당신이 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까?
내가 가장 좋아하는 것은 샹요리, 고추머리를 다지는 것이다.
생산 과정은 다음과 같다
1: 우선 살찐 생선, 초어, 은 잉어, 물고기 머리 모두 가능합니다.
2: 사온 붉은 다진 고추와 노란 다진 고추를 각각 두 냄비에 붓고 콩, 소금, 닭고기 등을 넣는다.
3: 냄비에 샐러드 오일을 넣고 데우고 잘게 썬 고추를 5 분 정도 볶은 다음 냄비에서 나와 그릇에 넣어 준비한다.
4. 생선 머리를 깨끗이 씻고 소금, 양념주, 생강, 파, 절임 10 분, 접시에 담아 생선 머리에 다진 고추 반, 노란 고추 반, 붉은 다진 고추 반, 찜통 찜/KLL 을 넣는다
가장 좋아하는 음식은 어린 시절부터 성인에 이르기까지 연령대가 다른 음식이다. 가장 좋아하는 음식이라기 보다는 가장 그리운 기억이다. 오늘 제가 계산해 보겠습니다. 현재 청두에 살고 있는 신장인으로서 어떤 좋아하는 음식이 있나요 ~
1, 잡탕/양고기 스프
이것은 신강의 여러 곳에서 아침 식사입니다. 내가 어렸을 때의 기억은 그때 매일 아침 일어나면 난로를 만들어 혼합 국을 끓이는 것이었다. 혼합 수프는 끈적끈적하고 끈적하다. 식초와 고추를 조금 넣으면 매우 매력적이고 맛있습니다. 신강 바쿤 특유의 찐빵을 곁들였다.
양고기 국물은 보통 첫날 양고기를 먹고 남은 국물이나 다음날 양고기로 끓인 국물이다. 안에는 감자와 흰 무를 끓이고 국수도 넣고 아침 식사의 상품입니다.
2, 큰 접시 닭/국수/양고기 스튜 케이크/생선/ ...
사실 신강의 점심과 저녁은 여전히 풍부하다. 특히 큰 접시닭 비빔면, 양고기먼지, 국밥, 밥 잡기, 후춧가루 등이 있다. 신장 점심과 만찬에서 가장 흔히 볼 수 있는 음식이며, 간식부터 대식까지 다양한 맛을 가지고 있습니다. 그중에서도 가장 좋아하는 것은 없습니다. 왜냐하면 우리 모두가 좋아하기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
3, 노란 국수, 바베큐, 요구르트, 매운 닭
신강의 야간 생활은 매우 풍부하다. 신강은 여름 9 시 10 분에 날이 어두워졌기 때문에 야간 생활과 음식의 존재 시간이 특히 길다. 신강 밤에는 보통 맛있는 것이 많다. 야시장에는 구운 만두, 황면 바비큐, 냉피, 순대, 면폐, 양꼬치, 매운 닭, 후매운 양발굽 등이 있습니다.
결론적으로 이것은 내가 가장 좋아하는 음식이다. 청두는 천부의 나라이고 음식의 수도이지만 가끔 고향의 음식을 먹고 싶다. 결국, 그곳은 내가 태어나고 자란 곳이다.
당신의 질문에 대답하게 되어 매우 기쁩니다.
동북인으로서 만두는 내가 가장 좋아하는 음식이다. 만두는 중국의 전통 음식이다. 만두는 고대 구유에서 기원했다. 만두, 본명 줄, 중국 남양 등주의 의사 장중경이 먼저 발명한 것으로, 지금으로부터 이미 1800 여 년의 역사를 가지고 있다. 중국 사람들에게 사랑받는 전통 특색 식품으로 만두라고도 합니다. 그것은 중국인의 주식과 지방 간식이자 신년 식품이다. 소한, 설에 만두를 먹는다는 민요가 있다. " 만두는 항상 밀가루와 가죽 가방소로 삶는다. 중국 각지에는 광둥 () 의 성분 새우만두 (), 안 () 의 새탕만두 (), 상해의 냄비 만두, 양주의 게황색 찜만두, 산둥 고탕만두, 선양 만두, 쓰촨 종만두 등 유명한 만두 제품이 많이 있습니다. 이들은 모두 인기 있는 품종입니다.
