태곡훈비둘기는 산서성 태곡현 한족의 전통 명물이다. 빛깔이 금홍색, 훈제가 짙고, 입구가 부드럽고 영양이 풍부한 훈제 비둘기가 식탁에 올라와서 군침이 돌았다. 할로겐을 만들기 전에 먼저 비둘기를 끓는 물로 데친 다음 데친 비둘기를 할로겐 냄비에 넣고 후추, 대재, 사향, 사인, 카 다몬, 생강, 파, 소금 등의 양념과 약을 넣는다. 끓인 후 작은 불로 끓인다. 비둘기는 젓가락으로 꿰뚫을 수 있을 때까지 절여 거의 익었다. 꺼내서 비둘기를 훈증관에 넣고 버드나무 톱밥과 노송 나무 톱밥으로 훈증솥에 불을 붙인 다음 훈증솥에 불을 붙입니다. 담배를 피울 때 뚝배기를 그 위에 올려 금홍색까지 뽑았다.

2, 진중 간식 단 메밀국수 냉분

메밀국수는 수양지역에서 자주 먹는 여름 풍미 냉면 중의 하나이다.

3. 진중소볶음 평요 쇠고기

평요 쇠고기는 심오하고 원대한 중국 음식 문화의 정수 중 하나이다. 고대 한대에는' 칼을 팔아 송아지를 사고, 칼날을 팔아 소를 잘 사다' 는 쇠고기 가공 묘사가 있었고, 풍미가 독특하고 오랫동안 명성이 자자한 평요 쇠고기는 일찍이 명청시대에 아시아 각국에 수출되었다. 청말, 자희태후가 평요를 지나다. 그녀는 Pingyao 쇠고기를 맛본 후, 그 향기를 맡고, 그 정신을 언급하고, 그 맛을 맛보고, 그 어려움을 해결했다.

평요 쇠고기는 생소 도살, 생고기 썰기, 절임, 냄비 삶는 운영 절차와 방법, 소금, 물 사용, 심지어 가공된 절기, 계절까지 독특한 전통 제작 공예를 가지고 있다. 생산된 쇠고기는 빛깔이 붉고, 육질이 부드럽고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 부드럽고 맛있고 영양이 풍부하며, 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다.

4, Jinzhong 스낵 오일 표면

유면은 태곡현의 전통 식품으로 찐빵처럼 보이며 튀김으로 만든 것이다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤하고 맛있다.

5, 진중 스낵 오일 케이크

기름떡은 황미 (즉 부드러운 쌀가루) 로 튀기고 설탕이나 대추진흙, 팥모래로 소를 만들어 만든 음식이다. 빛깔은 황금색이고, 바깥은 부드럽고, 속은 부드럽고, 달콤하고 맛있다. 진중 지역에는 기름떡의 종류가 다양하다. 제작 방법에 따라 구름떡, 대추떡, 생전병이 있습니다. 사용 된 원료가 다르기 때문에 찹쌀떡, 채소떡이라고도 합니다. 떡' 과' 떡' 의 해음 때문에 사람들은 설날이나 결혼식, 아이의 보름달, 생일, 노인의 생일, 집을 지을 때 자주 먹기 때문에 떡, 희전이라고도 한다.

6, Jinzhong 스낵 Archean 케이크

태고전은 산서성의 전통 명식으로 태곡현에서 생산한 것으로 유명하다. 청대에서 시작된 태고전은 달콤하고 느끼하지 않고 바삭하고 깨지지 않고 맛있고 맛있는 특징을 가지고 있으며 향, 바삭, 부드러움, 부드러움으로 전국적으로 유명하며' 빵 속의 왕' 이라는 명성을 누리고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움)