항저우에 리위안(Liyuan)이라는 레스토랑이 있는데, 이 레스토랑은 특별히 비싸지는 않지만, 기본적으로 이곳에서 식사하고 싶다면 테이블이 몇 개밖에 없습니다. , 사전 예약이 필요합니다. 여기 요리는 맛이 아주 좋습니다. Liyuan 소개

주문 방법: 전화로 예약

Liyuan·Bajiaobei는 항저우에 위치하고 있으며 61번 Santaiyunshe에 있는 카페에 자리잡고 있으며 우아한 경치와 아름다운 풍경을 자랑합니다. 내부에 정원이 숨겨져 있는 "단순한" 흰색 3층 건물처럼 보입니다. 1층에 있는 카페는 환경이 좋고 분위기가 매우 좋습니다. 2개의 개인실이 있는 개인실을 찾을 수 있습니다. 하루에 좋은 섹스를 즐길 수 있는 개인실은 2개뿐이며, 각 테이블에는 8~10명만 있습니다.

리위안(Liyuan)은 항저우 전통 요리를 전문으로 하는 가족 연회 형태를 취하고 있으며 양 사부가 혼자서 관리하고 있다. 원래 리위안(Liyuan)은 오스만투스 시(Osmanthus City)의 북적거리는 가운데 조용한 작은 안뜰에 있었는데, 레스토랑처럼 보이지 않는 곳이었는데, 여기서 리위안(Liyuan)이라는 이름이 유래되었습니다. 여러 번의 이전 끝에 마침내 현재의 Santaiyunshe 마을로 이전되었습니다.

저희는 매장 위치가 고객을 끌어들일 만큼 좋을 것이라고 기대하지 않으며, 이러한 자원을 요리 개발에만 투자하고 전반적인 서비스 수준을 향상시킵니다. 두 개의 큰 테이블을 질서정연하게 관리하기 위해 Liyuan은 손님 예약 시스템, 맞춤형 요리, 신선한 재료 및 전통 주방 기술을 고집합니다. 시간과 재료의 낭비를 줄이고, 안전한 재료를 전통적인 방식으로 준비합니다.

흑진주이자 다이아몬드인데, 항저우의 많은 흑진주 식당 중에서는 비교적 신비한 곳이기도 합니다. 항저우의 다른 흑진주 레스토랑에서도 식사를 해봤지만 리위안에서는 데이트를 할 수가 없어요!

내 친구들의 많은 큰 친구들이 그곳에서 식사를 했고, 리뷰가 만장일치로 좋습니다. 디앤핑(Dianping)은 평점 4.82점으로 높은 점수를 받은 레스토랑으로 평가받고 있습니다.

리위안의 위치는 싼타이윤서 마을이다. 1층에는 옥타곤 컵 커피가 있고 2층과 3층에는 개인실이 있다.

단품요리가 제공되지 않으며, 테이블이 절대 뒤집히지 않습니다. 이곳은 비즈니스 연회에 적합하지 않습니다.

Liyuan은 전통 항저우 요리를 제공하며 Master Yang이 관리합니다.

과거에는 하루에 한 테이블만 서비스했는데, 지금은 점심에 두 테이블, 밤에 세 테이블로 조금 더 많아요. 하지만 그럼에도 불구하고 여전히 예약은 쉽지 않습니다. 3개월 전에 안 하면 기본적으로 힘들거든요.

하루에 한 테이블만 있을 때는 주방과 다이닝룸이 함께였다.

모두가 먹는 동안 양 사부가 요리를 한다. 요리가 완성된 후 테이블에 서빙되기까지 걸리는 시간은 단 10초이다. 모두가 먹는 요리에는 풍미가 가득합니다.

나중에 누군가가 불만을 토로해 이를 허용하지 않은 것 같습니다(아마도 안전상의 문제였을 것입니다). 양 사부는 1층에 주방을 지었다. 음식을 제공하기 위해 계단을 올라야 했을 뿐만 아니라, 식사를 하면서 모두가 양 사부의 요리 쇼를 볼 수 없었다.

리위안의 평균 인원은 300명이다. 정해진 메뉴는 없고 모든 반찬이 바로 나온다.

보통 8~10인 기준으로 테이블당 20가지 정도의 요리가 준비되어 있습니다. 몇 가지 요리가 입맛에 맞지 않는다고 느끼시면 일주일 정도 전에 미리 메뉴를 주문해 드립니다. 의사소통하고 미세한 조정을 합니다.

특정 메뉴는 주로 양 사부의 기분과 계절에 따라 달라지지만 기본적으로 모든 요리가 당신을 화나게 하지 않으니 걱정하지 마세요.

음료를 직접 가져오셔도 되며, 콜키지 비용은 없습니다. 각 상자에는 음료수, 맥주, 탄산음료도 포함되어 있어 추가 비용 없이 직접 가져갈 수 있습니다.