속담에도 있듯이: "추위와 추위, 새 해에 만두를 먹는다." " 중국 새해는 중국에서 가장 성대한 명절이다. 좋은 해를 보내기 위해, 노농들은 섣달 그믐날의 문턱에 들어서자마자 바삐 설을 보내기 시작했다. 섣달 그믐날부터 속칭' 어린 해', 새해 카운트다운부터 등불을 켜고 대련을 붙이고 정원을 청소하고 먼 친척이 한 해를 보낼 준비를 한다. 북방에서는 섣달 그믐 날, 가장 중요한 행사는 온 가족이 함께 만두를 사는 것이다.
부추소, 즉 장기 부귀의 뜻으로 장기 부귀만두라고 합니다.
긴 시간: 즉, 오랜 시간, 그 긴 돈. 장기기도는 물질적 부입니다. 영원한 축복이기도 하고, 사람들이 오래오래-건강, 조화, 행복, 행복, 행복.
배추소, 즉 백보의 뜻으로 백보만두라고 합니다.
만두는 일종의 음식일 뿐만 아니라 중국 음식의 대표이기도 하다. 그것의 각 부분에는 중화민족 문화가 함축되어 있으며, 매 평상시의 맛있는 간식으로, 연삼십 저녁의 필수 음식으로, 아름다운 생활에 대한 사람들의 동경과 호소를 표현했다.
내가 가장 좋아하는 음식, 훙사오어, 영양도 좋고 맛도 좋다. 먼저 깨끗이 씻은 고등어는 칼로 작은 조각으로 썰고, 맑은 물로 씻고, 피와 비린내를 제거한 다음 생강과 파를 넣고, 양념주 한 숟가락을 넣고, 손으로 파 생강즙을 짜내고, 파 생강즙을 생선 조각에 붓고, 소금 한 숟가락을 넣고, 잘 잡고, 25 분 동안 절임 한 다음 식재료, 생강절말, 강절임 생선을 양면 황금색으로 튀기고, 양념주 한 숟가락을 넣어 비린내를 제거한 다음 생강 마늘 소미고추를 생선에 붓고 양면까지 황금색으로 볶은 다음, 적당량의 끓인 물을 붓고 생담배 한 숟가락을 넣고 간장 몇 방울을 넣고 색칠합니다. 소금 한 숟가락과 설탕 한 숟가락을 넣고 5 분 정도 끓이고, 생선 덩어리를 전부 뒤집습니다. 이렇게 끓여 주세요. (* 역주:,,,,,,,,,,,,,,,,,,,) 그런 다음 5 분 동안 요리하고 닭고기 한 숟가락, 식초 한 숟가락을 넣는다.
사람마다 입맛이 다르고 좋아하는 음식도 똑같다. 오늘, 나는 맛있는 음식, 찜을 추천한다.
야시장이 폭발하여 산시맛이 가질 만하다. 강력 추천!
보조품: 고추장 2 큰술, 소금, 식초, 식용유, 설탕 2 큰술, 쇠고기탕 1 큰술, 참기름 반냄비, 1 큰술.
1, 만두를 작은 사각형으로 썰어 주세요.
2, 분말 스트립 부드러운 백업.
3, 곰팡이, 노란 꽃 컷 실크.
4, 라일락 건조 절단, 작은 강간 절단 섹션.
5. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 파, 목이버섯, 노란 꽃을 터뜨립니다.
6, xianggan (작은 강간 먼저, 이들은 실수로 떨어졌습니다.
7. 고추장을 넣고 볶습니다. 고추장: 다진 고추를 마늘, 설탕, 식초로 볶는다.
8. 국솥에 육개장을 넣는다.
9. 체딩, 스튜 5 7 분.
10, 볶아서 반찬을 얻습니다.
1 1. 분말과 유채를 넣고 소금, 참기름, 설탕을 넣어 간을 맞추고, 솥에서 나올 때 묵은 식초를 붓고 식재료를 골고루 섞으면 먹을 수 있다.
팁:
만두를 만들기 전에 쇠고기와 소뼈로 고탕을 끓여 준비해야 한다.
2. 만터우는 전문적으로 만터우를 만들어야지 집에서 구운 케이크, 빵으로 대체해서는 안 된다.
3. 식초는 솥에서 나와야 한다.
안녕하세요, 안녕하세요.
"당신이 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까?" 라고 대답하게 되어 기쁩니다. " 。
나는' 광식 오리구이' 를 더 좋아한다. 내 동영상을 보고 오리구이를 먹는 느낌과 맛을 알려 줄게!
내가 가장 좋아하는 음식은 휘젓고 옥수수가루를 섞는다.
