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칠성장어, 별장어, 모래장어라고도 하는 칠성장어는 긴 원통형으로, 칠붕장어는 일반 장어와 매우 흡사하며, 몸은 가늘고 뱀장어 모양이며, 표피는 비늘이 없고 등에 긴 등지느러미가 있다. < /p>

장어는 뱀장어 분류로 분류되는 종총칭, 일명 장어로, 긴 뱀모양의 물고기로, 물고기의 기본 특징을 가지고 있으며, 장어는 연어와 비슷하고, 뱀장어는 물고기, 뱀처럼 보이지만 비늘이 없어 일반적으로 짠 담수교계해역에서 생산된다. < /p>

영양가 < /p>

장어에는 지방, 인지질, 비타민 a, 비타민 e, 칼슘, 인 등 영양소가 풍부하다. < /p>

장어는 다음과 같은 효능이 있다. 허보양혈, 습기 제거, 항결핵, 허약, 빈혈, 폐결핵 등 환자에게 보조치료 작용이 있어 심뇌혈관 질환 예방, 건뇌 익지, 신경세포 보호, 대량의 칼슘은 골다공증 예방, 혈칼슘 증가, 장어 < /p >