이 두 가지 점만 있어도 대부분의 음식점보다 더 성실하기에는 충분하다. 요리소개

냉채 6가지, 새우기름치킨, 술취한게, 냉동고기, 양두검은소세지, 무, 상추 등 모두 평범한 이름을 가지고 있다.

냉동고기는 비교적 특별하다.

고기는 이미 부드럽고 썩었고, 기름진 고기에서 나온 기름이 죽순과 고기 속으로 천천히 스며들어 뜨거운 죽순과 구운 고기에 비해 느끼하지 않다.

리 위안의 술취한 게도 맛있습니다. 성취는 살아있는 털게를 그냥 담그는 것으로 알코올 맛이 강하고 게알이 검다.

대부분의 사람들이 생맥주를 감히 먹지 못하는데, 생맥주는 특히 맛있고 취하게 만드는 것 같아요.

하나하나 소개하기엔 따뜻한 요리가 너무 많다

냄비와 생선살은 리위안의 대표 요리다. 따로 명시하지 않으면 테이블마다 반찬이 반드시 나온다.

냄비 스티커 생선살의 식감은 3겹으로 되어 있는데, 윗층은 다진 햄, 가운데는 부드러운 생선살, 아래층은 바삭바삭한 라드에 계란 흰자가 들어있습니다.

먹어보면 돼지고기 밑부분이 특히 바삭바삭하고 기름 찌꺼기 특유의 맛과 향이 난다.

배달 후 10초 이내에 드셔야 하며, 사진을 너무 많이 찍지 마세요. 그렇지 않으면 맛이 없습니다. 그래서 모두가 사진을 찍을 시간이 매우 빡빡했습니다.

칠리맛 장어도 리위안의 대표 요리 중 하나다.

쫄깃한 강장어는 처음 먹어봤는데, 장어와 고추가 어우러져 소스가 듬뿍 들어있어요. 또한 식으면 바삭하지 않기 때문에 뜨거울 때 먹어야 합니다.

전체 모래주머니를 튀겨낸 이 요리는 아주 잘 익었고, 잘라놓은 부분도 딱딱하거나 질기지 않고 딱 알맞으며, 입이 바삭하고 부드럽습니다. 연기가 많이 나는 요리입니다.

웨이터가 우리에게 가져오자 뜨거울 때 먹으라고 다시 한 번 일깨워주었다.

항저우와 상하이에서 식사할 때면 신선한 절임 한 그릇이 빠질 수 없죠. 이 요리는 혀를 삼킬 정도로 신선합니다. 신선한 죽순과 풍미 가득한 신선한 고기, 그리고 햄이 날아갈 정도로 신선합니다.

거북 양고기찜은 거북이 양고기라고 불리는 거북이와 양고기 미트볼을 찐 요리입니다.

이 요리는 양념이 거의 안 들어간 것 같은데, 음식 본연의 맛이 그대로 살아있습니다. 옆에 간장 한 접시가 있는데, 거북이든 양고기 공이든 직접 먹을 수 있습니다.

민어를 많이 먹어봤지만, 돼지기름망을 덮어서 쪄본 건 처음이에요.

이 심해 황어는 망기름이 겹겹이 쌓여 있어 먹을 때 이 망어를 떼어내고 직접 먹는 것이 매우 흥미롭다. 양 스승님은 돼지기름이 생선을 찌는 데 핵무기인데 이렇게 찐 생선살이 아주 부드럽다고 하더군요.

진한 스타일의 요리인 병어 떡볶이.

병어는 뼈가 하나뿐이어서 가시가 많고 큼직큼직하게 썰어서 먹는 것이 항저우의 찹쌀떡과 잘 어울리는 것이 특징이다. 생선의 풍부한 맛을 흡수하세요. 수프가 너무 맛있습니다.

간장 갈치는 음식의 참맛을 느낄 수 있는 요리이기도 합니다. 가장 신선한 갈치를 찌고, 신선하지 않은 갈치만 튀겨냅니다.

수영 게 케이크는 통통하고 게 알이 가득 들어 있습니다.

입에서 살살 녹는 쇠고기와 녹색 종을 조합한 종눈송이 쇠고기는 항저우 전통 요리 종 튀김을 승화시킨 것입니다. 이는 또한 요리 재료에 대한 양 셰프의 타협하지 않는 접근 방식을 반영합니다.

양 셰프는 항저우 요리를 요리하면서도, 식탁 위의 요리와 식탁 위의 요리를 매치하며 시대의 흐름에 발맞추기 시작했다.

예를 들어 목동 다진 새우 정원, 막걸리, 달콤한 향이 나는 계수나무 커피가 각각 1인분씩 들어있습니다.

테이블 가격은 1인당 RMB 300입니다. 가격은 전반적으로 합리적입니다.

실제로 리위안에서 식사하기 위해 3개월 동안 줄을 서야 하는 이유도 설명된다. 프라이빗 다이닝 좌석도 적고 1인당 소비량도 높지 않지만 맛은 진샤에 뒤지지 않는다. Ziwei, Erba 및 Yuexuan.

물론 공급이 수요를 초과합니다.