볶음면은 중국 서북지역의 특색 있는 음식이다. 60 년대와 70 년대는 농민 가정의 생명을 구하는 밥이었다. 당시 농민들은 식량이 낮고 잡곡이 많았다. 농민 가정은 거의 매 끼니마다 팀을 떠나지 않는다. 주로 옥수수를 볶는다. 밀가루도 반죽을 휘젓는 데 쓸 수 있지만, 그 당시 밀가루는 매우 비싸서 밀가루로 반죽을 휘젓는 사람은 거의 없었다. 최근 몇 년 동안 옥수수 가루를 찾기가 어려웠기 때문에 사람들은 옥수수 가루 대신 밀가루로 만두를 빚었다.
차라리 휘젓는 게 낫겠어, 72. 반죽을 휘젓는 것은 어렵지 않지만, 많은 힘을 들여야 한다. 먼저 물을 끓인 다음, 한 손에는 밀대로, 한 손에는 그릇을 들고, 마른 옥수수 가루나 밀가루를 끓는 냄비에 골고루 뿌리고 시계 반대 방향으로 밀대를 천천히 섞는다. 마른 밀가루를 반죽에 완전히 녹여라, 어떠한 응어리도 없다. 휘저을 때 밀방망이를 솥 바닥에 바짝 붙여서 뜨거워지지 않도록 하는 것을 잊지 마세요. 냄비가 타버리면 볶은 반죽은 스모키 냄새가 나서 볶은 반죽의 진짜 맛을 파괴한다. 반죽이 일정한 농도에 도달할 때까지 면과 면을 섞은 다음 면과 면을 멈춥니다. 그러나 반죽이 익을 때까지 반죽을 멈출 수 없다.
공을 휘젓는 밥은 네 가지가 있는데, 하나는 물 포위, 하나는 그물 새는 물고기, 하나는 무침, 하나는 튀김이다.
물은 뜨거울 때 먹어야 하고, 방금 솥에서 떠낸 볶음면은 먹어야 한다. 일단 추워지면 불편하고 미끄럽다. 맛있으려면 좋은 국이 있어야 한다. 좋은 국물이 없으면 반죽은 풀처럼 먹을 뿐 맛이 없다. 도시 주변에는 두 가지 수프가 있는데, 하나는 정교한 야채 수프이고, 하나는 식초물이다. 60 ~ 70 년대 서북농촌에서 야채 수프는 보통 간단한 파꽃으로 찬물과 기름을 넣어 고추를 뿌린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채) 이제 더 많은 관심을 가지게 되었다. 파 마늘 다진 생강으로 두부정, 감자정, 육정, 거품 팬을 볶고 국물, 기름고추, 식초 적당량을 곁들여 주세요. 나는 고기를 좋아하지 않는다. 국물 대신 찬물로 고기를 배추나 다른 채소로 바꾸는 것도 맛있다. 물 포위 공격은 갓 만든 뜨거운 만두 반 그릇을 떠서 구수한 국물을 붓고 마지막으로 작은 만두로 국을 찍어 먹는 것이다. 나는 작은 숟가락으로 반죽 반 숟가락을 파낸 다음 국물 반 숟가락을 곁들여 국물과 반죽과 함께 먹는 것을 좋아한다. 그래서 반죽을 휘젓는 힘과 국물의 신선한 맛을 섞어서 아주 맛있어요. 식초는 훨씬 간단합니다. 먼저 마늘을 즙으로 으깬 다음 고추면, 고추면을 넣고 튀김을 뿌려 식초를 적당량 섞는다. 먹는 법은 물을 포위하는 것과 같다. 식초물을 갓 솥에서 나온 볶음면에 붓고, 볶음면 한 조각을 식초물에 넣어 먹는다. 어떤 방식으로 먹든 향긋하고 뒷맛이 무궁무진하다.
생선을 새는 방법은 사실 간단하다. 샤오롱바오를 만들기 전에 끓는 물 한 솥을 끓여 말리고, 샤오롱바오가 완성되면 끓인 물은 이미 식어 찬 물로 변하는 것이다. 이때 따뜻한 반죽을 특제 스푼에 붓는다. (지금은 철로 만든 것 같은데 반죽을 섞는 데 특별히 쓰이는 스푼은 본 적이 없다. 이전에 농촌인들이 사용한 숟가락은 한 자 이상, 직경이 7 ~ 8 인치인 조롱박으로 만들었다. 톱으로 중간에서 조롱박을 톱질하고, 안에 있는 씨앗과 과육을 긁어 말리고, 붉은 성인 남자의 검지 두께를 태운 철봉으로 조롱박 아래에서 9 개에서 12 개의 둥근 구멍을 차례로 태웠다. ), 숟가락의 밑부분으로 반죽을 압착한 다음 작은 물고기 같은 반죽이 차디찬 물대야에 하나씩 빠진다. 옥수수 가루의 물고기는 황금색이고 아름답습니다. 흰국수백어도 귀여워요.
