식보록',' 청의록',' 식경록' 은 중국 고대 음식을 소개하는 책이다.

식진록' 은 중국 고대 음식 전문 저서 중 하나로 남북조 시대에 기록되었다. 여요인 우종은 남송의 충실한 신자이다. 그의 관직은 황문랑으로 남조 때 태자의 아들로 승진한 뒤 태묘 대신으로 재직했다. 서기 483 년부터 493 년까지 한무제 재위. 한번은 황제가 그에게 요리의 비결을 묻자 대화가 잘 통했다. 황제는 자신이 술에 취했다고 생각하지 않아 매우 불편했다. 유종은' 해장상어' 를 바쳤는데, 이것은 황제에게 큰 도움이 되었다.

청루이' 는 북송인 구타오가 쓴 것이다. 그가 쓴 수당 5 대 시대의 산문집이다. 전서에는 천문 지리 식물 등 37 대 범주가 포함되어 있으며, 관련 문장 총 648 편이 포함되어 있다. 이 가운데 음식 관련 문장 8 종 238 편은 과일 야채 가금류 동물 생선 술 차 찹쌀 등 책의 3 분의 1 이상을 차지한다. 인물은 유머러스한 오락 스타일을 가지고 있는데, 이것은 여러 방면에서 풍부한 음식 문화의 역사를 반영한다.

식기' 는 수대사의 풍자작품으로 음식 문화사의 명편이다. 이 책에는 남북조와 수대에 약 50 종의 음식이 기재되어 있다. 그중에는 절임, 수프, 떡, 떡, 롤, 구운 국수, 냉식기구가 있는데, 여기에는 주로 동물 원료로 만든 요리 (예:' 날으는 쌍둥이',' 털닭 뽑기',' 절운과 생선탕') 가 포함되어 있다.