1. 갈비는 깨끗이 씻고, 말린 황화라고 부르며, 깨끗이 씻고, 미지근한 물로 몇 분에서 20 분 정도 담그세요.

세척할 때 물이 노랗게 변하면 몇 번 더 씻어야 한다.

2. 담근 노란 꽃으로 매듭을 짓고 수프를 만들 때 꽃머리가 너무 부드럽게 흩어지거나 부러지지 않도록 미관에 영향을 줍니다.

괜찮으시다면 매듭을 짓지 않아도 됩니다.

3. 씻은 경물을 끓는 물에 붓고 피를 씻어냅니다.

4. 뚝배기에 1250ML 맑은 물과 찬물을 넣고 삶은 하드행에 넣고 끓인다.

5. 그런 다음 불을 켜고 뚜껑을 덮고 30-40 분 동안 끓인다.

6. 노란 꽃을 넣으세요.

7. 계속 약한 불로 끓여 10~ 15 분.

8. 마지막으로 식초 몇 방울을 떨어뜨리고 소금을 넣어 개인의 입맛에 맞게 맛을 낸다.