그물새는 물고기도 두 가지 종류로 나뉜다: 뜨거운 음식과 차가운 음식. 뜨거울 때 먹으면 따끈따끈한 만두를 먹을 때 붓는 즙도 붓고 수프와 생선도 함께 먹어요. 아주 맛있어요. 무침을 먹고, 먼저 사발에서 새어 나온 생선 반 그릇을 떠서 끓인 물 반 그릇을 넣고, 마늘 식초 적당량이나 초파 또는 부추두부 적당량을 조절한 다음, 기름과 고추를 적당량 넣고, 갈치도 함께 마시면 얼마나 맛있는지 말할 필요도 없다. 냉어는 더운 날 냉식에 적합하고 신선하고 청량하며 더위를 식히는 데 가장 좋은 음식이다. 나는 차가운 생선을 가장 좋아한다. 내 기억에서 내가 먹어 본 최고의 생선은 외국 범인이 만든 옥수수 가루이다. 90 년대 초, 저는 감옥에서 몇 년 동안 교도관으로 일했습니다. 무더운 여름날 오후 2 시가 넘었는데, 마치 주말인 것 같다. 관리인 슈 경관은 공을 잘 휘저어 만든 외지 범인 한 명을 옥수수가루 휘저어 생선을 만들어 큰 에나멜 대야로 가득 채운 채 우리에게 보내왔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 순수 부추인 것 같아요. 은은하게 기름을 뿌린 고추와 다진 고기가 새어 나온 어탕에 떠 있어 매우 매력적으로 보인다. 우리 각자는 먼저 한 그릇을 먹었다. 깔때기 물고기는 매우 강하고 매끄 럽습니다. 청량하고 향기롭고 은은한 식초 향을 띠다. 우리는 물이 새는 어항을 응시하며 수프와 물이 새는 물고기로 배를 빨았다. 나는 한 그릇을 다 먹자마자 재빨리 두 번째 그릇을 퍼냈다. 아까는 참을 수 없었던 무더위가 그물에 새는 물고기 한 그릇이면 정신을 차릴 수 있다. 빨리 먹고 서너 그릇을 더 삼켜라. 나는 느릿느릿 두 그릇을 먹었는데, 배가 이미 꽉 찼고, 조금 부풀었지만, 여전히 빈 에나멜 대야를 보고 있었다.
무침을 만드는 가장 쉬운 방법은 그것을 한 덩어리로 식히고, 맑은 물에 담근 칼자루로 2 ~ 3 인치 길이, 2 밀리미터 두께, 3 밀리미터 너비의 막대로 썰어 접시에 담고, 마지막으로 마늘, 고추, 식초로 식초와 물을 만드는 것이다. 주의하시면 식초물을 섞은 반죽에 미리 썰어 놓은 고수 한 움큼을 넣으면 맛있고 향기롭고 보기 좋습니다.
튀기는 방법은 좀 복잡하다. 먼저 맑은 물에 담근 칼자루로 바람이 찬 반죽을 조각으로 썰어 씨를 볶는다. 고기볶음은 따끈따끈한 생선과 비슷하다. 씨앗을 볶은 후 적당량의 물을 주입하여 끓인다. 그런 다음 잘게 썬 반죽을 넣고 반죽 안팎이 다 튀길 때까지 작은 불로 천천히 굽는다. 유조만 먹어야 맛있다. 볶은 만두가 잘 볶아졌는지 보자. 경험이 있는 농녀는 경험에 의존한다. 나의 방법은 가장 간단한 것이다. 바로 볶은 만두 한 조각으로 직접 맛보는 것이다.
