잡곡전병의 반죽은 어떻게 합니까?
잡곡전병의 반죽은 어떻게 합니까? 우리는 잡곡전병을 만들 때 주의해야 합니다. 배터는 매우 중요하며 잡곡전을 만드는 기초이다. 우선 밀가루, 옥수수 가루, 계란, 파 마늘, 고수, 오향분, 소금, 기름을 준비해야 합니다. 먼저 밀가루와 옥수수 가루를 직접 섞고 밀가루에 물을 넣고, 농도도를 조정하고, 파, 마늘, 고수를 썰어 반죽에 직접 섞은 다음 적당량의 소금, 소량의 오향가루, 계란 세 개를 넣고 흩어 골고루 섞는다. 냄비가 뜨거워져서 소량의 기름을 넣을 수 있다. 냄비를 뒤집은 후, 기름이 솥 바닥에 깔려 있으니, 우리는 여분의 기름을 쏟아야 한다. 작은 불을 켜고 반죽 두 숟가락을 떠서 냄비에 붓는다. 그런 다음 냄비를 집어 들고 부드럽게 회전시켜 반죽이 냄비에서 천천히 흐르게 하고 반죽이 냄비 바닥을 완전히 덮게 해야 한다. 이때 반죽이 곧 얼어붙을 것 같다. 그럼 우리가 뚜껑을 커버 하 고 2 ~ 3 분 후에, 우리는 뚜껑의 통풍구가 증기를 많이 나오는 것을 찾을 수 있습니다. 이때 우리는 솥뚜껑을 열고 잡곡 전병을 하나 튀겼다. 그런 다음 뚜껑을 뒤집어서 냄비에 증기가 많이 나오면 잡곡전병이 완성됩니다.
잡곡전병의 영양가는 매우 영양가가 있다. 우선 단백질, 전분, 섬유질, 탄수화물, 카로틴, 칼슘, 인, 철, 비타민 등 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있다. 한편 잡곡전병의 조섬유 함량도 풍부해 우리 몸이 쓰레기를 치우는 데 도움이 되며 디톡스, 혈액순환 촉진, 혈지 감소, 비타민 감소 등의 효과를 얻을 수 있다.
연근을 볶은 반죽은 어떻게 하나요? 연근 튀김을 만들 때도 타자를 사용해야 한다. 우선 대야에 밀가루, 전분, 맥주를 넣고 적당량의 식용유를 넣어야 한다. 반죽이 일어날 때까지 두 시간을 기다리세요. 그 후, 우리는 삼겹살에 파 생강, 양념주, 간장, 후춧가루를 넣고 시계 방향으로 섞어야 한다. 그리고 연근은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 고기를 넣는다. 기름이 60% 까지 뜨거울 때, 우리는 맥주 페이스트로 싸놓은 연근을 싸서 냄비에 넣었다. 폭파한 후, 우리는 꺼내서 기름이 70% 뜨거울 때 다시 튀길 수 있다.
반죽을 만들 때는 밀가루와 물의 비율을 잘 파악해서 손으로 밀가루를 잡고 냉수냄비에 천천히 붓는다. 이때 너는 젓가락으로 같은 방향을 향하여 밀가루를 찬물에 완전히 녹여야 한다. 그런 다음 작은 불을 켜십시오. 수온이 점점 높아지면서 물 속의 밀가루가 천천히 물에 녹는다. 이때 물의 색깔은 하얗게 변한다. 젓가락은 반드시 고정 방향으로 쉬지 않고 저어야 하며, 휘핑 과정에서 속도는 고르게 유지되어야 한다. 배터가 모두 함께 붙으면, 우리가 필요로 하는 배터가 완성된다.
배터탕은 어떻게 만드나요? 나는 모두가 낯설지 않고 아주 맛있다고 믿는다. 배추 배터탕은 배터의 맛있는 방법이다. 배추 150g, 계란 1 개, 밀가루 적당량을 준비해야 합니다. 소금 반 숟가락, 파 한 줌, 생강 2 조각, 적당량의 식용유와 새우껍질을 준비하고 배추를 깨끗이 씻어서 가는 실로 썰어야 합니다. 파와 생강을 조각으로 잘라 한쪽에 두세요. 밀가루를 그릇에 넣고 물을 넣어 반죽을 만들어 준비한다. 새우 껍질을 씻은 후, 물 관리 작업이 시작되었다. 솥에 적당량의 식용유를 넣다. 날씨가 더울 때 파와 생강을 넣고 함께 볶을 수 있다. 그리고 우리는 양배추를 넣고 볶았다. 양배추가 부드러워지면 적당량의 물을 붓고 새우껍질을 첨가할 수 있다. 끓인 후 이전에 조절한 반죽을 부을 수 있으니 거꾸로 저어 주세요. 우리가 계란을 그릇에 부딪칠 때, 우리는 약간의 찬물을 넣어 골고루 저어야 한다. 냄비가 끓으면 계란액을 붓고 적당량의 소금을 넣어야 한다. 간을 맞춘 후 불을 끄면 먹을 수 있다.
잡곡전은 흔히 볼 수 있는 음식으로 맛이 좋고 우리 몸에도 도움이 되기 때문에 잡곡전병에 대해 어느 정도 이해해야 한다. 잡곡전병의 구체적인 방법은 위에서 소개한다. 사실 집에서도 맛있는 잡곡전을 만들 수 있으니 방법을 익혀야 한다.