여름 주방에는 그을음뿐만 아니라 아궁이도 있다. 원래 무더웠던 여름에는 입맛이 없었는데, 더구나 뜨거운 주방에서 연기를 피워도 밥을 먹을 수가 없었다. 원래 나가서 할로겐 요리를 좀 사려고 했는데, 가격이 놀랍다. 사실 할로겐화 방법은 간단합니다. 게으른 사람도 할 수 있는 0 기반 음식 몇 개를 나누어 드리겠습니다. 여름에는 냉장고에 넣어 먹고 싶을 때 꺼낼 수 있다. 드라마 쫓아다니며 술을 마시는 필수요리이기도 하다. 첫째, 가정 요리 스튜는 무엇을 먹고 싶습니까? 수프도 아주 좋습니다. 요리하고 싶지 않은 사람에게 시도해 보라고 건의하다. 1. 식재료 준비: 계란 몇 개를 준비하고 냄비에 찬물을 넣고, 큰불이 끓으면 5 분 동안 불을 켜고 계란을 맛있는 계란으로 삶는다. 삶은 후 꺼내서 찬물에 넣어 식히면 껍질을 벗기기 쉽다. 계란이 식으면 도마에 굴려 달걀 껍질을 벗기고 계란 양쪽에 각각 두 칼을 썰어 할로겐을 만들 때 맛을 낸다. 연근 한 토막을 껍질을 벗기고 골고루 칼덩이로 자른다. 그런 다음 적절한 양의 말린 향을 준비하십시오. 쪽파는 깨끗이 씻고, 토막을 자른다. 생강 슬라이스를 함께 넣는다. 말린 고추 한 자루, 향잎 몇 조각, 시나몬 한 조각, 고추 몇 개, 라일락 몇 개, 흰 카 다몬 몇 개, 팔각 두 개 주세요. 닭날개 몇 마리를 준비하고, 찬물로 데쳐서 피와 불순물을 제거하고, 물이 끓고, 냄비의 거품을 건져내고, 2 분 정도 끓이고, 닭날개를 쏟고, 맑은 물로 혈포를 씻어 준비한다. 2. 간수 만들기 시작: 모든 재료가 준비되면 요리를 시작하고, 냄비에 기름을 굽고, 기름온도가 50% 뜨거울 때 준비한 향신료를 붓고, 얼음설탕 작은 불을 몇 개 넣고 향신료 향을 튀기고, 얼음설탕은 설탕색을 뒤집습니다. 닭날개를 몇 번 볶아 닭날개에 향신료 냄새를 흡수시키다. 냄비 가장자리를 따라 적당량의 맑은 물을 붓고 굴 소스 5g, 생추출 10g, 채색용 간장 5g, 소금 5g, 닭고기 3g 를 넣고 양념을 녹인 다음 연근, 계란, 말린 고수를 붓는다. 큰불이 끓으면 국물과 채소를 뚝배기에 붓는다. 뚝배기는 보온성이 더 좋고 맛이 더 좋다. 국이 나올 때까지 삶아라. 40 분 후에 우리의 맛있는 할로겐 요리가 완성되었습니다. 먹는 것에 대해 걱정하지 않으면 하룻밤 더 담그면 더 맛있다. 둘째, 만터우 취사오러우라는 요리는 확실히 독특하여 집에서 생활을 개선할 때 가족들이 먹기에 매우 적합하다. 1. 식재료 준비: 우리는 쪽파를 준비해서 매듭을 짓는다. 생강은 함께 흩어져 파와 함께 놓는다. 파를 조금 썰어 준비하다. 향잎 몇 조각, 고량강 몇 조각, 계피 2 그램, 팔각 2 조각, 적당량의 얼음사탕을 준비하면 신선한 맛과 색채를 더할 수 있다. 많은 사람들의 집에는 고량강과 계피가 없을 수도 있다. 사실 훙사오러우에 이 두 가지 재료를 넣으면 더 향기롭고 부드러워집니다. 다음에 추가하는 것을 잊지 마십시오. 2. 돼지고기처리: 삼겹살을 화총으로 태워 돼지껍질을 갈색으로 만든다. 이 단계의 목적은 남은 돼지털을 제거하고 땀샘을 파괴하고 돼지가죽을 조여 돼지가죽의 비린내를 줄이는 것이다. 돼지 가죽이 갈색으로 타서 맑은 물을 넣고 강철 구슬로 갈색의 흔적을 닦아내고, 강철 구슬의 철사를 돼지 가죽에 남기지 않도록 주의하세요. 냄비에 물을 끓여 양념주 8g, 소금 2g, 삼겹살에 찬물을 넣어 삼겹살의 피와 불순물을 쉽게 끓인다. 물이 끓으면 냄비 안의 파우더를 건져내고, 작은 불을 10 분 정도 끓여 삼겹살을 꺼내 식힌다. 삼겹살을 세 토막으로 썰어 약간 두꺼운 조각으로 자른다. 3. 설탕색 삶기: 냄비의 기름을 다 태우고, 충분히 끓인 후 뜨거운 기름을 붓고, 차가운 기름을 붓는다. 기름이 약간 뜨거울 때 설탕 30 그램을 넣는다. 이 과정에서 작은 불을 켜고 천천히 가열한다. 숟가락을 계속 저어서 설탕을 녹이면 설탕이 점차 연한 갈색으로 변한다. 당색이 큰 거품에서 작은 거품으로 변할 때 당색과 같은 끓는 물을 붓는다. 찬물을 사용한다면, 반드시 끓인 물을 사용해야 한다. 설탕은 튀길 수 있을 뿐만 아니라 덩어리가 잘 되어 잘 섞는다. 4. 할로겐화 시작: 냄비에 기름을 다시 끓여 준비한 양념을 넣고 볶아 적당량의 물을 붓고 조각주 한 병과 양념주 30 그램을 넣는다. 삼겹살을 넣고 100g 생으로 붓고, 식감은 매우 신선하고 100g, 설탕색 180g 입니다. 쪽파와 생강을 넣고 솥뚜껑을 덮고 30 분 정도 끓여주세요. 30 분 후에 파, 생강, 대재료를 제거하고 닭고기 가루 4 그램 (2 큰술) 을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 계속 끓여 주세요 10 분. 삼겹살은 이미 삶아서, 매우 투명하고, 매우 맛나게 삶아서, 국물이 걸쭉해질 때까지 천천히 거두어들였다. 주스를 받을 때는 국물만 진하면 됩니다. 너무 건조하지 마세요. 이 탕들은 비빔밥에 좋은 물건이다. 그것들을 삶아서 너무 아쉽다. 삼겹살 슬라이스를 꺼내서 접시에 담아 국물을 붓고 마지막에 파를 뿌려 포인트로 상 위에 올려놓으면 맛있다.