맛있는 만두를 먹기 위해, 나는 나의 가장 친한 사람에게 여러 번 해 달라고 했다. 그들은 모두 할 수 없었다. 나는 스스로 하는 법을 배워야 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 공을 세 번 휘저었다. 매번 팔이 시큰시큰해서 포기하고 싶을 때마다 맛있는 것이 무엇인지, 하기 어려운 것이 무엇인지 깊이 깨달았다. 비로소 사랑하는 사람의 어려움을 충분히 이해할 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
내가 가장 좋아하는 것은 국적과 지역을 가리지 않는 바비큐, 살지고 날씬한 양꼬치 한 입, 입가에 향을 남기는 것이다. 그야말로 세계 최고다! 쇠고기 힘줄 피부, 부드러운 왁스, 약간의 힘, 아삭아삭한 닭뼈, 치아의 애무를 통해 조금씩 우리 몸에 들어간 다음, 채소롤, 고수, 콩껍질이 우리의 미뢰를 완전히 사로잡았고, 결국 차가운 맥주를 한 모금 마셨는데, 아무도 저항할 수 없었다!
안녕하세요, 당신의 질문에 대답하게 되어 기쁩니다.
찌꺼기 강면은 북경의 큰 특색으로, 인기도는 상상할 수 있다.
생산 관행
재료 제작
1. 먼저 마른 황장 한 봉지, 2 인분이면 작은 봉지 하나 사세요.)
2. 집에 가서 말린 된장을 부어 그릇에 담는다. 그리고 천천히 물과 섞는다.
3. 고기를 정으로 썰다. 입방체가 작을수록 좋습니다. 양파를 가루로 썰어 한쪽에 두세요.
4. 기름솥을 데우고 기름을 붓는다. 다소 너의 취향에 달려 있다. 물론 너무 적어서는 안 된다. 그렇지 않으면 솥에 달라붙을 것이다.
5. 기름이 뜨거워져서 고깃덩이를 넣고 볶습니다.
6. 육정이 익었으니 준비한 양념을 냄비에 붓는다. 이때 불을 작은 불로 조절해야 한다.
7. 약한 불로 소스를 천천히 삶고, 냄비삽으로 계속 휘저어서, 냄비가 붙지 않도록 한다. 동시에 소스의 걸쭉함에 따라 적당량의 물을 첨가한다.
8. 파를 냄비에 붓고 계란 두 개 (마른 황장 반 봉지에 계란 두 개를 넣는 것이 적당함) 를 소스에 넣고 주걱으로 골고루 섞는다.
9. 양념이 향기를 풍기고 색깔이 유황으로 변할 때 불을 끄고 소스를 솥에서 꺼내줍니다. 장을 끓이는 시간이 길수록 좋다. 왜냐하면 된장의 기름을 밀어낼 수 있기 때문이다.
10. 먹을 수 없는 소스 (끓인 소스) 를 그릇에 넣고 랩으로 덮고 냉장고에 보관한 후 다음에 먹어요.
주의: 소스에 소금을 넣지 마십시오. 소스 자체가 짜기 때문입니다.
야채 코드
1. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰어 준비한다.
2. 황화와 목이버섯은 물집 후 준비한다. 계란과 토마토는 준비한다.
3. 숙주나물과 샐러리를 데쳐서 준비한다
4. 냄비를 불 위에 놓고 약간의 기름으로 데워주세요. 계란을 냄비에 넣고 (하나만) 계란을 휘저어라. 잘게 썬 토마토, 냄비 (국물을 끓이기 위한 것) 를 넣고 잘 발달한 노란 꽃과 목이버섯을 넣는다. 소금을 조금 넣다. 소스가 짜기 때문에 모든 요리는 담백해야 한다. 마지막으로, 국수를 끓인 후 소스를 버무려 자신이 좋아하는 음식을 마음대로 넣을 수 있다. [3]
재료 준비
성분: 국수, 돼지고기 (뚱뚱하고 날씬함), 파, 생강, 마늘, 말린 두부, 두반장, 소금, 설탕, 생펌핑, 노궐련, 양념주.
1, 마늘잎은 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 파는 잘게 썰고, 생강은 끝을 썰어요.
2. 돼지고기를 잘게 다져서 고기 소를 만든다
3. 두부를 가늘게 썰어 잘게 다졌다.
요리법
1, 냄비에 적당량의 기름을 넣고 기름을 좀 더 많이 넣는다. 고기 소를 넣고 고기가 변색될 때까지 볶는다.
2. 마늘 생강을 넣고 계속 볶습니다.
3. 작은 불을 돌려 적당량의 두반장을 넣는다.
4. 큰불을 돌려 볶다
5. 두부를 넣어 말리다
6. 불로 볶다
7, 작은 불을 돌려 간장을 좀 넣는다.
8, 간장 적당량
9, 조미료 와인 적당량
10, 약간의 설탕
1 1, 적당량의 소금으로 맛을 낸다
12, 불길이 맛까지 끓는다.
