비린내를 제거하려면 먼저 생선의 내장을 제거하고 찬물로 깨끗이 씻고 쌀창고, 계피, 후춧가루를 조금 넣고 생선의 이빨을 깨끗이 청소해야 한다. 둘째, 반드시 물고기의 각성선을 꺼내서 물고기의 피와 뱃속의 흑막을 깨끗이 치워야 한다. 셋째, 10g 양념주, 파 5 개, 생강 8 조각, 흰 후추 한 숟가락 주세요.

예를 들어 진피, 콩, 두반장, 다진 고추, 마늘, 바닐라 등을 사용한다. 그런 다음 요리 방법으로 시작할 수 있습니다. 튀기거나 튀기거나 비린내를 없앨 수 있습니다. 겨자를 사용하거나 비린내를 제거할 수 있습니다. 파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 양념주로 한동안 절인다.

이렇게 처리한 생선 비린내가 이미 매우 싱겁다. 물고기의 다른 관행에 따라 몇 가지 방법이 있습니다. 예를 들어, 사오를 할 때는 물 대신 맥주를 사용해 볼 수 있는데, 이렇게 만든 생선은 특히 향기롭고 비린내가 나지 않는다.

생강이 비린내를 없애다. 생선을 만들 때 생강을 넣어 비린내를 제거한다는 것을 모두 알고 있다. 그래서 손의 비린내를 없애려면 생강을 몇 조각 썰어 손을 씻고 비린내를 없앨 수 있다.

이런 비린내샘체는 점액에 비린내가 나는 트리메틸 아민을 생산한다. 황주는 트리메틸 아민을 제거할 수 있다. 생선을 만들 때 가장 중요한 단계는 물고기의 이빨을 뽑아서 비린내를 내는 것이다. 생선이가 뽑히면 당연히 생선 비린내가 나지 않을 것이다.

비린내를 제거하면 파, 생강, 마늘, 고추, 후추, 식초, 양념주, 심지어 술, 레몬까지 생선과 함께 비린내를 제거할 수 있습니다.