계림 뚱뚱한 애버딘 이 체인식당의 상황을 아는 사람이 있습니까?
1990 년대 말, 바로 시장경제를 실시한 후 전례 없는 활발한 발전의 시대였다. 전국 각 성시의 외식업계가 집단화 발전과 연쇄경영이 성행하기 시작했지만 1998 이전에는 광서에는 중식 체인업체가 없었다. 기업 창업자 중 한 명인 계림 애버딘 회장 오품충씨는 이 기회를 포착하여, 알려지지 않은' 사계절 샤브샤브 시티' 를 광시 최초의 중국식 외식 체인업체인1998 계림 애버딘 맛 음료 유한회사로 만들었다. 이후' 계림애버딘' 이라는 현지인을 평범하게 만든 이름이 광서 안팎에서 점점 인기를 끌면서 광서에서 영향력 있는 외식 브랜드가 됐다.
계림 카우보이의 회장으로서 오품중선생은 항상 이런 마음가짐을 가지고 있다. 바로 음식업계가 사람들의 건강과 직결된다는 것이다. 만약 네가 외식업에 종사한다면, 너는 반드시 양심이 있어야 한다. 네가 좋다고 생각하는 것과 건강하다고 생각하는 것만이 너의 손님에게 팔 수 있다. 오동은 종종 회사의 임원과 직원들에게 이런 관점을 주입해 성분에서 부정행위를 하지 말라고 경고하거나 나쁜 원료를 선택하여 비용을 통제하지 말라고 경고한다. 오동은 음식 경영 중 가장 큰 성실이라고 말했다.
회사를 관리하는 것 외에 오동은 미식가이며, 그는 건강한 음식을 높이 제창한다. 이에 대해 오동은 자신이 음식업계에 종사하는 것은 자신의 음식 때문이라고 웃으며 말했다. 오동은 늘 스스로 건강한 요리를 개발해 영양 코디, 색깔, 맛 면에서 프로라고 할 수 있다. 예를 들어' 계림 애버딘' 의 주먹 제품인 샘물 시리즈 샤브샤브는 오동이 외출할 때 갑자기 기이한 생각을 하며 샘물을 가져갔다. 간단하고 자연스러운 가공을 통해 조리된 생선은 매우 맛있어서 이때부터 가게의 간판 식품이 되었다. 현재 오동은' 계림애버딘' 체인점에서 개발한 이런 요리가 많다. 이를테면' 오색상개요리',' 이상한 맛탕오이',' 야채즙탕샤브' 등이다. 이들 대부분은 천연적이고 건강한 영양식품이다. 건강양생에 대해 말하자면, 오동은 직언으로 가정교육 덕분이다. 오동의 어머니 오할머니는 현재 90 대인데, 그녀는 여전히 몸이 건장하고, 사유가 민첩하며, 정신이 맑다. 이 모든 것은 건강한 식습관을 꾸준히 강조하고 좋은 마음가짐을 유지한 덕분이다. 이에 대해 오동은 항상 건강이 반드시 먹어야 한다는 것을 강조하며 매일 세 끼로 먹는다는 감명을 받고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언)
몇 년 전 오동은 야생영지의 보양 효능을 연구하기 시작했고, 십여 종의 보양약재의 합리적인 조화와 정성껏 포제를 통해 효과가 뚜렷한' 야생영지주' 를 개발했다. 첫째, 내가 직접 마셨는데, 인체에 대한 보양작용이 정말 뚜렷하다는 것을 증명했다. 그것을 마신 후, 나의 안색은 붉고, 머리는 윤이 나고, 정력이 왕성했다. 그래서 오동은 담근 영지주를 친지들에게 나누어 주었고, 친지들은 마신 후 모두 괜찮다고 느꼈다. 오동은 더 많은 사람들이 이런 건강한 즐거움을 함께 나눌 수 있도록 해야 한다고 생각하여 영지주의 레시피를 가공담당 사람에게 넘겨주고 프랜차이즈에 나누어 판매한다. 이 수제 야생 영지주가 남녕계림 보라색 체인점에서 내놓은 후 매우 좋은 반향을 일으켰다. 이런 술을 마신 많은 고객들은 가게에 가서 밥을 먹을 때마다 이런 술을 마시도록 지정하고, 친구들에게 이런 건강주의 장점을 소개했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 이 간단한 일에서 오품 중 회장의 음식 관리에 대한 태도와 견해가 잘 드러났다. 즉, 양생의 길을 제창하고 건강한 음식을 바치는 것이다. 네가 좋다고 생각하는 것만 너의 친구에게 추천하고, 많은 식객에게 널리 보급할 것이다.
개혁 개방 30 년 동안 대량의 민족 경제 브랜드가 탄생했다. 활기찬 기업만이 이 우승열렬한 시장경제에서 영원히 이길 수 있다. 설립 이래 계림 카우보이는 기업의 발전 방향을 확립했다: 광시에 입각하여 전국을 향해 있다. 지난 10 년 동안, 그것은 그 지역에서 견고한 기초를 다졌다. 계림 최초의 외식업체 중 하나인 계림은 일찍부터 남녕과 유주의 외식시장에 빠르게 발을 들여놓았으며 현지 시장에서 뚜렷한 우위를 점하였다. 현재 계림 카우보이는 광시에 이미 20 여 개의 체인점을 건설했으며, 지점은 광시의 거의 모든 1, 2 선 도시에 널리 퍼져 있다. 계림 카우보이가 어디를 가든 계림 요리신파의 독특한 맛과 독특한 경영 모델은 현지 외식업계에 상당한 진동을 일으킬 수 있으며 소비자들에게 강한 흡인력을 가져다 주며 각지의 외식시장에서 상당한 몫을 차지하며 계림 요리의 보급에 중요한 역할을 한다.
"계림향토풍" 을 주력한 전국적인 중식 체인업체로 삼다. 계림 카우보이는' 고향에 없다, 고향보다 낫다' 는 지도사상을 바탕으로 계림 풍미 요리의 원래 포지셔닝을 바탕으로 계림 음식의 정수를 깊이 파고 심화, 혁신, 융합을 통해 전통 계림 음식을 완전히 새로운 높이로 끌어올려 전통과 패션 사이에 독특한 외식길을 만들려고 노력하며 계림 민족 브랜드의 본보기가 되었다. 현재 계림 카우보이는 이미 완전한 브랜드 관리 체계를 세웠다. 이와 함께 다양화 사업에 과감하게 진출하고 프랜차이즈 합자 직판 등을 통해 브랜드 시장을 확대했다.
"진심으로 특색 있는 음식을 바치다" 는 것은 이미 계림 카우보이의 경영 이념이 되었다. 계림의 외식업체 관리에 대한 독특한 이해를 반영한 간단한 말이다. "진심으로 특식을 바치다", 즉 품질, 특색, 서비스의 구현;