13, 끓는 물 냄비를 끓여주세요. 국수를 넣다
14, 젓가락으로 낚시를 합니다. 불이 끓다. 물 한 그릇을 떠서 계속 끓여서 2-3 분 동안 끓인다. 만약 네가 부드러운 것을 좋아한다면, 너는 잠시 끓일 수 있다.
15, 냄비에 기름을 조금 넣으세요. 양파볶음, 약한 불에서 2 ~ 3 분 정도 끓여주세요.
16, 국수가 나왔어요
17, 역미트 소스
18, 파유를 뿌린다
6 가지 실천 하이라이트
찌꺼기 자장면
재료: 천층면 200g, 돼지 고기150g, 두부 말린 20g, 새우 20g, 오이 20g, 버섯10g, 마늘 2 쪽.
조미료: 식용유 30g, 참기름 1 스푼, 간장 1 스푼, 두반장 2 스푼, 단면장 2 스푼, 설탕 1 스푼.
작업 방법
1. 새우와 버섯을 물에 담가 부드럽게 하고 줄기를 자른다.
2. 두부건과 마늘은 깨끗이 씻고, 오이는 잘게 썰고,
3. 냄비에 기름을 붓고, 50% 까지 데우고, 마늘을 터뜨리고, 돼지고기, 버섯사, 새우, 두부, 두반장, 단면장, 볶아주세요. 생펌핑, 물, 설탕, 참기름, 스튜를 넣어 맛까지 볶아주세요
4. 국수를 삶아서 꺼내서 그릇에 넣고 자장과 오이실을 넣고 잘 섞는다.
특징: 소스 향이 진하고 시원하고 상쾌하다.
요리사는 모든 것을 알고 있다: 동북간장으로 자장을 만들면 맛이 달라진다. [3]
뜨거운 완두콩 자장면
원료: 삼겹살, 각종 반찬, 기름, 양념주, 파, 생강말, 설탕, 황장, 단면장, 완두콩, 참기름.
과정
1. 고기를 큰 콩정으로 썰다.
2. 고기를 뜨거운 기름에 넣고 변색한 후 파 생강을 넣고 볶아 향을 내고 소스를 냄비에 넣는다. 냄비에 따뜻한 물을 넣는 것이 가장 좋지만 물을 한 번만 넣는 것이 좋습니다.
3. 작은 불로 천천히 볶는다. 향기가 있을 때 설탕을 좀 넣어라. 소스가 빨갛게 변하고 검어지면 파를 넣고 참기름과 양념주를 넣고 볶아 골고루 볶으면 바로 냄비를 일으킵니다.
4. 소스를 볶은 후 반찬과 국수와 잘 섞는다. [3]
양짜장
찌꺼기 강지도 (12) 원료: 국수, 삼겹살, 반찬, 식물성 기름, 양념주, 파, 생강, 설탕, 된장, 참기름.
과정
1 .. 고기를 덩어리로 썰면 콩의 크기가 적당하다.
2. 기름솥 하나를 가져다가 식물성 기름을 붓고, 기름의 80% 를 데운 후 육정을 넣는다.
3. 육정이 변색된 후 양파와 생강을 넣고 볶아 향을 낸다.
4. 그리고 소스를 냄비에 넣으세요.
5. 약한 불에서 천천히 볶다가 소스가 향기로워질 때까지 기다렸다가 설탕을 넣는다.
6. 소스가 빨간색과 검은색으로 튀길 때 참기름과 양념주를 넣고 볶아 골고루 볶아주세요.
7. 따로 솥을 만들고, 면을 삶아 건져내고, 찬물에 여러 번 담그고, 볶은 면장과 반찬, 국수를 섞으면 먹을 수 있다.
8. 특히 여름에는 자강면에서 먹는 것이 적당하고 남방 사계절 모두 먹을 수 있다는 점을 지적해야 한다.
참고:
1. 자장면도 작은 그릇이라고 합니다.
반찬은 슬래그 강의 중요한 부분입니다. 보통 정통 반찬은 10 여 개, 보기 드문 것은 7 ~ 8 개입니다. 흔히 볼 수 있는 반찬으로는 오이, 사계절콩, 콩, 청마늘, 샐러리, 콩나물, 무 모종, 무 등이 있습니다. 녹두, 콩, 샐러리는 섞기 전에 물로 데워야 한다.
