하루의 계획은 새벽에 있고, 1 년의 계획은 봄에 있고, 매년 춘분은 꼭 춘권을 먹어야 한다. 춘권은 모두 부추소와 생계란을 위주로 한다. 오늘 두부와 새우껍질을 넣은 새로운 먹거리 방법을 알려드립니다. 충전재는 색깔이 더 풍부하고 맛이 더 진하다. 춘권은 찌거나 낙인이 필요 없습니다. 겉껍질이 바삭바삭해서 속 속이 아주 맛있다. 추워도 바삭해요. 맛있고 기름이 없어요. 어떻게 만드는지 봅시다.

연습:

1, 먼저 반죽: 냄비에 밀가루 400g 을 넣고120ml 의 뜨거운 물로 국수를 데우고110ml 의 냉수로 반죽합니다.

2. 두부 한 조각을 준비합니다. 먼저 조각으로 썰어서 작은 조각으로 썰고 마지막으로 작은 정으로 썰어 대야에 넣습니다. 계란 두 개를 넣고 젓가락으로 생계란을 풀어서 골고루 섞는다.

3. 냄비에 기름을 넣고 잘 섞은 달걀두부를 붓고 약한 불을 천천히 볶아 양면황금색으로 볶은 다음 삽으로 한쪽에 놓고 말린 새우껍질을 넣어 향을 낸다.

4. 맛을 조절한다: 강모, 백후춧가루, 간장을 넣고 골고루 섞은 다음 냉이 한 줌을 준비해서 물기를 씻어서 대야에 넣는다.

5. 깨어난 후 국수를 컨트롤 패널에 올려 막대로 구겨서 각 충칭 국수를 팬케이크로 밀었다.

6. 속이 채워진 냄비에 식물성 기름 한 숟가락을 넣고 물기를 골고루 섞고, 혼합한 소를 빵껍질 중간에 놓고 양쪽을 안쪽으로 늘인 다음 한쪽에서 뒤집으면 완벽한 춘권 배아가 완성된다.

7. 냄비에 기름을 넣고 온도가 높아서 나무젓가락에 넣어 작은 거품을 얻을 수 있다. 싸놓은 춘권 배아를 냄비에 하나씩 넣고 작은 불은 천천히 튀긴다. 튀김 과정에서 젓가락으로 계속 구르면 춘권이 열을 받으면 대칭이 된다.

8. 너는 봄말이를 표면에 황금색으로 튀길 수 있다. 이 춘권은 가족 구성원들이 먹기에 아주 적합하다. 겉껍질은 식감이 바삭하고 속은 맛이 신선하며 고온에서 빠르게 성형할 수 있고 안에 기름이 잘 나오지 않는다.