이 진한 골수는 입에서 녹아 입에 향을 남기게 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그런 다음 일회용 장갑 을 끼고 큰 뼈 위의 고기를 즐기기 시작했다. 부드럽고 부드럽고 매끈매끈하며 장향이 진하다.

4, 흰 고기

동북명요리는 백육을 구워 삼겹살, 동북백김치, 동북감자당면찜으로 만들었다. 동북백김치는 채를 썰고, 삼겹살은 큼직하게 썰어요. 이 요리를 만드는 것은 어렵지 않다. 가장 중요한 것은 원자재다. 정통 동북백김치와 정통은 반드시 감자가루와 함께 끓여야 향기로운 느낌을 낼 수 있다. 내 동북의 친구는 겨울에 혼자서 냄비를 먹을 수 있다고 말했다.

5. 돼지요리를 죽이다

돼지요리를 죽이는 것은 동북에서 가장 특색 있는 요리로, 동북농촌에서는 매년 돼지를 죽인다. 돼지를 죽인 후에는 반드시 손님을 초대해야 한다. 돼지요리' 는 손님을 접대할 때 친지들을 대접하는 음식이다. 돼지의 각 부위는 마늘 흰살, 마늘 보호심, 돼지뼈, 돼지두육, 삼겹살, 돼지혈장, 돼지물 등과 같은 요리를 만든다.

그중 가장 중요한 것은 백김치삼겹살을 삶는 것이다. 그래서 다른 곳에는 동북음식점이 많다. 메뉴에 돼지요리를 죽이는 것이 있다면, 기본적으로 바로 그것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 순대는 동북인들이 가장 좋아하는 것으로, 순대는 동북인의 눈에는 백김치만큼 중요하다.

동북혈장 정통 동북 특산품 돼지설장농가 수제 둔돼지피 살육채 현장 3 근에 백김치를 배달한다.

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월판매량은 800 이다

29.5

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6. 닭고기버섯찜

닭고기버섯찜은 하나의 특색 요리일 뿐만 아니라 현지의 특산물이기도 하다. 닭고기는 특산물은 아니지만 안에 있는 버섯은 동북 특산품이다. 이 버섯은' 평개암' 이라고 불리는데, 인공적으로 재배할 수 없는 몇 가지 버섯 중의 하나이다. 버섯은 맛이 신선하고 육질이 부드럽고 영양이 풍부하여' 동북 사보' 중의 하나이다. 버섯찜수탉. 수탉의 닭은 매우 연하고 표고버섯은 맛있고 미끄럽고 가루도 조금 첨가했다. 정말 맛있어요!

영복 야생버섯 100g*2 봉지 건화물 헤이룽장 특산품 슈퍼 유기농 찜닭 동북 야생균.

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7. 후추두부건조

산초콩건조는 동북 채식 요리 중의 명물이다. 주재료는 사실 고추와 두부 껍질로, 남방의 일부 지역에서는' 천장' 이라고 하는데, 예를 들면 호북이다. 겉보기에 평범한 요리는 사실 매우 신경을 쓴다. 산초두부가 채소가 된 후, 두부껍질은 더 이상 딱딱하지 않고 부드러워서 입구가 바로 녹는다. 이런 맛을 내기 위해서는 끓이고, 담그고, 끓이는 과정을 거쳐야 솥에서 나올 수 있다. 식재료의 처리와 요리 온도는 매우 신경을 쓴다고 할 수 있다.

8. 세 번째 선

삼선감자, 이른바 삼선감자, 가지, 피망. 동북 특산품 중 하나. 먼저 감자, 가지, 피망을 썰어 부드러워질 때까지 윤활한 다음 감자, 가지, 피망을 살짝 볶아 즙을 내는 것이다. 지산센은 동북의 명요리 중 하나로 가장 흔히 볼 수 있는 세 가지 재료가 특수가공을 거쳐 맛있는 음식이 되었다.

9, 동북 대마른 얼굴

북방 사람들은 냉채를 즐겨 먹고,' 동북 매운' 은 동북에서 가장 고전적인 냉채이다. 동북의 마른 얼굴은 보통 감자가루로 오이채, 당근사, 양파사 등의 보조재를 곁들이고, 양념은 마즙, 마늘을 사용한다. 부드러운 왁스, 싱싱한 향은 가장 맛있는 냉채 중의 하나이다. 동북요리를 먹을 때 동북의 마른 얼굴은 필수 요리 중의 하나이다.

10, 데스몰리 스튜

데스모리 생선찜, 데스몰리는 중국 동북흑룡장성 정현에 있는 한 마을인 데스모리 마을이다. 이 마을은 주로 송화강 연안에서 고기잡이를 하며, 몰리조어는 여기서 나가는 음식이다. 사실 동북요리집에서는 이런 물고기가 많지 않아 흑룡강의 지방요리 중 하나일 뿐이다. 하지만 데몰리 정통 생선조림을 먹은 사람은 여기에 두는 것에 반대하지 않을 것이다. 반테이블 크기의 큰 접시, 10 여 근의 생선, 두부, 가루, 들소엽, 쑥, 후추 등의 양념으로 끓여 맛있을 뿐만 아니라 시각적으로도 충격적이다.