3. 건조하거나 묽은 된장도 가능합니다. 마른 소스라면 사용하기 전에 희석해야 합니다. [3]
자장면, 매운면
재료: 북라면 (250g), 다진 고기 (250g), 할로겐 말린 콩 (4 조각), 오이 (반근), 계란 (1), 팥인 (/kloc-)
조미료: 기름 (4T 스푼), 소금 (1 숟가락), 단면소스 (3T 스푼), 현두반장 (1 숟가락), 설탕 (/KLOC)
작업 방법
1. 오이는 깨끗이 씻어서 가늘게 깎고, 붉은 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 콩알을 끓는 물에 넣고 데쳐서 과냉강의 물을 빼주세요.
2. 절인 콩꼬투리를 잘게 썰어 계란을 그릇에 넣고 계란액을 깨서 준비한다.
3. 데워 1 스푼의 기름을 붓고 계란액을 붓고 작은 불을 오믈렛으로 구워 건져내어 계란실로 썰어 준비한다.
4. 기름 3 큰술을 데우고 쪽파를 터뜨린 후 돼지고기를 붓고 다진 고기를 볶은 다음 콩팥을 붓고 잘 볶는다.
5. 달콤한 소스 3 큰술, 1 스푼현 두반장, 1 스푼 설탕, 1
6. 반솥물을 끓이고 1 스푼소금을 넣고 라면에 넣고 볶은 후 중불로 끓여 두 번 더 물을 넣고 과냉강에서 물기를 빼냅니다.
7. 국수를 큰 그릇에 넣고 오이채, 계란사, 콩을 차례로 넣는다.
8. 자장을 떠서 자장에 붓고 잘 버무려 먹는다.
1. 반뚱뚱한 다진 돼지고기를 선택하는 것이 좋습니다. 음식을 볶을 때 돼지기름을 추출한다. 비빔면에 쓸 때 매우 미끄럽고 고소해서 다진 고기 맛이 많이 나빠요.
2. 달콤한 소스는 자장에 없어서는 안 될 양념이다. 밀가루로 만든 곡과 보온 발효로 만든 소스 조미료입니다.
3. 달콤한 소스는 달콤하고 짜며 장맛과 에스테르향이 있습니다. 장조림, 장조림, 대파, 오이, 오리구이 등의 요리에도 적합합니다.
4. 자장으로 맛을 낼 때 매운 것은 두반장을 넣을 수 있고, 맵지 않은 것은 간장을 넣을 수 있다. 또한 반찬은 콩나물을 콩나물로 바꾸는 등 개인의 취향에 따라 달라질 수 있다. [3]
양고기 자장면
재료: 반지방육말 500g, 홍방원 단면소스, 맑은 물 1 50ml, 쪽파 1 뿌리, 간장 1 숟가락, 콩나물 200g, 오이
일을 하는 방식
1. 간장, 황장을 큰 그릇에 붓고 150 ml 물을 넣고 젓가락으로 천천히 섞는다. 파를 조각으로 썰어 준비한다.
2. 냄비에 기름을 많이 넣고 가열하세요. 기름이 가열된 후 파를 넣고 30 분 동안 볶는다. 그리고 다진 고기를 넣고 변색이 덜 익을 때까지 볶는다. 그런 다음 골고루 섞은 된장을 넣고 최소 불로 78 분간 천천히 볶습니다.
3. 깨끗이 씻은 콩나물을 끓는 물로 데친 후 바로 꺼내주세요. 오이는 깨끗이 씻고 채를 썰었다. 마늘은 다진 마늘로 잘게 다져서 준비한다.
4. 콩나물이 데운 물을 끓여 국수를 넣고 익힌 후 국수를 꺼내 찬물에 담근 다음 꺼내서 그릇에 넣는다.
슬래그 강 5. 마지막으로 콩나물과 오이실을 국수에 올려놓고 1 숟가락으로 볶은 마늘가루를 넣고 식초를 조금 뿌려 잘 섞는다.
기교
1. 냄비에 볶음밥보다 많은 기름을 붓고 가열한다.
2. 황간장은 골고루 섞어야 합니다.
3. 다진 고기를 부을 때 약한 불로 천천히 볶지 마세요.
4. 숙주는 되도록 빨리 뜨거운 물로 건져내야 합니다. 색이 무거워지는 것을 방지하세요! [3]
한국 잡장면
재료: 삼겹살, 오이정, 피망정, 양파정, 무정, 맛있는 춘장 300g, 국수 1000g
작업 방법
1. 육정을 양념주와 전분으로 15-30 분 담그세요.
2. 냄비에 기름을 넣고 소금에 절인 고기를 붓고 볶은 후 모든 반찬을 넣고 물 반 컵을 붓고 볶은 후 춘장을 붓고 5 분간 볶는다.
3. 국수를 삶아 찬물을 한 번에 건져 물기를 빼고 볶은 미트소스를 넣고 오이실을 더 넣으면 먹을 수 있다.
집에서 자주 장을 짜다.
건강자장면 재료: 계란 2 개, 두반장 400g, 국수 (식사량에 따라 다름), 참깨장, 마늘 말, 오이 1 개, 당근 1 개, 샐러드 오일 50ml
작업 방법
1. 계란을 골고루 섞고 오이와 당근은 채를 썰어 준비한다.
2. 냄비에 샐러드 오일을 넣고 약한 불을 50% 오일 온도로 가열한다.
3. 계란을 냄비에 넣고 젓가락으로 시계 방향으로 저어줍니다. 기름은 계란을 통과하지 않는 것이 가장 좋다. 계란은 작은 알갱이로 저어서 빨리 저을수록 계란 알갱이가 작아진다.
4. 계란은 황금빛 후 두반장을 냄비에 넣고 젓가락이나 숟가락으로 저어가며 냄비의 유량에 주의하세요. 저는 개인적으로 기름이 많은 경향이 있습니다. 두반장 윗부분에 기름을 65,438+00 분 정도 묻히면 소스가 익힐 수 있습니다. 조미료를 넣어 간을 맞출 수 있다.
5. 국수가 익으면 찬물에 넣고 건져 그릇에 넣는다. 오이와 당근 실크를 넣고 소스를 곁들이면 직접 만든 자장면 한 그릇이 완성됩니다. 외지에서 일하는 화이트칼라에 특히 적합하다. 편리하고 맛있어요.
당신의 질문에 대답하게 되어 매우 기쁩니다. 나는 네가 그것을 좋아하길 바란다.
내가 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까? 이 문제는 나를 곤란하게 했다. 음식으로서, 나는 특별히 좋아하는 음식이 없는 것 같다.
내 의견으로는, 모든 맛있는 것, 혹은 다른 사람이 맛있다고 하면, 나는 모두 먹어보고 싶다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
신, 감 미로 운, 매운, 짠 다는 것을; 튀김, 튀김, 스튜는 무엇이든 시도해 보고 싶다. 뿐만 아니라, 나는 집에 가서 먹은 맛있는 음식을 다시 한 번 만드는 것을 좋아하고, 안에 무엇이 들어있는지 연구할 것이다. 다른 액세서리로 대체해도 될까요? 바꾸면 맛이 더 좋을까요? 그럼 내가 시작 하려고 합니다.
물론 좋아하는 음식이 있습니다. 나는 개인적으로 평소에 야채를 비교적 좋아하지만, 그들은 채식주의자가 아니다. 나는 각종 고기로 만든 음식을 좋아하지만, 나는 보통 안에 있는 음식만 먹고 안에 있는 고기는 거의 먹지 않는다.
예를 들어, 요리:
우선 피망육사는 내가 평소에 요리하는 것을 비교적 좋아하는 음식이다. 겉으로는 간단해 보이지만, 사실 요리사의 요리 솜씨에 가장 중요한 시험이다. 색깔만으로도 사람을 매료시킨다.
그다음은 토마토달걀볶음이다. 나는 쓰촨 사람이기 때문에 밥을 즐겨 먹는다. 이 요리는 토마토달걀볶음이 진하고 맛있어서 사레가 나지 않는다. 이것은 밥을 먹는 가장 좋은 방법이다.
다시 한 번 생선 향채이자 내가 가장 좋아하는 음식이다. 맛이 진하고 새콤달콤하며 짜다.
마지막 요리는 백김치볶음이다. 어렸을 때 우리 엄마가 집에서 백김치볶음 (김치) 과 팥을 담그고 김이 모락모락 나는 죽을 곁들이셨던 기억이 납니다. 맛은 영원히 잊지 못할 것이다.
다른 음식도 많이 있습니다. 평소에 볶음요리를 많이 먹어서 평소 좋아하는 집반찬만 몇 개 말씀드렸습니다.
어떤 음식은 정말 맛있기 때문에 즐겨 먹는 음식인데, 우리가 즐겨 먹는 음식들 중 일부는 정말 맛있는 것이 아니라' 느낌' 과' 기억' 이다.
"제가 당신에 대한 질문입니다." "당신이 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까?" " 답안.
받아 주시기 바랍니다, 감사합니다!